Kā izvēlēties labāku pankūku panna?

Mūsu vecmāmiņas zināja, kā pagatavot gardas pankūkas, un izvēle no pannas nav stāvēt priekšā no tiem, jo ​​nozare nav izdabāt pārpilnība preces. Mūsu laikabiedri ir grūtāk. Veikali ir piepildīta ar produktiem no dažādiem materiāliem, ar visu veidu pārklājumu, kas ir dažāda biezuma un diametrs. Kas tie atšķiras, un to, ko modelis tas ir labāk izvēlēties, parunāsim par to šajā rakstā.

Prasībām

Pavārmāksla pankūkas ir delikāts jautājums, kas prasa noteiktu iemaņas un uzticamu panna. Tāpēc nozare ražo īpašas virtuves piederumi cepšanai pankūkas. Tai ir bieza dibena, mazas puses un garš rokturis. Viņai ir jāatbilst šādām prasībām:

• Mīkla pannā jābūt vienmērīgi sadalīt+
• nekādā gadījumā nedrīkst degt+
• Pankūkām vajadzētu baidīt ātri, ir viendabīga struktūra+
• Ir svarīgi, lai tie būtu viegli ieslēgti un filmēti neradot problēmas+
• Pannā ir jāiegūst plāns atlass un biezas pūkas pankūkas.

Lai izpildītu iepriekš minētos prasības, produkts ir jāievēro vairāki parametri.

• Optimālais augstums pusē jābūt ne vairāk kā 1 centimetru, tad pankūkas viegli pārvērsties. Jūs varat atrast modeļus ar pusēm no 2 līdz 10 milimetriem, ja tie ir iepriekš ierosināti, tas nozīmē, ka panna ir paredzēta ne tikai pankūkām.
• Produkta apakšdaļas biezums pannas pankūkām ir 4-10 mm. Ar pārvērtēja parametriem pannas, tā būs iesildīšanās un cep lēnām. Zems biezums no apakšas radīs dedzināšana.
• Tā, ka procesu gatavošanas pankūkas pagājis droši, rokturis jābūt garam, ērtai formai un nav uzsildīts cepšanas laikā. No roktura garums nozīme, ja tiek izmantota nafta gatavošanas laikā, šļakatām, no kura var izraisīt apdegumus. Par pannas, kas nav nepieciešama eļļošana ar taukiem, izmērs turētāja nav pietiekams.
• Rūpniecība pannā piedāvā dažādas formas. Kārta tiek uzskatīta par klasisku, pankūkas ir iegūti, universāls. Tos var pasniegt ar pildījumu vai bez tā. Kvadrātveida formu var izmantot, lai gatavotu pildītus pankūkas. Ja ir bērni mājā, viņi patiks apaļās pankūkas. Par to ražošanai, tie rada īpašas pannas, taču tas būs grūtāk jāpārvalda – pārvērst šo nopelt, jums būs nepieciešama noteiktas prasmes.

Svarīgs! Pankāpības cena svārstās no pieciem simtiem līdz vairākiem tūkstošiem rubļu. Nepērciet lētāko, jo tas būs cieš ar viņu ne vienu gadu. Labāk iegādāties vēlāk, bet labu kvalitāti. Uz pannas pankūkas, jūs varat pagatavot omelets, fritters un snarantants.

Materiālu pārskats

Sagatavot pankūkas, lielas prasības tiek piedāvātas materiālam, no kura cepta panna. Tas būs atkarīgs no tā, cik daudz eļļas patēriņa cepšanas procesā. Dažiem pārklājumiem vispār nav nepieciešama tauku eļļošana. Agrāk pankūkas cepta uz universālu čuguna pannas. Process pagājis neērti, bet trauks atvēra lielisku.

Šodien, visi retāk ražotāji izmanto čuguna saviem produktiem. Uzsvars tiek likts uz viegliem materiāliem ar ne-nūju slāni, izmantojiet marmora drupatas pārklājumus vai keramikas kompozīciju. Gofrēts materiāls var atrast no dažādiem metālu un keramikas veidiem.

Vara produkti ir dārgāki, bet ir garākā dzīve. Budžeta modeļi ietver alumīnija un nerūsējošā tērauda.

Teflon pārklājums

Šis materiāls tiek izmantots, ir savi plusi un mīnusi. Priekšrocības ietver šādus rādītājus:

• Neskatoties uz klātbūtni biezu apakšu, panna ir diezgan viegls + ar to tikai darbs, un sablīvēta apakšā nodrošina stabilu vienotu embedder+
• Par pretpiedeguma slāni klātbūtne ļauj izcept produktu bez eļļas+
• Pankūkas viegli apgāzties un noņemt+
• Pannas mazgā ar parasto sūkli, bet tā nevar būt saskrāpēts ar cieto sukas un citu abrazīvu.

Mīnusiem šādas punktus:

• Blinnitsa nevajadzētu uzsildīts līdz temperatūrai +220 grādiem + par lielu uguni laika gaitā, tad virsma ir deformēta, var parādīties plaisas, aizsargkārta tiek apvainots, produkts tiks izcelti+
• Īpaši asmeņi koka vai silikona, būtu nepieciešams, lai darbu ar līdzīga veida pannas+
• Teflon pārklājums ir bail no mehānisku iedarbību – pūš, skrāpējumi, chips.

Svarīgs! Izvēloties uzkodas, jums vajadzētu pievērst uzmanību biezumu pretpiedeguma slāni – cik tas ir vairāk, produkts ir izturīgāks. Bet jebkurā gadījumā, kalpošanas laiks šādu modeļu nepārsniegs 5-6 gadus.

Keramika

Keramika ražošanā pan tiek izmantots divējādi: pilnībā padarīt ierīci no ekoloģijas thermalone vai pārklāta ar metāla nanocomposite materiāla. Pirmie produktus pēc svara vieglāks nekā otrais. Plusi ir šādi:

• Vides komponents, kas nenodara kaitējumu veselībai, ar garšas kvalitāte produkta saglabā nemainīgas+
• cept pankūkas neizmantojot tauku eļļošana+
• Keramika ir vairāk izturīgs pret skrāpējumiem nekā teflona pārklājumu+
• nerada temperatūras deformāciju produkta+
• panna ātri uzsilda un ilgstoši tur siltumu+
• Mīkla nelīp pie apakšas, neveido naiga+
• Ar rūpīgu lietošanu produktam ir ilgs darbības periods.

Trūkumi ir šādi:

• Keramikas produktus nevar mazgāt trauku, tie ir bail no sārmainā vidē+
• ir smago svaru+
• Tas ir dārgs.

Marmora pārklājums

Šāds pārklājums ir līdzīgs keramikas. Tas ir izgatavots no marmora un granīta drupatas. Produkta pamatu ņem ar alumīniju. Priekšrocības izpaužas šādiem:

• Marmors slānis Standingly iztur mehāniskus efektus+
• Pinnitsy izskatās skaisti, rotā jebkuru virtuvi+
• Optimālais apakšējais biezums veicina vienotu iegurni+
• Pankūkas nedeg, viegli noņemiet no pannas+
• Produkts ir izturīgs un universāli, tas var cept un cita veida produktiem,.

Sastāv no tikai augstajām preču izmaksām.

Nerūsējošais tērauds

Tas ir virtuves piederumu budžeta veids. Tēraudam ir slikta siltuma izturība un veicina produktu dedzināšanu. Lai uzlabotu situāciju, panna paketi ar apakšu, kas sastāv no pieciem slāņiem. Bet tas ne vienmēr saglabāt. Tas ir labāk izvēlēties produktus ar kombinēto apakšā, kurā tērauda slāņi mijas ar alumīniju. Šādu produktu priekšrocības ir šādas:

• spēja atstāt ēdienu uzglabāšanas pannas, to garša nemainās laika gaitā+
• Piemērots trauku mazgājamā mašīnā+
• nav augstas izmaksas.

Alumīnijs

Alumīnija visbiežāk izmanto kabineta pieteikumu, preces no tās tiek uzspiests vai lits. Pirmie cilvēki ir ar biezumu apakšā 2,7 milimetriem, tie ir mazāk uzticami un produkts var sadedzināt, pat ja jūs izmantojat augstas kvalitātes pankūku milti. Cast pannas tiek ražoti ar biezām sienām un 5-7 mm biezs. Tie ir smagāki apzīmogoti, bet vairāk pielāgots ēdiena gatavošanai. Alumīnija priekšrocības ir šādas:

• Ātra apkure+
• gaismas svars+
• Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā+
• Budžeta vērtība.

Šādi trūkumi jāpievērš uzmanība:

• Ar cepšanai, tas ir nepieciešams, lai izmantotu eļļu+
• Laika gaitā, metāls deformējas no augstas temperatūras, tiek izveidots efekts “nocirsto apakšas”, kas noved pie nevienmērīga concubage pankūkas+
• Dažreiz izskats oksīda var novērot uz produktu.

Čuguns

Uz čuguna pannas, kādu pārtiku gatavo īpašā veidā, viņa languishes, koncentrējoties savu garšu. Bez pankūkām, tā var izcept zivju un gaļas produktus, sautējums dārzeņi. Ja jums ir nepieciešams universālu produktu, jums vajadzētu izvēlēties modeli ar augstām malām, bet tā svars būs pārāk smags. Panna, ko aprēķina tikai par gatavošanos pankūkas, jābūt mazai, ar zemu sienām un ilgu turētāju. Priekšrocības ir šādas:

• uzsilst lēni, ilgi un vienmērīgi tur siltumu+
• Trauki par šāda grozs tiek iegūti ļoti garšīgs+
• Videi draudzīgs materiāls+
• Stāv pret mehānisku studijas+
• izturīgs, bez termiņa.

Ir nepieciešams atzīmēt šādus trūkumus, kā:

• Produkts ir liels svars+
• Čuguns ir poraina struktūra, un pirmo reizi šajā procesā cepšanai ir liela naftas patēriņu, bet pakāpeniski panna aizņem dabas anti-lauka slāni, vienlaikus samazinot tauku patēriņu+
• Čuguna reaģē uz skābo trešdienā, un var mainīt ēdienu garšu, ja tomāti vai citrona sulu lietošana gatavošanas laikā+
• Vārīti ēdiens nedrīkst atstāt uz pannas, tas ir labāk, lai uzreiz sadalās pa konteineriem.

Vara

Vara panna var būt dekorēti ar virtuvēm lauku stila, Provence, lauku vai Chalet. Tas ir dārgs metāls, bet tā ir tādas priekšrocības, kā:

• izstrādājumi no tā ir skaisti un spilgti+
• Izturīgs, tie var būt iedzimta+
• Videi draudzīgs+
• uzsildīts vienmērīgi un ātri, vienlaikus saglabājot siltumu uz ilgu laiku+
• cepšanas pankūkas ir ideāls+
• Pārtikas vārīti uz vara pannas garša ir ļoti novērtējuši gardēžiem.

Trūkumi ietver iespēju oksidācijas, produkts periodiski būs suku, lai atgrieztos viņam sākotnējo izskatu. Izmaksas vara virtuves piederumi ievērojami augstākas cenas citiem metāla modeļiem.

Titāns

Ražošanā, piemēram pannas ar keramisko pārklājumu, titāna oksīds ir pievienota, produkts iegūst lieljaudas non-stick īpašības. Attiecībā uz lietas pamatnes, lietie alumīnija tiek izmantots. Šādas priekšrocības jāatzīmē:

• Produkts droša veselībai+
• Tam ir neliels svars+
• izturīgs pret mehāniskiem bojājumiem+
• Materiāls ir izturīgs, var kalpot vairāk nekā 20 gadus+
• ātri uzsilst, dod siltumu uz ilgu laiku+
• Piemērots dažāda veida plāksnēm+
• Tā ir piemērota izmantošanai krāsnī+
• Pankūkas var cepšanai nepievienojot eļļu.

Trūkums tikai viens – augstas izmaksas.

Kas būtu diametrs?

No pannas diametrs var izmērīt apakšā un augšā produkta. Ja fokuss ir uz izmēru pankūkas, apakšējās parametri ir svarīgi. Ja jums ir nepieciešams, lai ietilptu pankūku uz plaukta atvēlētajā konteiners mēra augšpusē. Pērkot lielums degļu jāņem vērā. Tas neattiecas uz gāzes plāksnēm, bet attiecas uz keramikas, indukcijas. Tipizmērus degļu – 14.5, 18 un 22,5 cm. Izvēloties pannas, tiek ņemti ģimenes preferences vērā: mazajiem lielisku pankūkām, diametrs produktā nedrīkst pārsniegt 15 cm, pildījumu pankūkas optimālais lielums būs diametrs 25 vai 26 cm.

Svarīgs! Jo vairāk panna, tas ir grūtāk, tāpēc ērtākais variants, var uzskatīt par produkta izmērs 20-22 cm.

Reitingu modeļi

Reitings modeļi Pinnitz ir balstīta uz patērētāju atsauksmēm, tiem, kas nopirka un mēģināja panna praksē. Mēs piedāvājam top no populārākajiem modeļiem.

• “Biol” – Tas ir pankūku panna ražota Ukrainā. Tā ir diametrs ir 24 cm, apakšējais biezums ir 4 mm, koka poga noņemamu tipa. Čuguna garantē vienotu apkuri. Modelim ir budžeta vērtību. Tas nav paredzēts ar non-stick pārklājumu, nepieciešama uzsildīšana.

• Pankūku panna Nadoba – Tas ir mūsdienīgs skats uz virtuves piederumi, kas nav nepieciešama eļļa vārīšanai ēdieniem. Tā ir apveltīta ar ērtu silikona rokturi.

• Tefāls – panna ražošanu Francijā ar teflona pārklājumu. Produkta diametrs ir 20 cm, ir nodrošinātas ar indikatoru, kas nosaka pakāpi apkures. Nevienam naftas pieejamība gatavošanas laikā ir nepieciešams, tas uzsilst vienmērīgi, nodrošina vienveidību kausēšanai pankūkas.

• Kukmara “Tradition” – Krievijas ražošanas panna (Tatarstan). Tas attiecas uz alumīnija modeļiem aizsargāti ar keramisko pārklājumu. Apakšējais biezums ir optimāli balstīts cepšanai perfektu pankūkas. Panna ir augsti gabarītlukturi (6 mm), kas ļauj to izmantot, gatavojot dažādus ēdienus. Ar eļļas ar cepšanas summa ir nedaudz lietota, diametrs no apakšas – 26 cm. Modelis ir aprīkots ar caurspīdīgu vāku un pāris noņemamām turētāju.

• Rondell mokka – Tas ir Vācijas kvalitātes produkts ar skaistu dizainu. Tā ir lieljaudas pretpiedeguma titāna pārklājums uz alumīnija bāzes pamata. No pannas diametrs ir 22 cm, apakšējais biezums ir 4,5 mm. Par ērtu formas rokturis ir apveltīta ar silikona daļām, kas aizsargā no slīdēšanu. Trūkums var būt tikai augstas izmaksas preču.

Atsauksmes

Spriežot pēc atsauksmēm, pankūku panna ir ļoti pieprasījums, cilvēki dalās iespaidos un konsultācijas. Pēc to analīžu var secināt, ka čuguna modeļi joprojām ir labākais produkts daudziem, uz kurām pankūkas tika cepta. Tie ir smags, bet cept perfekti. Tur bija vairāki negatīvas atsauksmes par koroziju, kas notiek, dažreiz šāda faceliness.

Frybresses saņēma augstu novērtējumu Tefāls, kā arī dārgu produktu ar keramisko un marmora pārklājumu. Viņi apmierina burtiski ikvienu, izņemot vairākus lietotājus ar augstām prasībām. Piemēram, viņi meklē pannas, kurā minimālais skaits testa varēja uzreiz izplatīt kārtiņu uz pannas un arī ātri mazuļi. Nopirka tefāli, produkts nav galā ar uzdevumu.

Daudzi ir apmierināti ar lētākajiem modeļiem, viņi vienkārši tos maina ik pēc trim gadiem.

Spriežot pēc atsauksmēm, Ideālai pannai nav jābūt dārgai. Ja jums ir pareizi rūpīgi, jebkurš produkts ilgs ilgi.

Par to, kā maz pankūka ir labāk pirkt, izskatu nākamais.