Casanes par indukcijas plāksnēm: apraksts, veidiem, izvēli un ekspluatāciju

Indukcijas plīts ir daudz priekšrocību, bet viens trūkums ir daži ēdieni viņai. No indukcijas princips ir apsildīšanai nevis plātnes pati, un traukus: kontaktpersona degļa ar apakšā ēdieniem notiek un apkure. Tāpēc Tikai trauki ir piemērots indukcijas, kas ir zināma zīme – pa spirāli vai līkloču ar uzrakstu “Indukcijas”. Kazan indukcijas var būt tradicionālās čuguna vai tērauda. Šie materiāli ir vajadzīgā augsta pretestība un magnētisko caurlaidību.

No trauka vārītu uz šāda krāsns garša neatšķiras no pārtikas produktiem, kas tika gatavots uz uguns. Turklāt, indukcijas ietaupa laiku, kad gatavošanas un iestatīt taimeri.

Īpatnības

Lai ēdieni lieliski tuvojās indukcijas plāksni, tai ir jābūt pilnīgi plakandibena. Pretējā gadījumā krāsns nestrādās, jo netiks instalēta kontaktpersona. Tāpēc, izvēloties katlu indukcijas, pievērsiet uzmanību materiālam un trauku apakšā. Tradicionālie ziedi ar izliektu dibenu, diemžēl, nav piemērots. Šādā traukā jūs varat sagatavoties atklātā ugunsgrēka vai krāsnī.

Mēs tagad vērsimies pie pašiem materiālu iezīmēm.

• Čuguns, kad pirmo reizi lietojat, tas jādara iepriekš ar nelielu skaitu parasto augu eļļu. Tas rada aizsargplēvi uz iekšējās virsmas katls, kas nedos pārtiku sadedzināt.
• Pēc mazgāšanas čuguna, ir nepieciešams noslaucīt sausu, jo ūdens pilieni var izraisīt izskatu rūsas uz ēdieniem, un tas tiks sabojāts.
• “Utacnitsa” var padarīt pilnībā čuguna vai emaljas pārklājumu ārpusē.
• Tērauda iespējas ir piemērotas arī indukcijas, bet var sadedzināt. Lai tas nenotiktu, jums vajadzētu regulēt pakāpi siltuma apkures un nepārtraukti maisot produktus, kad vārīšanas.
• Izvēloties virtuves piederumus no tērauda vai alumīnija, pievērsiet uzmanību apakšējā biezuma un sienām – tam jābūt vismaz 1 cm.

Šķirnes

Tas nav noslēpums, ka reālu garšīgi Plovs tiek gatavots tikai pēc noteiktiem ēdieniem – labs katls. Tās forma ir parasti apaļas vai ovālas formas, nedaudz paplašinot uz augšu. Kazan jābūt bieza dibenu un sienas, un vāks var būt viegls.

Lietošanai mājās, dzīvoklis-bottom variants ir piemērots. Šādu var izmantot jebkurā plāksnes, ieskaitot indukcijas. Protams, ja Kazaņa ir izgatavots no pareizā materiāla. Bļodas ar izliektu apakšu tiek izmantoti ugunskuriem apturēta stāvoklī.

Labākais materiāls Kazaņā ir īsts čuguna. Tas ir tas, kas ir piemērots, lai uguns, un gāzes, un indukcijas. Šādā katlā, plovs pagriezieniem par autentisku garšu un skatu. Pārtika nav apdegums, un lēnām languishes.

Čuguna Kazaņā var būt parasta vai emalju ārpus. Šādi ēdieni ir neticami izturīgi, ilgst ne vienu desmit gadu pienācīgu aprūpi, nekaitē veselībai. Essential Minus – tas ir liels svars čuguna sviesta.

Cita veida “māla” – izstrādājumi no tērauda vai alumīnija. Šī opcija ir arī indukcijas, tas ir vieglāk pēc svara, tas ir viegli un viegli rūpēties par to. Šiem materiāliem nav nepieciešama iepriekšēja kvēlspēka. Bet pārtika šādā katlā var sadedzināt stipri.

Turklāt tērauds neiztur augstu temperatūru, rūsu un ir zema dzīve.

Tādējādi labākais variants ir tas pats katls no čuguna. Šim materiālam ir vairāk priekšrocību salīdzinājumā ar citiem.

Pārskatiet ražotājus

Casanes, kas paredzētas mājas lietošanai, tiek ražotas daudzās trauku zīmju kolekcijās. Visaugstākās iespējas ir šādas.

• Kukmara – Krievijas zīmols ražo ne tikai katlu, bet arī pannas, un pannas. Casanes šo zīmolu tiek uzskatīta par vienu no labākajiem. Tie ir izgatavoti no alumīnija sakausējuma, ir bieza dibenu un sienas. In sērijā – gan maziem cauldresses (tilpums no 3,5 litriem) un liels (līdz 100 l). Iekšējā daļā no Casans tiek apstrādāta ar speciālu pārklājumu, kas pieļauj tikai, lai sadedzinātu pārtiku. Tomēr ir iespējams traucēt produktiem ar koka priekšmetu, metāla var saskrāpēt pārklājumu, un ēdieni tiks nolaists.
• Kazan Ukraiņu zīmols “Siton” Izgatavots no pārklātā čuguna. Šajā komplektā ir suku, lai piemērotu eļļu (lai sūknis traukus pirms pirmās lietošanas). Jūs varat izvēlēties nelielu iespēju 3 litrus vai milzīgs par 12 litriem. Pārtikas sagatavoti šādā ēdieni nav dedzināšana, nezaudē savas derīgās īpašības. Pārtikas atliekas nav ieteicams uzglabāt čuguna Kazaņā, tāpēc, ka viņš nav meldri.
• Mayer & Boch. Casanes ar šo zīmolu ir tradicionāls apaļas formas un izgatavoti no čuguna. Iekšējā daļa tiek apstrādāta ar non-stick pārklājumu. Iekļaušana ir stikla vai čuguna lietņi vāks. Svars maza iespēja – līdz 8 kg. Šādi ēdieni var izmantot jebkuru plīts.
• Brand profesionālo virtuves piederumu “Tehno-TT” piedāvājumu indukcijas caulders paredzēti restorāniem un kafejnīcām. Katls ir iebūvēts indukcijas, jo komplektā ir vāks. Apjoms – no 12 līdz 50 litriem. Kazan pati ir izgatavots no čuguna, plīts – nerūsējošā tērauda. Līdzīga iekārta sagatavos tradicionālos austrumu ēdienus ar unikālu garšu.
• Kazan “Biol” ir forma pārgājienu komplektu un ērtu rokturi loka. Par to ražošanā izmanto čugunu bez pretpiedeguma pārklājumu. No katls sienas ir apstrādāti ar mašīnu eļļa, tāpēc pirms pirmās gatavošanas jāveic garš un rūpīgi. Šādā katliņš, jūs varat gatavot gan uz uguns, un par jebkuru plate, ieskaitot indukcijas. Zemas izmaksas – cita jauka plus.

No ēdieniem izmaksas ir atkarīgas no zīmola un materiāla, no kura tie ir izgatavoti. Čuguna ar pārklājumu maksās no 3 līdz 10 tūkstošiem rubļu “pastelis”, ar tilpumu 3-7 litriem. Alumīnija caulders ir lētāki, bet kvalitāte ir zemāka nekā čuguna.

Kā izvēlēties?

Klasiskais katls ir puslodes forma – augšējā ir platāki, pakāpeniski samazinoties līdz apakšai. Apakšā labas katls mājas lietošanai uz plīts – zems un dzīvoklis. Ir arī katls ar puslodes apakšu. Tos izmanto ēdiena gatavošanai uz atklātas uguns, izmantojot speciālus stendus.

Izvēloties katls, vispirms jākoncentrējas uz materiālu, no kura tas izgatavots, tad forma un papildu īpašības. Pilnīga vāks vienmēr iet ar katls. Tai ir cieši jāpieguļ pie ēdieniem, nav atšķirības, lai ēdiens iekšā katls gatavojas vienmērīgi, bez “projektu”.

Biezs dibens un sienas – svarīgs faktors. Šādi ēdieni tiks vienmērīgi iesilda, vairs saglabāt siltumu, un produkti būs lēna un pienācīgi languished iekšpusi.

Vēl viens faktors, izvēloties Kittel – tās apjoms. Par nelielu ģimenes 3-4 cilvēki, tas būs pietiekami, lai būtu 3-3,5 litru katls.

Ja plānojat gatavot ēdienu Kazaņā uz lielā kompānija, tas ir labāk, lai izvēlētos iespēju vairāk – ar 8-12 litriem.

Izvēloties vēlamo modeli čuguna katls, rūpīgi pārbaudiet to klātbūtni mikroshēmas vai rūsas. Tām nevajadzētu būt. No ēdieniem iekšpusē jābūt pilnīgi gluda, bez pienācīga. Ārā katls var tikt pārklāta ar emalju vai keramiku – Šis variants izskatās skaisti jebkurā virtuvē.

Kā rūpēties?

Casane no reālās čuguna Tas ir nepieciešams, lai rūpīgi sagatavotos pirmās lietošanas:

• Pirmkārt, trauki nepieciešams skalot arī ar mazgāšanas līdzekli un suku, sausu dvieli+
• Jums pēc tam ielieciet katls uz plīts un ritošā apmēram divas stundas vidēji augstas siltuma, tad pievieno kilogramu sāls un roll kādu laiku (sāls kļūs pelēka, tas nozīmē, ka visas rūpnīcas eļļa iznāca, un trauki tika iztīrīti)+
• pēc tam jums ir nepieciešams ieliet apmēram pusi litru augu eļļas un roll, mainot stāvokli ēdienus, lai visas sienas ir eļļas filmā, tas prasīs apmēram pusstundas+
• Eļļa ir ieliets, un katliņš rūpīgi ietin ar mīkstu drānu un vēsā, tagad ēdieni ir gatavi lietošanai.

Mazgāt jauda pēc vārīšanas ir vienkārša – izmantot parasto sūkli un trauku aģents, jūs varat – Pārtikas sodas. Pārliecinieties, ka trauki nav produktus un ūdeni pēc mazgāšanas, pretējā gadījumā tas var izraisīt izskatu rūsas. Turklāt ir vēlams saglabāt gatavu pārtiku Kazaņā.

Ja pamanāt izskatu jebkuru traipu iekšpusē ēdienu, jūs varat vāra ūdeni ar sodu un rūpīgi jānotīra ar birsti.

Tad ir nepieciešams izskalot ar ūdeni un nosusiniet dvieli. Periodiski (reizi pāris gados), jūs varat uzzināt ēdienus ar eļļu profilaksi.

Pareizs un uzmanīgi aprūpe ikdienas ļaus iepriecinās tuvu neparasti gardiem ēdieniem ne viens desmit gadus.

Kā pavadīt testa katls uz indukcijas plāksnēm, izskatās nākamais.