Lieldienu cepšanas formas: šķirnes un atlases funkcijas

Mūsu valstī nav Lieldienu svinības izmaksas bez gards. Kāds bez domāšanas, pērk gatavu suns veikalā, un kāds gatavojas patstāvīgi. Otrajā gadījumā, pirms vārīšanas, jo nepieredzējuši, uzreiz rodas jautājums, kā un ko izvēlēties cepamo formu.

Īpatnības

Lieldienu veidlapas cepšanas kūkas raksturo dažas funkcijas. Tā kā pats Kulich ir īpašs izskats un pat standartizēti izmēri, ierasto kūka kūka vai cupca šajā gadījumā nederēs. Nepieciešama arī iegūt īpašus ēdienus veikalā, vai izmantojot fantāziju, izveidot to no piesardzīgas materiāliem. Vieglākais veids, kā izmantot papīra veidlapas, kas nav pat nepieciešams mazgāt vai extraditely sagatavoti papīra.

Virtuves sagatavošanai Lieldienu olas var būt ciets vai noņemams. Otrais ir atzīta par ērtāku, bet to nedrīkst aizmirst, lai garām ar pārpludināts sviestu un apkaisa ar rīvmaizi. Materiāli var būt pilnīgi atšķirīgs, Tāpēc ir nepieciešams koncentrēties uz jūsu vēlmēm un reputāciju ražotāja.

Cookinirs nav ieteikt jums izpausties par nejauši atklājās tirdziņiem, jo ​​tie visbiežāk izceļas ar zemu kvalitāti, kas, savukārt, pasliktinās garšu cepšanai.

Materiāli, dizains un izmēri

Vairums saimnieces dod priekšroku iegādāties cepšanai skriešanās Lieldienās testē metāliskās formas. Šāds materiāls var izturēt augstu temperatūru, bet nav atšķirt kaitīgas vielas, un nebojā garšu gatavo produktu. Turklāt, iegūstot metāla formu vienreiz, tas varēs izmantot daudzus gadus.

Priekšroka ir labāk dot Nerūsējošā tērauda konstrukcijas, Tā kā alumīnija, kas ir mīksts metāls, nosliece deformācija. Turklāt, Ir jēga pirkt formas ar non-stick pārklājumu, kas daudzos aspektos vienkāršojot procesu aprūpes un darbību.

noņemamas formas Cepšanai, būda ir nepieciešama, ja tās turpmākās dekorēšana ar glazūru un apjoma elementiem. Kā struktūra nav pieturēties pie desertu un savilkšanās, neatstāj, Tas ir ērti pieteikties vārīšanai kēksus kā dāvanu.

Daži pavāri izvēlas veidot īpašos rievota metāla konstrukcijas izgatavotas no metāla. Iegūtā cupcake ir “viļņveida” sienas, šaura dibena un pagarināts tops, tāpēc dekorēšana ir loģiskāka, tikai pirms pagrieziena vairāk. Tā, ka neparastas kūkas netiek sadedzinātas, būs nepieciešams izkļūt no iekšpuses, lai bagātīgi noslaucītu sviesta formu un papildus apkaisa ar maizi, piemēram, cukura drupatas.

Papīra formas ir vienreizējās lietošanas. Neparasta parauga papīra izmantošana ļauj jums darīt bez papildu apdares, jo kūka šajā gadījumā joprojām izskatīsies. Ir šādas veidnes lēti, bet to var izmantot tikai vienu reizi. Papīra veidlapas ir izgatavotas no īpaša papīra, kas nebaidās no augstas temperatūras iedarbības un ar pienācīgu siltuma izturību. Grip formas apakšdaļa tiek veikta no gofrētā kartona ar caurumiem, kas atbild par augstas kvalitātes termisko apstrādi. Mīklas aizpildīšana pat 1/3 forma, izrādās, lai pagatavotu gardu ēdienu. Parasti veidnes tiek pārdotas ar komplektiem, kas satur no 6 līdz 10 gabaliem, no kuriem katrs ir vidēji 10 rubļu.

Ar papīra detaļu palīdzību jūs varat sagatavot kā miniatūras cupcakes, pēc svara nepārsniedz 200 gramus un milzu kilogramu mākslas darbus. Ja ir vairāki ceptiem kopijas, tad lielākais ir jānovieto krāsnī un maza – tuvāk skapja durvīm. Tā, ka papīrs nav parādījies pirms laika, temperatūra ir jāsamazina līdz 160 grādiem.

Silikona formas Kopumā to uzskata par ļoti piemērotu Lieldienu ēdienu sagatavošanai. Pretty tilpuma tvertne bez problēmām, kas izturēt cepeškrāsns siltumu, nav pielīmēts DPobe un ir diezgan vienkārši mazgāts. Diemžēl materiāla stabilitāte ir daudz zemāka nekā metāla, un neprecizatora izmantošana nažu var izvadīt veidlapu. Lai pārbaudītu, vai forma ir labi, tas ir pietiekami, lai izsauktu ūdeni un noskaidrot, vai tā plūdīs. Gadījumā, atklājot izteikti caurums, tad kūka tajā ir labāk nevar gatavot.

Make forma uz skatuves būs pat draudzene, piemēram, konservu burkas ar gludām malām. Atbrīvojot konteineru no vāka un izlīdzināšanas malu, jums būs, lai izskalotu konteineru labi un saņemt butlated ar eļļu papīru. Pat parastā folija, twisted pareizi. Lai iegūtu formu, tas ir nepieciešams, lai wrap papīru ap ēdienu vēlamā lieluma, pēc tam to ir viegli noņemt konteineru.

Visa konstrukcija ir noteikta ar parasto klipu. Ja Kulich plānots dot kādam kādam, tad jums vajadzētu izmantot tādu maizes papīra un kartona kombināciju.

Tas viss sākas ar to, ka banka ar tilpumu līdz 500 mililitriem līdz 1,5 litriem ir instalēta blīvs papīra, un tās apakšā ir aprakstīts ar parasto zīmuli. Pēc tam izvēlēto iepakojumu ieskauj pergaments kopā ar foliju, kas ir piestiprināta ar kartona apakšdaļu, izmantojot metāla lenti vai pat skavotāju. Ņemot banku, jūs varat redzēt gatavo formu.

Daži saimnieces izdodas izmantot un vecos katliņus, kas aprīkoti ar metāla rokturiem. Jebkurš metāls ir piemērots, tikai alumīnija tvertne būs papildus nokļuvuši ar maizes pergamentu.

Miniatūras cupcakes mīļotāji var izmantot pat lokus, kas tiek veikti pārgājieni un izgatavoti no tērauda. Atkal, nedariet bez papildu papīra taukainas slāņa. Ir svarīgi, ka ēdieni trūkst plastmasas detaļas spēj kušanas. Pildspalvas klātbūtne, par kuru kūkas izkļūt no krāsns, kļūs par nozīmīgu priekšrocību. Principā, izmantojot māla podus vai tvertnes, kas izgatavotas no keramikas.

Abos gadījumos apakšā ir pārklāta ar foliju vai eļļotu papīru. Alumīnija konteineri, kas visbiežāk pārdod vairāku gabalu komplekti ar polietilēna vākiem, arī palīdz palīdzēt. Kulich ātri succumb, pēc kura tas tiks noņemts bez jebkādām grūtībām. Bez tam, jūs varat mazgāt iekšējās sienas konteinera, apkaisa visu mannas sienas vai pat izmantot maizes papīra.

Pieredzējušās saimnieces var sagatavot Lieldienu cepšanas un jebkurā stikla traukā – no stikla un brillēm uz alus krūzēm. Ja materiāls izturas pret apkuri, un uz virsmas nav zīmējumu, tas nozīmē, ka to var sagatavot. Protams, canonical kūka šajā gadījumā ir maz ticams, lai gūtu panākumus, bet garša no cupcake nebūs sliktāks.

Iespējas ir iepriekš ieeļļotas ar eļļu un tiek parādīti vēl iepriekš uzkarsētā krāsnī, lai izvairītos no temperatūras svārstībām.

Kad runa ir par sagatavošanas mazo cupcakes, piemēram, cepumi vai pat piparkūkas, tad visi iepriekš minētie materiāli ir piemēroti un pat parasts stikls. Ir vērts izvēlēties mazs divreiz, ja vēlaties izmēģināt jaunas formas un kaut kā parādīt fantāzijas – piemēram, izrādās, lai cepumu formas jēram, Lieldienu zaķis un olas. Lai sagatavotu nekanoniskās ainas, un parastu cupcake uz Lieldienām tiks piemērots stikla formu. Tā veicina vienotas maizes un spēju kontrolēt gatavošanas procesu, jo klātbūtni caurspīdīgām sienām. Mērcēšanas tādus ēdienus ir atļauti trauku.

Keramikas veidnes ir videi draudzīgi, kā arī saglabājot garšu produkta kvalitāti. Tomēr mazgāt konteineri būs kailām rokām, jo ​​īpaši, ja veidlapas izraisīja zīmējumu.

Dažreiz nāk pārdošanā Lieldienu koka formas, Taču jāatceras, ka tie tiek izmantoti tikai, lai sagatavotu biezpiena Lieldienām, un parastiem kūkas nederēs. Par caurumiem uz dienu klātbūtne tiek izslēgti no liekā seruma lietošanas laikā apspiešanu. Šādas struktūras koka nepieciešama īpaša aprūpe un ir diezgan dārgas.

Attiecībā uz izmēriem, protams, ir konteineri ar dažādiem diametriem. Ražošanā, 20 centimetru formas visbiežāk piemēroti. Ja iestatāt temperatūra 200 grādi, tad urbt būs lieliski izdzertā stundā. Gadījumā, ja ir krāsns, Tas ir labāk izpausties, kas būs spējīgs pairwise uz vienas paletes vai režģa.

Kā izvēlēties?

Gadījumā, kad aktīvās gatavošanas tiek gaidīts uz Lieldienām, tas ir labāk, lai uzreiz iegādāties komplektu cepšanas formu. Piemēram, tas var būt noteikts no silikona tvertnēm ar tilpumu 0,5, 1 un 1,5 litriem. Citos gadījumos, it īpaši, ja cepšanas šāda veida gatavojas pirmo reizi, Tas ir labāk veikt vienreizējās veidnes, vai tikai uz pergamenta. Kopumā, tradicionāli kūka atgādina cilindru, bet jūs varat arī izmēģināt cept trīsstūra, taisnstūra vai ovālas delikatese.

Par izmēru un formas izvēle ir atkarīga tikai no vēlmes kulinārijas, jo mazo un vidējo un lielo konteineru dažādu platumu tiek pārdotas. Par dāvanām tas ir labāk izvēlēties papīra formas ar tematiskām modeļiem.

Padomi lietošanai

Metāla veidnes pēc vārīšanas noteikti būs nepieciešams skalot labi. Pretpiedeguma pārklājums padara šī procedūra ir daudz vieglāk. Lietošanas laikā parastā metāla būs mazgāt, lai izvairītos no dedzināšanas un arī apkaisa ar miltiem. In neadhezīvām tvertnēm, viss būs perfekti sagatavota un nepievienojot eļļu. Kā piepilda ar mīklu formā ir atkarīga no izmantotā materiāla. Piemēram, papīra konstrukcijas aizpilda 1/3 no kopējā apjoma, bet metāla – jau 2/3. Lai aizsargātu augšdaļu no dedzināšanas, tas būtu jāaptver ar baltu papīra lapu, tiklīdz tas ir sasmalcināts.

Gatavs kūka nav ieteicams nekavējoties izkļūt no veidlapas. Gadījumā, kad papīra sagataves tika izmantoti, tos nevar noņemt, jo kopumā, pirms degustācija, jo papīru aizsargā cupcake no mitruma, un arī dod tai iespēju atdzist vienmērīgi. Trauka gatavību nosaka garš nūjiņa, kas slēpj virsmu. Ja tas tiek atgriezts sauss, tad viss ir gatavs. Turklāt, Vizuāli var koncentrēties uz sevi klusuma augstumu – tas ir jāsalīdzina ar veidlapu.

Rotā Ready-Made Kulukhai tradicionāli izmantots glazūra, daudzkrāsains pulveris un Lieldienu skaitļi. Šķidro vielu tiek piemērota, ja cupcake jau pilnībā atdzisusi, bet piepildījuma elementi tiek izmantoti pirms glazūru būs laiks saldēti.

Kā izvēlēties cepšanas formu, izskatu zemāk video.