Čuguna pankūku panna

Ikvienam mīlestība baudīt pankūkas. Katram saimniece ir savs noslēpums to sagatavošanā, un katrs saimniece zina, ka kvalitāte, garša un gaisīgums pankūkas ir atkarīga ne tikai no jaukto mīklu, bet arī no virsmas pannas. Proti: No produkta kvalitāti, no kāda materiāla tas ir izgatavots, un ko ir pakāpe kalcinēšanas.

Funkcijas, plusi un mīnusi

Līdz šim, ir vairāki veidi, kā cept pankūkas: izmantot tā saukto pankūku vai panna ar dažādiem pārklājumiem. Otrs veids ir vairāk praktiska. Piemēram, čuguna pannas pankūkām ir optimāla sagatavošanas metode, un pats galvenais laiks ir pierādīts.

Šāds panna ir liels sakņu pankūkas. Cepšanai mazuļi par šī produkta nedos vēlamo rezultātu. Pankūkas vienkārši nepārkāpj. Pankūku panna ir ievērojami atšķirīga no citām sugām. Galvenā atšķirīgā iezīme ir zema puse.

Arī tās funkcija ir plakana, gluda virsma.

Tagad mēs galā ar trūkumiem un priekšrocībām pankūkas no čuguna. Galvenās priekšrocības ir ilgtermiņa darbība, uzticamība un izturība pret deformāciju. Neskatoties uz biezu dibenu, čuguna pankūka spēj vienmērīgi sadalīt siltumu. Vēl viena šāda produkta priekšrocība būs tās izturība pret dažādiem bojājumiem un skrāpējumiem, un šāda cepešpanna ir piemērots vārīšanai uz jebkura veida plāksnēm.

Tomēr ir mīnusi. Āda čuguna ātri absorbē smaržas un problemātiski iztīra tos no plāksnes vai rūsas. Jā, un šāda produkta svars ir diezgan liels, turklāt ar čuguna laiku, tai ir īpašums, lai padarītu tumšāku.

Pārklājuma iespējas

Panējumu ražotāju ražošanā aptver produktu ar īpašu pretstatu pārklājumu. Tas ir ļoti ērti un padara mājsaimnieces dzīvi daudz vieglāku, jo jums nav jāiznīcina jautrs tauku un pārtikas atliekas.

Ir vairāki pārklājumi.

• Teflons. Šāds pārklājums ir populārākais ražotāju vidū. Kad gatavojat, jūs nevarat izmantot lielu daudzumu tauku un eļļu, bet pārtika iegūst kraukšķīgu garozu. Cons of teflona pārklājums ir šķīdinošs. Teflons baidās no skrāpējumiem un spēcīgu apkuri. Augstas temperatūrās sākas smagie kancerogēni.
• Keramika. Nebaidās no augstas temperatūras, atšķirībā no teflona. Kaitīgas savienojumi netiek nošķirti, pat tad, ja tās karsē 450 grādos. Šādu produktu trūkums ir to īss kalpošanas laiks, apmēram 1 gadu, kā arī to trauslumu.
• Marmors. Ietver teflona pārklājumu, pievienojot marmora skaidiņas. Šādas vāki kalpot ļoti ilgi. Kalpošanas laiks ir līdz 25 gadiem. No marmora skaidiņas pārklājums nav bail no pazeminoties temperatūrai, skrāpējumiem, un nebūtu nedz deformējušies, ja krīt.
• Titanium, dimantu un granīta. Trauki ar šādu virsmu – no kategorijas premium klases. Šādu produktu priekšrocības ir to izturību, izturību pret jebkāda veida virsmas bojājumiem. Uz šāda pannas var pagatavot bez augu eļļas. Pārtikas garša nepasliktināsies no tā, turklāt ēdiena gatavošanai bez eļļas ir vairāk noderīga veselībai, un dod pārtiku pikantu aromātu. Uzticamība ir pārbaudīts gadiem. Vienīgais trūkums ir augstas izmaksas un nepiemērotība lietošanai uz indukcijas plāksnēm.
• copper pārklājums. To raksturo arī ar augstas izmaksas. Šādas cepamās pannas ātri siltinātas, viņi tur siltumu uz ilgu laiku, pārtika nedeg, pārklājums ir stabilitāte pret bojājumiem. Kvalitāte un garša pankūkas cep uz virsmas vara ir subtleness un elegance. Taču ir arī trūkumi: atkarībā no lietošanas biežuma, vara trauki ir garša tumsā.

Lai sasniegtu sākotnējos sugas, tas ir nepieciešams, lai attīrītu traukus ar speciālajiem līdzekļiem vai citronskābes.

Izmēri un formas

Cepšanai pankūkas, jūs nedrīkstat lietot produktus ar diametru vairāk par 25 cm, tie nav ļoti ērti lietošanai. Vairumā gadījumu, trauki tiek izmantots diametrā līdz 22 cm. Uz pannas 15-16 cm platas un 18 cm, var cept mazus, veikls pankūkas. Platums no 20 līdz 22 cm, ļauj cept pankūkas no parastā lieluma, uz kuru visi pieraduši.

Izmērs un panna katrs izvēlas to garšu, Bet pirms izvēlēties, jums joprojām vajadzētu pievērst uzmanību uz parametriem, kas būs visvairāk vienkāršs lietošanai virtuvē. Piemēram, diametrs produkta apmēram 35 cm nebūs tik ērta cepšanai pankūkas. Šādi ēdieni ir vairāk piemērota cepšanai gaļas vai dzēšanas dārzeņi.

Reitingu modeļi

Milzīgs klāsts panna modeļiem ir iemesls, ka daudzi pircēji vienkārši nezina, ko izvēlēties. Tas ir iemesls, kāpēc ir vērts padomāt sarakstu no labākajiem ražotājiem un to modeļiem.

• “Priecīgus smaids” – produkts Krievijas ražošanas. Nosaukums ir izvēlēts ne tikai. Šāds panna ļaus cept veikls pankūkas formā smaidu. Klasisks panna diametrs 22 cm, no apakšas biezums – 6 mm. Non-stick pārklājumu un vienveidība siltuma sadali padarīs cepamās pankūkas daudz patīkamu un vienkāršu.
• Tefal Tendance – ražotājs no Francijas. Šajā tirgū, šis uzņēmums norēķinās sen, un ir izveidojusi sevi kā augstas kvalitātes uzņēmums, lai ražotu pankūku pankūkas. Par teflona pārklājums neizceļ kaitīgus metālus un savienojumus, neuzsūc smakas un nodrošina vienotu kalcinēšana produkta. Diametrs – 20 cm.
• Rondell mokka – slavenā vācu firma. Produkti ar šo uzņēmumu ir titāna pārklājums ar non-stick īpašumiem. Diametrs – 22 cm, dibens biezums – 4,5 mm. Pie šādas pannas, tas ir liels, lai sagatavotu pankūkas, omletes, ceptas olas un pankūkas. Panna ar noņemamu nerūsējošā tērauda rokturi ir stilīgs izskats, kas būs lielisks papildinājums interjerā jebkurā virtuvē.
• Vēl viens Krievijas ražotājs – Kompānija “Tradition”. Šī uzņēmuma ražošana notiek saskaņā ar PSRS standartiem, produkti ir izskatījuši izskatu un keramikas pārklājumu. Gatavošana šādā pannā var būt ar mazāko tauku saturu. Diametrs – 26 cm.

Iepakojumā ir noņemamas rokturi un caurspīdīgs vāks.

Kā izvēlēties?

Izvēloties pankūku pannu, ir svarīgi, lai būtu priekšstatu par materiāliem un ražotājiem produktu. Jūs varat paļauties uz pazīstamu un radinieku pieredzi, un jūs varat izvēlēties izvēli atbildīgāk. Pannas pankūkas, produkts ir piemērots ne vairāk kā 24 cm diametrs ar zemu sānu palīgiekārtu. No sāniem augstums nedrīkst pārsniegt 6 cm. Noteikti izvēlieties pannu ar ne-nūju pārklājumu. Tas ievērojami vienkāršos ēdienu gatavošanu. Ir arī vērts atcerēties dažādu pārklājumu īpašības.

Lietošanas noteikumi

Pirms plīts pankūkas, pannas ir jāsagatavo. Ir vērts atcerēties, ka šī panna ir paredzēta gatavošanai tikai pankūkas, gaļai, kartupeļiem un dārzeņiem vajadzētu uzņemt citus ēdienus. Ja izvēle nokrita uz produkta no čuguna, pēc katras lietošanas ir vēlams ne mazgāt, bet noslaukiet ar audumu vai sūkli. Uzkarsējot uz virsmas, veidojas īpašs slānis, kas nedod pankūkas sadedzināt.

Ja produkts ir jauns, tad jums vajadzētu mazgāt to un dot sausumā. Pēc tam, pannas vajadzības, lai roll sāls stundu laikā. Lai to izdarītu, varat izmantot cepeškrāsni. Kad tas notika stundu, ēdieniem ir jāatdzēš un mīzt sāls. Pēc šīm manipulācijām ielej kādu eļļu un turiet siltumu apmēram 20 minūtes. Šīs darbības ir obligātas cepšanas pankūkas uz čuguna ēdieniem. Ja ēdieni nav jauni, katru reizi, kad cepšanas pankūkas, pannas ir pietiekami, lai ātri rullētu sāli, un tad augu eļļu, visām manipulācijām atstās 10-15 minūtes.

Atsauksmes

Sievietes ar lielu pieredzi mājsaimnieces vairumā gadījumu izvēlas produktus no čuguna. Pārklājums nav deformēts, un pankūkas nav pastiprināta vienota dēļ. Arī čuguna pannas izvēlas tos, kas sagatavojas lielai ģimenei vai uzņēmumam. Tas ir ērti uzsildīt pārtiku, cepumu gaļu vai zivis, pavārs gaļas bumbiņas.

Spriežot pēc atsauksmēm, čuguna der visvairāk šefpavāru. Tas ir bez materiāls, produkts kalpo ilgu laiku, nepārkāpj. Pārtika kļūst garšīgi. Tomēr ne visi patīk fakts, ka panna ir regulāri kalcinēta, un tas ir aizliegts tūlīt pēc lietošanas.

Jūs varat pārliecināties, ka ēdienu izvēle cepšanai mīļākie pankūkas ir diezgan daudzveidīga. Visi izvēlas sevi, atkarībā no preferencēm, un, pamatojoties uz savu pieredzi. Bet, ja ģimene bieži cept pankūkas, jums jāpievērš uzmanība čuguna pannai.

Nav pat visdārgāko ēdieni var kalpot ilgu laiku, un tās ražošanas materiāls būs absolūti droša.

Par čuguna pannu pankūkām, skatīt zemāk video.