Viss par keramikas ēdieniem

Meal cilvēkiem – ļoti svarīgs process. Taču ne mazāk svarīgi, kas atribūti virtuves piederumi tiek izmantoti, kurā trauki ir izgatavoti no pārtikas, ar kuras palīdzību piederumi tiek pasniegtas tabula. Viena no populārākajām un biežākajām kategorijām paliek keramikas ēdieni.

Mazliet vēstures

Lielākā daļa zinātnieku uzskata, ka keramikas trauki radās neolīta periodā. Tikai tad, daudzi cilvēki sāka vadīt dzīvesveidu, pārcelts uz audzēšanas mājlopiem un augošām graudaugiem. Un parastam eksistenci man vajadzīgi ēdieni. Tas ir izgatavots no māla ar apdedzināšanu. Tas ļāva iegūt hermētisks un izturīgus konteinerus glabāšanai dažādu produkta konsistenci.

Ražošanas Šādu ēdieni bija vairāk kā ievelkot plastilīna. Dažādas formas pievienots pirkstiem. Nez, ko tas bija tikai sieviete zveja.

Sākumā dedzināšana mālu tika veikta ugunskuriem ar samērā zemas temperatūras rādītājs – par 600 grādiem. Tā kā šīs tehnoloģijas attīstībai, speciālās krāsnīs sāka jāveic, kur ar palīdzību gaisa izpūšanas, bija iespējams ievērojami paaugstināt temperatūru.

Ņemot vienkāršību izveidot tā izriet, ka pirmais šāda veida produkti bija ļoti trausls. Bet šajā gadījumā, cilvēki arī atrada izeju un pulēta ēdienus ar akmens vai koka. Kā izveidot šādu ēdienu ir kļuvusi arvien svarīgāka cilvēka dzīvē, produkti sāka dekorēt. Parasti tas bija par dažām tendencēm gofrēts veida. Turklāt tērauda tvertnes piegādā māla rokturiem. Arī daudzi ēdienu modeļi tika izgatavoti ar krāsainu pārklājumu. Krāsas pigmenti tika iegūti no tā paša māla.

Lielākais māla trauku plaukstošs ražošana pirms aptuveni 4000 tūkstošiem gadu Ķīnā. Bet tādā formā, kādā tā tiek darīts šodien, tas parādījās šeit kaut kur XIII gadsimtā, laikā, kad valstī valdīja pārstāvji no dziedāja dinastija.

Ķīnas Pavārmāksla Recipe tika turēti ļoti rūpīgi, un gandrīz 4 gadsimtus, eiropieši nevarēja atklāt to. Tikai 1710. gadā Johans Frīdrihs Bethtgeru, tiesa vācu alķīmiķis, pēc diviem gadiem eksperimentu izdevies atrast formulu, ēdienus no keramikas, kas bija gandrīz identisks ķīniešu.

Pēc tam pirmā Eiropas rūpnīca tika izveidota Vācijas pilsētā Meissenā, kas ražoja keramiku. Tas pastāv līdz pat šai dienai. Jāsaka, ka tās produkti ir vienmēr patika liels pieprasījums, tostarp aristokrāti no Krievijas. Pasūtījumi bija tik daudz, ka īpašas dienas tika izveidotas kurā uzņēmums ražo produkciju tikai klientiem no Krievijas impērijas.

Priekšrocības un trūkumi

Tāpat kā jebkura lieta, keramikas trauki pastāv gan nopietnas priekšrocības, un dažas nepilnības. Ja mēs runājam par plusi, tad šādi vajadzētu saukt:

• Spēja regulēt mitrumu un temperatūru sagatavoto produktiem, kas bija iespējams, pateicoties porainu struktūru keramikas pati, kas pirmo reizi absorbē mitrumu, bet pēc tam dod to+
• cik daudz laika tas tika izmantots tādus ēdienus, tas nav veido mēroga+
• To var uzglabāt dažādus ēdienus uz ilgu laiku+
• pagatavotas keramikas traukus pārtikas ir bagāta garša un pārsteidzošu garšu+
• Tas ir pilnīgi droši, no ekoloģiskā viedokļa, jo tas nesatur smagos metālus, un, ja tiek pakļauti augstām temperatūrām, nav kancerogēni vai toksīnus izceļas.

Bet viņa ir savi trūkumi:

• ir ļoti augsts trauslumu+
• Nu absorbē taukus, kuru dēļ tas nav viegli mazgāt+
• absorbē pats par sevi, un ilgi saglabā smaržu ēdiena, kas nedrīkst tāpat kā visi+
• Mitruma ļoti negatīvi ietekmē tādus ēdienus, jo augstu porainību materiāla.

Šķirnes

Jāatzīmē, ka frāze “keramikas trauki” ir ļoti plašs jēdziens, kas ietver dažāda veida ēdamistabas, kā arī dažādus modeļus. Ja mēs runājam par veidiem, tad galvenais un visbiežāk to var saukt:

• Porcelāns+
• Fayansova+
• Terracotovaya.

Porcelāna iespēja ir izveidota no baltā māla un ir ne tikai neliela masu un lielisku estētisku sastāvdaļa. Šāda stikla ir stīvs, spēcīgs un lieliski pretojās ar ietekmi dažādu vielu. Pie viegli ietekmi virsmas, tīri un augsta skaņas.

Šāds lēmums saglabā siltumu un vēsumu uz ilgu laiku, un to var saukt par savdabīgu “termoss”. Tajā pašā laikā, ēdieni ir ļoti skaisti.

Fajansa iespēja ir arī izgatavots no baltā māla, bet tās spēks ir mazāks, kā arī siltuma pretestību. Šādu ēdieniem porainība ir ievērojami lielāks, kas ģenerē vairāk ievērojamu absorbciju smakas un mitruma, salīdzinot ar to pašu porcelāna. Šādu ēdienu stiprums ir apmēram 25% zem porcelāna. Tas skaidrojams arī ar zemāku dedzināšanas temperatūru.

Bet terracottaic piederumi ir izgatavoti no sarkanā māla. Tas ir reti pārklāti ar glazūru. Pēc dedzināšanas, tās struktūra var kļūt visdaudzveidīgākajām – rupjiem droil, plāns, ar cieto vai daļēju pulēšana. Šādu ēdienu krāsa var atšķirties, sākot no sarkanā un apdares melnu. Šodien šādiem ēdieniem ir lieliska mitruma izturība, lai gan tas ne vienmēr bija.

Tagad pieņemsim pateikt vairāk par konkrētiem modeļiem ēdienu tipa izskatāmo. Pirmā kategorija, par kuru vēlaties teikt, ir Satcher un pot. Pēdējais parasti tiek izmantots karstu uzkodu gatavošanai un apkalpošanai, un, ja viņiem ir lielāka jauda, ​​tad ēdiena gatavošanai un karstajiem ēdieniem. Dažādas zupas tiek izmantotas, lai pabarotu gatavus zupas, kad tie kalpo daudziem cilvēkiem uzreiz.

Vēl viena kategorija – Pasniedz traukus un plāksnes. Šādus keramikas risinājumus parasti izmanto stilizēto uzņēmumu galdu apkalpošanai. Šodien ražotāji piedāvā veselus plākšņu komplektus galda apkalpošanai, kā arī aukstās uzkodas.

Pastāv arī pastāv arī Piens, miesnieki, garšvielas un garīdznieki garšvielām. Pirmie divi keramikas ēdienu nosaukumi tiek izmantoti, lai piegādātu pienu un krējumu tējai un kafijai. Izlietnes ir nepieciešami, lai aukstās mērces piegādes un ir rokturi un izstieptu degunu. Ierīces garšvielas ir nepieciešami galdu.

Ja tu runā par minimālo, tad mēs runājam par sarakstu un sāls. Dažreiz tās var papildināt ar pudelēm barošanai, etiķi un eļļu un kausi uz zobu bakstāmajiem.

pastāv arī īpašas Veidlapas cepšanai no keramikas sauc par “Kasserole”. Tās ir formas cepšanai, izgatavotas no karstumizturīga keramikas dažādās formās, ieskaitot dažādu formu ar vāku un bez tās. Uz galda var pasniegt īpašās audzēm koksnes vai rathana grozi.

Ir īpašs Keramikas Koxnitsy, kas tiek veikti kā mazos podos ar garu rokturi vai bez tā un ar mazu apjomu. Tos parasti izmanto ēdiena gatavošanai un pasniegšanas karstās uzkodas.

Mājsaimnieces ir ļoti populāri, un Keramikas Salāti un Cream. Interesants risinājums būs salātu bļodas sākotnējā formā, kas ir komponenti vienotā veselumā, kā dažu menagnets. Saladers izmanto barošanai dabas dārzeņi, marinēti gurķi, salāti un marinādes.

Vēl viena kategorija – Krūzes, sugarians, kafijas kannas un tējkannas. Tos izmanto karsto dzērienu, un var krāsot dažādās krāsās.

Joprojām ir I Keramikas fondī, kas parasti tiek izgatavoti no karstumizturīga keramikas un tos papildina ar mērci mērces, kā arī augsta garuma īpašām dakšas. Šādi datumi spēja sagatavot un rotā dažādu deserta fondī.

Vēl viens ēdieniem veida – Keramikas vāzes-plakankalne, ko parasti izmanto, lai skaisti konditorejas prezentācijām.

Kopumā, kā jūs varat pārliecināties modelis klāsts keramikas ēdieni ir ļoti un ļoti plašs.

Pārskatiet ražotājus

Tagad tas nebūs lieks, lai pastāstītu par keramikas ēdienu ražotājiem, kuru produkti tiek prezentēti Krievijas tirgū.

Ja mēs runājam par vietējiem ražotājiem, šodien viņu produkti ir ļoti labi prezentēti Krievijas tirgū. Zināmi Krievijas produkcijas produkti “Borisovskaya keramika”, kuru augi atrodas Belgorodas reģionā. Arī pazīstams daudziem uzņēmuma produktiem “Churrices Keramika”, ražo apakštasīti, vāzes, krūzes, tējkannas, krūzes. Starp citu, šis zīmols piedāvā arī potenciālo pircēju autora manuālo keramiku. Viņa, protams, dārgāka, bet arī kvalitāte ir virs visu klusumu.

Daudzi būs ieinteresēti zīmolu produktiem “Tusar keramika”, Kas izcelsme 1974. gadā. Tāda paša nosaukuma pilsētā ir produkcija Kaluga reģionā. Uzņēmums ražo suvenīrus, podus, vāzes un keramikas ēdienus. Arī atšķiras ar augstu kvalitāti.

Ja mēs runājam par ārvalstu zīmoliem, tad Itālijas, Francijas, Portugāles, Polijas keramika ir pārstāvēta vietējā tirgū,. Ja mēs runājam par pēdējo, tad uzņēmuma produkti ir ļoti interesanti Boleslawiec no tās pašas Polijas pilsētas. Tas ir unikāls ražotājs virtuves no keramikas ziņā dizains, kas ir ļoti populārs ne tikai Krievijā, bet arī savā dzimtenē.

Diezgan interesanti produkti Dobrhrush Porcelāna rūpnīca, Kas atrodas Baltkrievijā. Tās produkti atšķiras ar patīkamu dizainu, augstu izturību, kā arī labas termiskās īpašības.

Diezgan interesanti keramikas izstrādājumi no uzņēmuma Cesiro. Tas ir zīmols no Rumānijas, kurš ir pierādījis sevi kā augstas kvalitātes ražotājs keramikas produktiem dažāda veida.

Ļoti interesanti produkti no Vācijas. Slavenākais vācu zīmols, kas ražo, tostarp keramikas izstrādājumus, ir Zwilling. Šis zīmols jau ir pastāvējis apmēram 280 gadus, un tiek uzskatīts par atsauci uz Vācijas kvalitāti. Tās keramikas produkti būs atrast jebkurai saimniecei.

Augstas kvalitātes keramikas ēdieni tiek ražoti Itālijā. Stingrs De Silva Zināms ar siltumizturīgu un ļoti skaistu virtuves piederumu no sarkanā māla.

Kā izvēlēties?

Ja jūs nolemjat iegādāties keramikas ēdienus, labāk ir izdarīt izvēli par pilnīgu ēdienu komplektu, jo tad visi elementi, kas tajā ir viens stils un krāsa. Šodien ir komplekti dažādos stilos, piemēram, Provence. Un visi ēdieni var būt balti vai krāsa. Tas izskatās skaisti un estētiku.

Iegādājoties ēdienus individuāli, jums jāpievērš uzmanība krāsu, zīmēšanai un projektēšanai. Turklāt, izvēloties, ir nepieciešams rūpīgi pārbaudīt katra posteņa virsmu par mikroshēmu un dažādu defektu trūkumu.

Tas nebūs lieks izlemt ar keramikas veidu. Visvairāk lieliska iespēja virtuvē būs iespēja no fajansa, šis materiāls būs piemērots gan gāzes plīts un cepšanai krāsnī. Fayans ir par pieņemamu cenu, un ēdieni ir nebaidās no temperatūra pazeminās. Joprojām ir terakota iespējas, bet tās nevar likt uz atklātas uguns. Pēc mazgāšanas, tie jānoslauka uzmanīgi.

Darbības noteikumi

Keramikas trauki būs lielisks risinājums plīts ar gāzes, elektrības un stikla keramikas tipa paneļiem. Un tas ir labāk izmantot šādus traukus uz degli, kas būs nedaudz mazāks nekā diametru pannas un pannas. Un, lai sagatavotu ēdienu krāsnī, ēdieni būtu rokturiem, ko var noņemt, ja nepieciešams.

Tāpēc, ka ēdieni ir tik ilgi, cik vien iespējams, nevajadzētu pieļaut Krasā temperatūras pilienus. Piemēram, jums nevajadzētu likt auksti panna uz jau sakarsēta degli, kā arī liekot ēdienu uz to tūlīt pēc tam, kad ir veikti no ledusskapī vai saldētavā.

Jaukt produktus, tas ir labāk izmantot lāpstiņu no silikona vai koka. No karotes metāla un naži jāatsaka, lai ne virsma ir saskrāpēta. To pašu var teikt par mazgāšanas abrazīvu. Ja jums ir nepieciešams, lai attīrītu virsmu, tas ir labāk to darīt ar palīdzību parastu trauku aģentu un sūkļi.

Aprūpes funkcijas

Keramikas trauki aprūpe ir pavisam vienkāršs. Un, ja jūs ievērot vienkāršus noteikumus, ēdieni būs ilgi.

• Jebkuras keramikas trauki jāmazgā siltā ūdenī ar pievienojot dažus pilienus mazgāšanas līdzekli. Turklāt, šie ēdieni nevar ievietot aukstā ūdenī. Citādi viņa var kreka. Ar ēdieni vienmēr var pielīmē, bet izskats nebūs pievilcīgs tabula.
• Nav iespējams izmantot metāla sūkļus slīpēšanai. Tas sāp šādu ēdienu virsmu.
• Ja trauki ir stikloti, tad to nevar žāvēt, jo mitrums sevi ātri iztvaiko uz māla. Bet, ja ēdieni nav pietiekami, tad viss ir atšķirīgs. Tas ir jānovērš pēc katras mazgāšanas līdz brīdim, kad pilnīga žāvēšana ir ārā. Pretējā gadījumā mitrums būs uz ilgu laiku, un, apsildot tādus slapjus ēdienus, viņa var kreka.

Ja šādā ēdieni uzglabāt produktus, to nedrīkst pārklāti ar vāku, jo tas būs iemesls izskatu nepatīkamas smakas. It īpaši, ja mēs runājam par mitru keramiku bez glazūrām.

Par to, kā izdarīt keramikas trauki darīt ar savām rokām, apskatīt šādā videoklipā.