Kurš ir restorāna saimniece un kas ir iekļauts viņa pienākumos?

Līdz šim daudzi studenti, kā arī tie, kas meklē pagaidu nepilna laika darbu, pievērsiet īpašu uzmanību rīkotajām profesijām. Turklāt šī nostāja ir piemērota tiem, kas ir ieinteresēti restorānā vai viesnīcu biznesā.

Kas ir tik saimniece un kādas funkcijas tas veic? Kādas prasības tiek izvirzītas darbiniekam? Kādas personīgās īpašības, kā arī zināšanas, viņam ir jābūt? Atbildes uz tiem, kā arī daži citi jautājumi, kurus atradīsiet mūsu materiālā.

Kas tas ir?

Saimniece ir viesnīcas, restorāna un izklaides biznesa pārstāvis. Šīs personas darbs ir, lai apmierinātu viesiem konkrētai institūcijai. Saimniece restorānu saimnieki klientiem tabulā, un tiem darbiniekiem, kas strādā pie viesnīcas – uz istabu. Bez tam, tie ir saistīti ar dažādām problēmām un jautājumiem, kas var rasties no klienta viņu uzturēšanās iestādē laikā. No darbinieka darba vieta ir aiz administratora letes.

Vispārīgi runājot, šis amats radās XIX gadsimtā. Nepieciešamība savu izskatu, bija, ka iepriekš veiktas pienākumiem saimniece viesmīļi tika pārslogota un nevar tikt galā ar saviem tiešajiem pienākumiem, kas ir reģistrēti to darba aprakstos.

Apraksts profesiju un darba pienākumiem, ka šī persona tur veic tieši atkarīga no darba vietā, kā arī no darba devēja prasībām. Tāpēc, ja Jums ir interese par šo profesiju, tad jums vajadzētu apspriest visas detaļas un nianses ar savu darba devēju.

Profesijas priekšrocības un trūkumi

No saimnieces profesija tiek uztverts ar daudzām meitenēm kā diezgan viegli peļņa, tāpēc šis amats ir ļoti populāra jauniešu vidū. Taču tajā pašā laikā, ar nodarbinātību, būtu jāpatur prātā, ka šādas profesionālās darbības (piemēram, jebkurš cits), raksturo ne tikai priekšrocības, bet arī liels skaits nepilnības. Šajā sakarā, pirms jums iegūt darbu, ir svarīgi iepazīties ar visām pozitīvajām un negatīvajām īpašībām saimniece profesijas.

Sāksim ar tās priekšrocībām.

• Easy process nodarbinātības. Lai iegūtu šo darbu, jums nav nepieciešams piemīt kādas īpašas zināšanas, prasmes un iemaņas. Tas ir pietiekami, lai būt disciplinētu un atbildīgu personu, kā arī, lai izpildītu visas prasības, ka attiecīgajai iestādei izvirzīt izskatam šādu darbinieku.
• Izglītība nav obligāta. Acīmredzot, universitātēs, kā arī augstskolu speciālās izglītības netiek apmācīti speciālisti šīs profesijas. Bez tam, jums nav nepieciešams nodot papildu kursus vai apmācības. Viss, kas nepieciešams, tiks mācīti jau vietā jūsu darba vai prakses procesā.
• Komunikācija ar daudziem cilvēkiem. Šajā procesā savu profesionālo darbību, jūs varat iepazīties ar lielu skaitu cilvēku (un ne tikai ar kolēģiem un darbiniekiem restorānā vai kafejnīcā, bet arī ar klientiem).
• Iespēja iepazīties ar biznesa procesiem restorāna. Ja jūs interesē restorānu biznesā, tad strādā kā saimniece var būt pirmais solis uz savu karjeras ceļu. Pat šāda sākuma pozīcija dos jums iespēju iepazīties ar galvenajiem procesiem, kas notiek restorānā.
• Piemaksa formā padomiem. Bieži vien klienti ēdināšanas uzņēmumos (īpaši attiecībā uz premium restorānos) atstāt tip saimnieces, kas kalpoja viņiem.

Uzkrājot, šādu materiālu atlīdzību, var būt ievērojams pieaugums par jūsu algu.

Neskatoties uz klātbūtni lielu skaitu pozitīvās īpašības profesijas, neaizmirstiet par iespējamā negatīvā.

• Cietie prasības izskatu. Nodarbinātības iespēju pozīciju saimniece tieši atkarīgs no jūsu izskatu. Tātad, darba devēji var veikt prasības jūsu vispārējo izskatu, figūru, matu krāsu un citu informāciju.
• Zems algu līmenis. No saimnieces profesija ir zema sprieguma, tāpēc zemu apmaksāts. Tomēr tajā pašā laikā ir vērts atcerēties iespējamos padomus, kas var pozitīvi ietekmēt kopējo materiālo atlīdzību par jūsu darbu. Bet tas nav nepieciešams pilnībā paļauties uz galu, jo tie nav pastāvīgs ienākumu veids.
• Pieejamība papildu nodokļu. Atkarībā no konkrētā uzņēmumā, sabiedriskās ēdināšanas, kā arī politiku, kas tiek veikta ar vadību, pienākumus saimniece var būt dažādas aktivitātes un uzdevumus. Tātad, lielākā daļa no darba ir apmierināt apmeklētājus un pavadīt tos uz galda, kā arī pavadīt viesiem. Tomēr tajā pašā laikā gadījumi, kad restorānu vadītāji lūdz darbiniekus izpildīt citu darbu, piemēram, lai palīdzētu viesmīļiem pieņemt pasūtījumus vai palīdzēt tīrīšanas procesā.
• Pagaidu darba raksturs. Daži no tiem, kas strādā pie saimnieciskās pozīcijas uztver savu darbu tik nopietni, lai izveidotu savu nākotnes karjeru uz viņas pamatu. Turklāt nav izaugsmes perspektīvu.
• Augsts stresa līmenis. Profesionālās darbības procesā rīki sazinās ar cilvēkiem, un tas automātiski norāda uz šī darba augstu stresa līmeni.

Tātad, bieži vien ir konflikti starp apmeklētājiem restorānā un saimnieces, piemēram, kad klients to pieprasa nekavējoties kalpo, bet nav bezmaksas tabulu iestādē.

Prasībām

Ir noteiktas prasības jebkurai profesijai un specialitātei, kas jāveic personai, kas ieņem vienu vai citu pozīciju. Tomēr vairākus neparastus prasības var pārvietot uz hosteliem: piemēram, daudzi darba devēji ir svarīgi kā cilvēka kleitas. Tajā pašā laikā, lai iegūtu vēlamo darbu, nekādā gadījumā nevar pārkāpt šos noteikumus.

Primārās prasības:

• sakārtotu un estētiski pievilcīgu izskatu+
• Sporta figūra+
• Vecums no 18 līdz 30 gadiem+
• kompetentā runas un piegādātas balss, labs stils+
• Skaists smaids un tā tālāk.

Lai veiksmīgi veiktu pienākumus saimnieceJums vajadzētu būt tādām personiskām īpašībām un rakstura iezīmēm kā:

• Atjautība (jums vajadzētu būt iespējai atrisināt jebkuru problēmu)+
• stresa tolerance+
• Komunikācija un spēja atrast kopēju valodu ar jebkuru personu+
• draudzīgums+
• optimisms+
• pieklājība+
• taktiskums un vairāk.

Kas jums jāzina?

Neskatoties uz to, ka saimniece nevajadzētu būt atbilstoša izglītība, noteiktu zināšanu apjomu, viņš joprojām ir jābūt, proti:

• Pakalpojumu un uzturēšanas standarti+
• Pamatzināšanas cilvēka psiholoģijas+
• Pamati biznesa procesu (atkarībā no konkrētās sfēras – viesnīca, restorāns vai izklaides bizness)+
• Noteikumi biznesa komunikācijas+
• zina notikumu plānu gadījumā, ja saimniece darbojas, piemēram, konferencē vai izstādē+
• Svešvalodu zināšanas un t.D.

Kas ir atbildīgs?

Par saimniece pienākumi ietver šādus uzdevumus:

• Tikšanās ar viesiem+
• Papildu labajā tabulā (skaitļi)+
• Palīdzība jebkurā jautājumiem, kas radušies (piemēram, norādiet, kur atrodas tualete).

Kopumā saimniece ir iesaistīti padarot perfektu atmosfēru apmeklētājiem. Tātad, viņš ir runāt ar klientiem, uzzināt savus komentārus par konkrētu gadījumu, paldies par pozitīvajām atsauksmēm. Tādējādi saimniece ir “seja” ir iestādes un padara lielu skaitu visdažādāko nepieciešamo darbu, lai radītu patīkamu atmosfēru klientam.

Darba apraksts

Saimniece darbs norādījums ietver šādus priekšmetus:

• Kontrole darbus+
• Kontrole tīrīšanas telpās+
• Rezervācijas tabulas restorānā+
• Risinājums Potenciālu konfliktsituācijās ar viesiem+
• Saziņa ar viesiem un citiem.

Atcerieties, ka darba pienākumi var atšķirties atkarībā no konkrētā darba vietā.

Algu

Saimniece pelna samērā maza. Tātad, atkarībā no reģiona dzīvesvietas, kā arī par to līmeni, iestādes, kurā tā darbojas, saimniece var saņemt no 15,000 līdz 30,000 rubļu. Šajā gadījumā, padomi var dubultot šādu algu.

atsākt paraugs

Lai iegūtu darbu par šo pozīciju, jums ir nepieciešams, lai kompetenti sastādīt CV. Lai to izdarītu, jūs varat izmantot mūsu piemērus.

Atcerieties, ka jums nevajadzētu vienkārši kopēt un pārrakstīt tos, jums ir celt savu individualitāti dokumentam.