Kā izvēlēties drošāko pannu?

Šodien, saimnieces un gatavošanas pavārus izmanto dažādas virtuves piederumi. Starp tās daudzveidību var atšķirt ar pannu, ko bieži izmanto dažāda veida termiskās apstrādes līdzekļiem. Ņemot vērā tās daudzfunkcionalitāti, ir nepieciešams labi pārvietoties ierosinātajā sortimentā, lai izvēlētos ne tikai augstas kvalitātes, bet arī drošus ēdienus darbībai.

Ādas tipi

Virtuves piederumi, kas ļauj cept gaļas, dārzeņu un citus produktus, personai izmanto ilgu laiku, tāpēc ir daudzas izmaiņas saistībā ar izskatu, formām un izmēriem, kā arī izejvielām, ko izmanto ražošanai. Klasifikācija cepšanas bedoral šefpavāri un ražotājiem pamatā ir galvenais uzdevums ēdieniem un gatavošanas virsmas veidam, uz kura tiks izmantota.

Vārīto ēdienu kvalitāte ir tieši atkarīga no trauku galvenajām īpašībām, kā arī paša ēdienu priekšrocības un drošība.

Šodien jūs varat atšķirt vairāku veidu pannas pārstāvētās diapazonā no vietējiem un ārvalstu ražotājiem.

Klasisks modelis

Parasti tiek veikti šīs kategorijas pannas ar apli bāze. Šādi ēdieni tiek uzskatītas par vispārējām, tāpēc to var izmantot, lai termiskai apstrādei dažādu produktu. Visbiežāk klasiskajā pannā cepti ēdieni ir sagatavoti, materiāla ražošanai vairumā gadījumu ir čuguns.

Grils

Šī opcija atšķirsies no klasikas ar iespaidīgo masu un formu. Parasti šī veida panna to dara Kvadrātveida ar rievotu apakšējo virsmu. Līdzīga iezīme ļaus cept skaistus gaļas gabalus vai zivis ar gludām rievām, kā arī dos iespēju samazināt izmantoto tauku daudzumu. Grils no dažādiem metāla sakausējumiem.

Brīvs

Ir daudzslāņu nerūsējošā tērauda trauki, kuros Vienota siltuma sadale, apsildot. Šādā pannā jūs varat cept, sautēt un pat cepiet produktus ar dažādām receptēm.

W

Trauki ir tvertne ar augstām sienām un ļoti mazu diametru no apakšas, un tas var būt plakana vai noapaļota. Šāda panna nav tik bieži izmantota, bet tikai gadījumā, ja ir svarīgi, lai padarītu pareizāk vai savīti produkti pašā apakšā, kas uzsilda spēcīgāku nekā sienām.

Lai pareizi pagatavotu trauku, tas ir pastāvīgi jaukt.

Zāģa skats

Šāda veida apvienotas iezīmes pannas un klasiskā pannas. Sienas skeletā parasti ir bieza, ka tad, kad vāks ir aizvērts, tas ļauj sagatavot noderīgus ēdienus mūsu pašu sulā. Šādos ēdienos, risks dedzināt sastāvdaļas uz sienām praktiski likvidēta, jo tās apakšā, tāpat kā grilā, tiks gofrēts.

Parasti ainavās ir dažādas mērces, deserti, kā arī sautējums, dārzeņi, sagatavo pirmos ēdienus.

Damn skovorod

Tās galveno mērķi var noteikt no nosaukuma, ķēdes slēdža veidā ar zemām sienām, pateicoties kuriem tas ir ērtāk darboties. Ražotāji padara šādu pannu ar ne-nūju pārklājumu, kuru dēļ papildu tauki nebūs nepieciešami.

Pamatojoties uz galvenajām funkcijām, mainās ēdienu lielums. Tātad, pankroe, diametrs parasti nepārsniedz 16 centimetrus. Klasikai optimālais diametrs tiek uzskatīts par 24-25 centimetriem. Silkspy, grila un woks var būt lieli izmēri. Centrālās pannas sienu vidējais augstums ir 3-4 centimetri.

Tādējādi šādu ēdienu ekspluatācijas drošība ir atkarīga no ražotāja izmantoto izejvielu veida ražot savus produktus.

Materiālu salīdzinājums

Protams, lai ražotu virtuves piederumus, tostarp pannas, pierādīts ražotāji, kas rūpējas par savu reputāciju, izmanto drošākie materiāli. Visi no tiem atšķiras pēc to īpašībām, tomēr tas būs vērts zināt iezīmes katra izejvielu iegādi, tiešām, ērtiem un nekaitīgas ēdienu tipu.

Visbiežāk, panna marku no vairākiem pazīstamiem materiāliem.

Čuguns

Universal izejmateriāls, kas ir vispieprasītākās, lai ražotu virtuves. Čuguna panna ar rokturi no līdzīgu metāla vai noņemamu opciju var izmantot uz plīts, kā arī krāsnī. Sakausējuma izceļas ar inerces uz skābā vidē, kad tiek sasildīta neizceļ kaitīgus savienojumus. Šādi ēdieni var uzskatīt par videi draudzīga, tā ir viegli tīrīt.

Turklāt, karsēšanas laikā, pārtikas produkts ir papildus bagātināts ar dzelzs jonu, kas ir lietderīgi, cilvēka veselībai. Tā kā metāls ir izcelts ar savu porainu struktūru, tā absorbē eļļas mikrodaļiņas, tādējādi panna veidojas dabas pretpiedeguma pārklājumu. Tomēr čuguna pannā būs iespaidīga masa, kas ne vienmēr ir ērta ekspluatācijas laikā.

Nosakiet, kādi ēdieni no īsta droša čuguna, diezgan vienkārši. Tas, ka pircējs ir augstas kvalitātes produkti, būs iespējams mācīties pēc svara, roktura klātbūtnes, kā arī sānu biezumu un apakšējo daļu. Parasti līdzīgi parametri būs robežās no 0,3-0,4 milimetriem.

Nerūsējošais tērauds

Vēl viens neitrāls un izturīgs metāls, kas ir ideāli piemērots pannu ražošanai. Nerūsējošā tērauda trauki Nav tiecas veidot rūsas un koroziju, Tā ir iespēja virtuves piederumiem dod priekšroku izmantot daudzus pavārus. Apkures un mijiedarbības procesā ar produktiem nerūsējošais tērauds nenošķir kaitīgos savienojumus, un tādējādi neietekmē tajā gatavoto ēdienu organoleptiskās īpašības.

Tērauds ir izturība pret mehānisko iedarbību, to var tīrīt ar jebkuru ķīmiskais sastāvs.

Alumīnijs

Lēti produkti, tāpēc viltojumi tirgū ir diezgan reti. Metāla raksturīgs Augsta termiskā vadītspēja, tāpēc Gatavošanas trauku procesā viņiem pastāvīgi jāuzrauga. Tomēr metālu var viegli sabojāt mehāniskā veidā, turklāt alumīnijs no mijiedarbības ar dažādām sārmainām vai skābās vidēm var oksidēt. Visbiežāk, alumīnija panna izmanto gaļas cepšanai.

Lai izvēlētos, protams, komfortabls cooking jaudu, jums vajadzētu pievērst uzmanību biezuma apakšā pannas, kas būtu vismaz 5 mm.

Papildus izejvielu izmanto ražošanā ēdienu veidu, arī ir svarīgs punkts drošībai ir ar pretpiedeguma pārklājumu apakšā pannas tipa. Šodien ražotāji piedāvā produktus ar šādām seguma veidiem:

• Teflons+
• keramika+
• titāns+
• Dimanta izsmidzināšana+
• marmors.

Pirmā iespēja tiek izmantota visbiežāk. Tomēr šāds pretpārdošanas materiāls neiztur sildīšanu ar vairāk nekā + 200 ° C.

Keramikas pārklājumi pannā – samērā jauna veida, tomēr priekšrocības šādu ēdienu jau izdevies novērtēt daudzas saimnieces. Pirmkārt, šādas tvertnes cepšanai un dzēšanas tiek izcelti ar vides draudzīgumu, jo smiltis ir galvenā sastāvdaļa keramiku. Un trauki atšķiras no teflona izturību pret temperatūras diapazonā no + 450 ° C.

Starp trūkumiem produktu ir vērts izcelt augstas izmaksas, kā arī iedarbību deformācijas ar asiem lēcieniem temperatūras.

Bez kaitējumu veselībai, ir iespējams sagatavot pannas ar dārgākiem antitrigar pārklāšanas iespējas, kas ir Titāna un dimanta izsmidzināšana. Trauki būs izturīgi, panna ar šādu ārstēšanu ir viegli aprūpes.

Tomēr to galvenais mīnuss būs slikti vadīšanas strāva, kas padara produktus nesaderīgi ar indukcijas gatavošanas virsmām.

Granite (marmors) pārklājums Tas nozīmē, ka jāizmanto populārākajiem teflona, ​​bet ar papildus akmens skaidiņām. Ādas pārklājumu panna izceļas Vienots siltuma sadali visā apakšējā zonā, Sakarā ar šo traukā diezgan ilgu laiku būs silts.

Turklāt pārklājums sakarā ar iekļaušanu akmens fragmentiem rādīs lielāku izturību pret mehāniskiem bojājumiem. Tomēr produktus, mēdz būt diezgan augstas izmaksas.

Labākie zīmoli

Rindā uz virtuves piederumi cepšanai, ugunsdzēšanas un cepšana, dažas zīmes izceļas, kas ir pierādījuši sevi no pozitīvās puses, ņemot vērā augsto kvalitāti un drošību, to produktiem. Tātad, vadošās pozīcijas sarakstā ieņem:

• Tefāls+
• Gipfel Zenit+
• FISSLER+
• Vitesse.

Panna Tefāls ir labākās gatavošanas produktu klasifikācijā jau ilgu laiku. Ražotāja pārstāvētie trauki izceļas ar tās ārējo pievilcību, kā arī izmantoto materiālu augsto kvalitāti un vidi.

Gipfel Zenit Piedāvā patērētājam ar akmens ne-stick pārklājumu, kuru ražošana ietver vismodernāko tehnoloģiju izmantošanu. Produkti šādos fryingrs ir piemēroti vienādai termiskai apstrādei, produkti tiek izcelti lielā darbības resursā.

Tomēr izsmidzināšanas funkcijas nosaka uzrādīto produktu augstās izmaksas.

Vācu zīmols Fisler piedāvā universālus ēdienus cepšanai, ugunsdzēsības un citu produktu termiskās apstrādes iespējas. Uzņēmuma sortiments satur alumīnija izstrādājumus ar keramikas pārklājumu. Lietošanas procesā panna tiek izcelta strauja apkure, kā arī ērta aprūpe.

Franču zīmols Vitesse Augstas kvalitātes panna padara ļoti populārs, ņemot vērā to ārējās apelāciju. Produkti ir ievērojami par savu budžeta vērtību, bet kvalitātē tas nav zemāks par pasaules slaveno preču zīmju produktiem.

Ieteikumi izvēlei

Nopirkt, patiešām, augstas kvalitātes un tādējādi droša lietošanai un saskarei ar pannas produktiem, Ir ieteicams pievērst uzmanību vairākiem svarīgiem niansēm.

• Tas, ka ierosinātie produkti var kaitēt veselībai, norādīs dažas vielas, ko var izmantot ēdienu ražošanai ar negodīgiem ražotājiem. Tātad, atteikties no pannas iegādes, ja vadība, kadmijs vai perfluorhealeal skābe atrodas tās sastāvā.
• Kvalitatīvi produkti izceļas starp visu tās izskatu, labu vāku un rokturi. Par trauki nevajadzētu pat minimālas defekti. Parasti ražotāji piedāvā panna ar oriģināliem vākiem. Šāds komplekts būs blīvs blakus tai uz sienām, kas būs pozitīva ietekme uz garšas īpašībām ēdienu un ēdiena gatavošanas. Rokturim jābūt droši piestiprinātām pie pamatnes. Spēcīgā stiprinājums joprojām tiek uzskatīta par cast variants. Liels pluss būs īpaša odere koka vai plastmasas, kas atvieglotu izmantošanu ēdienu. Ērta iespēja ir skaitītas panna ar noņemamu rokturi, jo šie ēdieni var izmantot krāsnī.
• Kā rāda prakse, tas ir labākais cepšanai iegādāties traukus ar keramisko pārklājumu, lai sagatavotu sulīga un lielu gaļas gabalu, panna ir pārklāts. Biežai lietošanai, jūs varat iegādāties lētu teflona ēdieni.
• Svarīgs punkts paliek saderība galda izstrādājumiem ar trauku papīra vai plīts veidu.

Par to, kā izvēlēties pannu, skatieties tālāk norādīto video.