Konditorejas šļirces: veidi, noteikumi izvēles un lietošanas

Bez mūsdienu konditorejas instrumentiem, tas ir iespējams iegūt skaistas rotaslietas par kūku un konditorejas izstrādājumu. Izsmalcinātu cepumi, bezē un bezē priecēs mājās un kļūt par lielisku ārstēt ar tēju viesiem.

Īpatnības

Konditori dekorēšanai savus darbus izmantot dažādus kulinārijas ierīces. Konditorejas šļirce biežāk ir plastmasas korpuss, kas parasti atvieglo kulinārijas instrumenta svaru. Plastmasas īpašības padara līdzeklis nav ļoti izturīgs.

Vēl viens no materiāla šļirces variants – tērauds. Tas izceļas ar uzticamiem stiprības īpašības. Bet darbā šāds produkts ir sarežģīts. Vienkāršota versija ietver izmantošanu diviem materiāliem: plastmasas un tērauda. No ergonomisku viedokļa šāds produkts ir ērtāk.

Galvenais funkcionālais elements no gandrīz jebkuru šļirces – virzulis. Šis postenis ir raksturīgs ar cilindrisku formu. Tas darbojas iekšpusē korpusa, kustību rotācijas un progresīvs. Piston mehānisms ir viens vai vairāki virzuļu gredzeni. Daži modeļi salocīts telescopy, citās elektromotors ir atbildīgs par kustības.

Visi ķermeņi veidi, izņemot ar konditorejas maisiņu, ir vienāds cilindriska forma. Opcijas izceļas ar arestu sprauslas, kas ārpusē vai iekšējo.

Paši sprauslas atšķiras tip šķēle. Ja tā ir gluda, produkts tiek izmantots uzrakstiem un vienkāršiem rotājumiem. Apdare formā kayma var veikt ar slīpā griezuma. Joprojām ir iespējas, kas raksturo dziļi riphes. Sprauslas raksturo izmēriem, jāatbilst apjomu šļirces izmantoto.

Little šļirces tiek uzskatīti par ļoti neērti darbā – ierīcēm jābūt pilnībā aizpildīta, un tas jums ir pārtraukt darbu. Sakarā ar to, zīmējums piemērots neizskatās vienmērīgi, izskats kulinārijas produktu cietīs.

Tas ir iespējams, lai optimāli pārbaudīt summu spiestu krējuma vai mīklas no silikona šļirces, kas ir izgatavoti no izturīga materiāla.

Skats

Cepšanai, jums ir nepieciešams konditorejas šļirce. Šī ir populāra pašmāju ierīce. Produkti atšķiras ar viedokļiem un iekļauti sprauslu piegādē. Optimālā opcija ir optimāla ārējiem parametriem.

Konditorejas šļirces ārēji līdzīga klasiskai medicīnai, ir identisks darbības princips, kas ir identisks šim ierīcei. Rūpnīcas tipa produktus raksturo liels skaits dažādu sprauslu. Fixtures ir ļoti atšķirīga cenā. Visbiežāk produkti ir mājsaimniecības un tirdzniecības. Darba princips ir identisks.

Galvenās populārās sugas ir parādītas zemāk.

Silikons

Tas atšķiras ar pārredzamu gadījumu, kura dēļ ir iespējams kontrolēt savu aizpildījumu. Vēlamais krējuma daudzums var izveidot skaistu nepārtrauktu modeli. Turklāt, Augstas kvalitātes silikons neietekmē temperatūras izmaiņas, kā arī to neswisted ar smaržām.

Metāla šļirce

Visizturīgākā un atšķir labu sasprindzinājums. Pateicoties šo īpašumu, jebkuru krēmu var likt tajā. Darbs ar instrumentu jāveic papildu fizisko izturību.

šļirce dispenser

Vēl viena iespēja, ko izmanto mājsaimniecības. Šis rīks ir ērti, jo izspiež gludi, identisku daudzumu krēma. Tās izskats atgādina pistoli. Lai piemērots šī iespēja ir vieglākais.

“Press”

Vēl viena šļirce ir sauc par “Press”, un piemērots mājas cepumiem. Sapratu vāciņi, kas ir iekļautas komplektā, ļauj veikt veikls un pievilcīgus produktus.

Elektrisks

Šāda šļirces biežāk darbojas saldējumam un kokteiļus. To lieto arī Lai cepšanas produktus no testu, piemēram, Eclairs. Šis modelis paredz, Pre-savienojums ar elektrību, tikai tad vajag aizpildīt ar krējumu vai mīklas.

Profesionāls

Tas ir visdārgākais variants ar daudzām sprauslām. Tas parasti ir izgatavots no kombinēto materiālu, tāpēc tas kalpo kā fermā ļoti ilgu laiku. Šādu produktu izmaksas svārstās no 50 līdz 100 $.

Atsevišķa viedoklis, ko var uzskatīt par alternatīvu šļirce – konditorejas soma. Ar šo produktu ķermenis nav pilnībā, bet ir sprauslas. Ierīce ir lēts, piemērots saspiežot gan krēmi un mīklas. Klasisks komplekts ar 7 sprauslām, var tikt galā ar pilnīgi dažādiem uzdevumiem.

Salīdzinājums ar konditorejas maisiņu

Šāda konditorejas ierīci, kā maisā, raksturo priekšrocības un trūkumus.

Pros:

• Lieliska jauda+
• Izturīgs pietiekami, bet tas ir atkarīgs no materiāla kvalitāti+
• var lietot ar dažādām sprauslām+
• Ērts darbam ar vienu roku+
• neprasa daudz pūļu+
• Vieglāk aprūpei.

Mīnusi:

• Reljefs maiss noplūdes+
• Tas ir iespējams, lai strādātu ar dažiem īpašiem sprauslām+
• prasa prasme izmantot, profesionāļi to biežāk piemēro+
• nav piemērots krējumam un šķidru konsistenci tests.

Somas iedalās vienreiz un atkārtoti. Par pirmo visbiežāk izmanto speciālu papīru vai polietilēna. Otrais ir audums vai silikona. Vienreizējās maisiņus var izmantot bez sprauslām, bet jums ir nepieciešams, lai varētu pareizi veidot sadaļas, kas var būt taisni, ieslīpi vai sagriezti gar malām. Pēdējais variants ļauj veikt lapas, un pirmās divas kalpos atkarībā spējām mīklas.

Atkārtoti inventāra ietver dažādas sprauslu. Galvenais izvēlē līdzīgu produktu rūpīgi pētījums šuvju. Silikona iespējas tiek uzskatīti visizturīgākā. Tie ir visērtāk, ja tie ir aizdares ārpuses – ar to bez problēmām var aizstāt ar vienu sprauslu uz otru, pat tad, ja ir iekšā krēmu.

Konditorejas šļirces Proms:

• Apjoms+
• vieglāk izmantot maziem zīmējumiem+
• Laba saspringums+
• Jūs varat izmantot šķidru vai biezu krējumu+
• Ilgs pakalpojums+
• var izmantot sīkfailiem.

Galvenie pasākumi:

• Sarežģītība aprūpē+
• Mazas šļirces ir neērti lietošanā+
• prasa pūles darbā, jo īpaši, ja tiek izmantots blīvs krēms vai mīkla.

Konditorejas šļirces ir no dažādiem materiāliem, kuru kvalitāte ir atkarīga no ražotāja atbildības.

Pārskatiet ražotājus

Mayer & Boch – uzņēmums, kas piedāvā lētas konditorejas šļirces ar dažādām sprauslām. Piemēram, modelis 27620612 ir izgatavots no metāla, pārdod komplektā ar 5 sprauslām, ir izmēru izmēri 18 * 27,5 cm. Daudzfunkcionāls inventārs, piemērots darbam ar krējumu un mīklu.

Travola Piedāvājumi lētu produktu, kas ir piemērots darbam ar krēmiem, tos var izmantot arī, lai aizpildīšanai ar krējuma produktus no mīklas. Modeļa 137285734 tiek pārdots demokrātiskā cenu, tomēr atšķiras īsos.

Tescoma piedāvājumu modelis Delicia 630534, Diezgan dārgi, bet noderīga daudziem uzdevumiem. Šļirce var izmantot gan krējumu un mīklas, ar ļoti blīvu konsistenci. Produkts izceļas ne tikai ar daudzfunkcionālas, bet arī ērtības.

Westmark – vācu ražotājs, kurš ir pazīstams ar dažādiem sadzīves priekšmetiem, kas virtuvē. Piemēram, modelis šļircē šo uzņēmumu 30772270 lētu, no caurspīdīgas plastmasas, ar tilpumu 100 ml. Šļirce funkcionālas, pārdots par pieņemamu vērtībā.

METALTEX piedāvā citu lētu funkcionālu modeli ar caurspīdīgu lietu. Modelis ir aprīkots gan ar ekrāna diskiem un klasiskā sprauslām. Tērauda diski, augstas kvalitātes, pašam modelim nav trūkumu.

Paderno – Itālijas profesionālās konditorejas izstrādājumu ražotājs piedāvā bagātīgus metāla sprauslu komplektus. Šis rīks ir izgatavots no augstas kvalitātes metāla, izturīgs. Produktiem ir augsta cena.

Kuchenprofi piedāvā profesionālus komplektus, kas ir nedaudz lētāki cenā. Šļirce ir arī tērauda, ​​bet sprauslas tajā tikai 7 gab.

Gefu ražo profesionālus komplektus, kas piemēroti darbam ar krēmiem un mīklu. Īpašais dizains ļauj man nāvei identiskām porcijām. Produkts ir augstas izmaksas.

Fanyi – Konditorejas izstrādājuma ražotājs ar dozatoru un daudz sašķīdumu sīkfailiem. Galvenais materiāls – alumīnijs, tikai sprauslas krējuma plastmasai. Modelim ir diezgan demokrātiska vērtība.

Facemils – slavens silikona komplektu ražotājs virtuvē, ražo konditorejas šļirces. Šī zīmola šļirce ir lēti, bet nav atšķiras bagātīgu kopumu sprauslas, piemērots iesācējiem hostess.

Marmiton – Vēl viens vienkāršs silikona šļirci variants, izskats, kas atgādina medicīnisku “bumbieri”, lai Douching. Kompakts, viegls, mazs, ērts. Papildu elementi tajā netiek sniegta, tāpēc nav īpašas fantāzijas radošas.

Bekker Relīzes apvienota iespēju, ko raksturo izturību un uzticamību, ar bagātīgu kopumu sprauslām. BK-5207 modelim ir 8 sprauslas krējumu un 13 trafareti tests. Konditorejas Fitting pārdošanai ar nedaudz augstāku cenu.

Bradex – Izraēlas preču zīme, kas izplata savus produktus interneta veikalos. Starp kopijām ir populāra ar šļirci cepumiem sauc par “Home Konditoreja”. Produkts ir vidējā cena par 500 rubļu, nāk ar 20 stencils par mīklas un 4 sprauslas krēmu.

Kā izvēlēties?

Svarīgs punkts, izvēloties konditorejas šļirci būtu materiāls no tās ražošanas. Piemēram, plastmasas šļirces ir gaisma, lēti, bet tie ātri saplīst. Speciālisti konsultē izvēloties kopā iespēju, kur ķermenis tērauda izstrādājumiem, un pārējās plastmasas daļas ir plastmasas. Ērti lietojams un silikona produktus. Tie ir īpaši labi, veicot nelielus zīmējumus vai uzrakstus. Strādājot ar viņiem nav nepieciešams piemērot īpašus pasākumus, kas ir nepieciešami, izmantojot metāla izstrādājumus.

Šļirču tilpums mainīties no 0,2 līdz 2 litriem. Little instrumenti ir ideāls dekorēšanai nelielu sīkdatnes vai smalkmaizītes. Tie ir daudz ērtāk nekā lieliem paraugiem, bet tā ir neaizstājamas, veicot lielapjoma darbu.

Universal var uzskatīt par konditorejas inventāra līdz 1 litram. Šāds produkts var būt dekorēti ar vidēju kūka, un tas nebūs nepieciešams, lai pievienotu papildu degvielas uzpildes stacijās. Par skaita sprauslu sprauslu izvēle, bet sākuma gals ir pietiekami, lai izmantotu 3-5 galvenos elementus.

Kā izmantot?

Konditorejas šļirce ir nepieciešams, lai rotā kūka, bet saimniece biežāk izmantot, lai izveidotu dažādas sīkdatnes. Īpašas aknu modeļi ir aprīkoti ar ērtu izsmidzinātāju.

Inside jauda ir noteikts ar mīklu, kurai nevajadzētu būt ļoti bieza vai šķidra. No pareizas konsistences mīklu izspiež burtiski ar vienu klikšķi. Izvēloties piemērotus sprauslas, Konditorejas izstrādājumi būs lieliski saglabāt formu. Uz gatavu sīkdatnes, jūs to varat izdarīt modeļus, piemēram, ziedi.

Apdares testos ar krējumu prasa iemaņas vai zīmēšanas spējas. Šādā gadījumā dažkārt ir ērti strādāt ar parastajām gludām caurulēm, un dažreiz jūs varat apkopot kompozīciju ar sprauslām ar cirsts malām.

Pirms lietojat sprauslas, ir ieteicams veikt izmēģinājuma modeļus uz papīra. Līdz ar to ir iespējams noteikt, vai ir pareizi izvēlēta konsekvenci krējuma, un arī atrast ērtu roku stāvokli.

Profesionāļi bieži aizstāj konditorejas šļirci regulārā maisā. Produkts ir bieži gatavo no parastā pergamenta papīra, kā arī no jebkuras draudzene, kas nav iekļuvuši procesā izmantošanu. Piemēram, blīva polietilēna, faila, iepakojuma pakete sals dārzeņiem. Pēc šaušanas ierīcēm var vienkārši izmest.

Mazus uzrakstus uz gatavā produkta mājās var veikt ar parasto medicīnas šļirci, bet bez adatas.

Par to, kā padarīt konditorejas šļirci no pudeles 2 minūšu laikā, skatiet šādu video.