Sīkdatņu veidlapas: sugas un atlases kritēriji

Pašdarināts sīkdatnes – viens no jūsu iecienītākajiem delicas kopš bērnības. Mūsdienu saimniece ir grūti prezentēt cepšanas procesu bez improvizēto konditorejas instrumentu palīdzības. Līdz šim ir liela izvēle sīkfailu griešanai. Veidnes atšķiras pēc to īpašībām, un pēc pieraksta. Ražotāji ražot modeļus izgriežot piparkūkas, kūkas, pīrādziņi, rieksti, cepumi.

Īpatnības

Produkcija tiek sadalīts divos veidos:

• atdalāms+
• cietā modelis.

Dzēšamā piemērots, lai sagatavotu lielāko konditorejas. Tie ir izgatavoti no alumīnija vai tērauda. Ciets produkts ir ideāli piemērots izgriežot cookie mīklu. Tie var būt vienreizējās (papīrs, folija) un atkārtoti.

Cookie griezēji izgriezt sīkdatnes tiek pārdoti ar gabalu vai komplektu. Produktus, kas izgatavoti no dažādiem materiāliem. Tās ir dažādu izmēru un priekšmetiem.

Ņemot formochkam var ātri un vienkārši veikt mīkla sarežģītu formas, un, pateicoties pretpiedeguma pārklājumu dažu produktu degs un ne mīkla nelīp pie virsmas.

Arī veidnes atšķirt pēc kategorijas. Par veikalu plauktos pārdod dažādus modeļus par jebkuru brīvdienu un notikumi. Liels pieprasījums instrumentu veidā skaitļu un burtu. Jaunā gada temats ir arī pieprasījums. Gardi cepumi, piemēram, snowflakes, sniegavīrs un Ziemassvētku eglītes būs lielisks papildinājums svētku galda. Lieldienu cepšanas arī sīkfailus, ir dažādi produkti, kā vistas, olas, leverets.

Visas veidnes šķirnes ir atšķirīgas īpašības un funkcijas. Augstas kvalitātes forma ir izturīgs pret augstām temperatūrām, tas ir augsta siltuma vadītspēja, ne oksidēts kad sazinieties ar produktiem.

Uzticams, augstas kvalitātes produkts, kas spēj kalpot daudzus gadus.

Skats

Modeļi griešanai sīkdatnes sauc arī griezējs, griešana vai catter. Viņi visi atšķiras pēc veida, un ir savs mērķis. Produkti griešanai var iedalīt divos veidos:

• Kontūru griešana (single)+
• Form saraksts (Tablet).

Pirmais veids ir izmantot, lai grieztu mīkla daļām vai elementiem. Lielas lapas piemērot paātrinātu griešanas procesu. Viens no šādiem loksne ir ar caurumiem formām izlocīts. Caur šiem caurumiem vienlaicīgi, jūs varat saņemt lielu skaitu cookies.

Ir veidlapas lielāko un plakanas cepšanas. Šāds pelējums sauc plunžeris. Izmantojot šo rīku, var sagriezt konditorejas un cepumu piemērots tai zīmējumiem reljefi silikona zīmogs.

Daudzi cilvēki atceras no bērnības slaveno zemesriekstu ar iebiezināto pienu. speciāls metāla pelējums izmanto cepšanai riekstus ar iebiezināto pienu. Viņai ir divi veidi: dobi un cieto konditorejas izstrādājumi.

Mūsdienu elektriskā Oreshnitsa ir līdzīgs izskats. Veidlapas ražoti ar īpašu caurums šūnām. Pirms gatavošanas taukus ar augu eļļu šūnu, aizpildiet mīklu un cep. Tad pabeigta mīklas piepildīta ar krēmu.

Starp dažādiem produktiem cepšanai, pastāv īpašas modeļi izgriežot piparkūkas. Griešana Piparkūkas tiek izmantoti, lai iegūtu veikls un gludas skaitļi.

Pavārmāksla notiek tieši tāds pats kā ciršanu sīkdatnes: mīklas ruļļus ārā, skaitļi ir sagriež un atteicās cepešpannas tālākai cepšanai.

Materiāli

Lai izvēlētos uzticamu produktu no augstas kvalitātes izejvielām, tas ir nepieciešams, lai izprastu īpašības un materiālu īpašības.

Metāla izstrādājumi atšķiras praktiskumu un izturību. Veidņi ražo no tērauda vai alvas un sadalīts vairākos veidos.

1. Griešana. Šī klasiskā griešana iespēja sīkfailu gatavošanas izskatās kā caur metāla produktu. Kad sazinoties ar testa forma nav oksidēt un nav izcelt kaitīgu savienojumu, nesatur krāsvielas un neuzsūc smakas un eļļu. Piesakoties griešanas dati tiek iegūti gludi un bez problēmām tiek atdalīti. Pat mazs bērns palīdzēs vadīt ar šādu instrumentu. Izvēloties samazinot malām produkta. Tiem jābūt augstas kvalitātes apstrādi, citādi risks būs samazināt. Arī tad, ja pirkšana ir jāņem vērā, uzticamību stiprinājumu savieno malām. Augstas kvalitātes produkts nav kraso.
2. Movings-piezīmes. Piemērojot šo produktu, mīklu ko iekšpusē formu. Pārrāvumi karsē īsā laikā, kas veicina strauju maizes. Visbiežāk, virsmas šādas griešana ir aprīkots ar pretpiedeguma slāni. Veidlapas – padziļinājumi ir sadalīta vairākās pasugas arī:
   • nodot+
   • Veidņi ar šūnu kēksu vai grozos+
   • konusi.

No čuguna modeļu virsma var būt gluda, ar viļņveida līnijām vai ar izliektu attēlu. Pateicoties tam, cepamais rotā cirsts attēlu.

Porciju veidlapas var izmantot arī cepšanai grozi. Lietojot čiekuri, tests ir brūces uz produkta. Šī metode tiek izmantota cauruļu ražošanā un vafeļu ragiem.

Modeļi no alumīnija rīcībā vai atkārtoti lietojamu lietošanai, kad vārīšanas sīkdatnes, garozā uz kūkas, pīrādziņi,. Augstas kvalitātes atkārtoti lietojamā forma ir labi pulētas, gludu iekšpusi. Vienreizējās produkti pirms cepšanas nepieciešamību jāeļļo.

Plastmasas mīklas samazinājumi raksturo drošību un vienkāršību. Lietojot plastmasas formas, tad mīkla ir labi atdalīti, un dati tiek iegūti ar gludām malām.

Produkcija tiek sadalīts divos veidos:

• Griezt+
• Plungers.

Ir parastās spraudeņi un ar rakstu. Izmantot vienkāršus spraudeņus princips ir tāds pats kā formas metāla. Tas ir vērts tikai nospiežot uz mīklas un skaitlis gatavi. Griešanas no plastmasas ar modeli ir reljefa attēla iekšpusē, kas dod virsmu sīkdatnes. Interesants raksts vai ornamenta.

Virzulis ir virsma plāksnes formā ar virzuli un pavasara. Lai izgrieztu sīkdatnes ir nepieciešams, lai piemērotu produktu testa un radīt spiedienu uz virzuli. Tajā pašā laikā, tests ir veidota no. Skaitļi ir precīzi ar gludām malām. Griežot testu, izmantojot virzuli, konditoreja ir maza un zema. Izvēloties plastmasas produktu, ir nepieciešams ņemt vērā vairākus aspektus.

Droša prece nekas smaržo un vienmērīgi apstrādā. Jums ir nepieciešams izvēlēties formu nav fiksatoru toņos. Pārāk spilgts krāsu runā par klātbūtni liela apjoma krāsu.

Silikona formas ir izturīgas pret augstām un zemām temperatūrām. Ir produkti, kuru īpašumā izturību pret temperatūras no -70 grādiem līdz +290. Silikona veidnes ir absolūti droši un neizdala kaitīgas savienojumus. Ražotāji ražo sarežģītus modeļus ar rakstu ar ticību uz iekšējās virsmas, un veidā, lokšņu veidā ar īpašu atzīmes.

Silikona forma ir vairākas priekšrocības. Produkts ir vienmērīgi cep, ne dedzināšana. Lai vilktu sīkfailus, jums vienkārši ir jāizslēdz forma ārā. Silikona produkti, kas ir ērti uzglabāti, un viņiem ir augsta kalpošanas laiks. Mīnusi: Sazinoties ar silikona formu, koka vai gumijas asmeņiem, lietojot nazi vai dakšiņu, var deformēt formu.

Daudzi ražotāji ražo modeļus ar nerūsējošā tērauda rāmi.

Čuguna modeļi sīkfailu griešanai tiek uzskatīti par novecojušāko iespēju. Bet tajā pašā laikā dzelzs produkti ir ļoti izturīgi un pārbaudīti pēc laika. Čuguna ātri uzsilda, kas veicina produkta vienveidīgu svēršanu. Pateicoties tam, mīkla nepaliek neapstrādātas un nedeg.

Keramikas formas Ir arī vienotas apkures īpašums un ir stilīgs izskats. Materiāls spēj izturēt jebkuras temperatūras sildīšanu, un cepšana nedeg. Mīkla ir vienmērīgi reljefs un nav sadedzināt keramikas biezu sienu dēļ.

Ir vērts atzīmēt labu keramikas izturību un spēju izlaist gaisu. Šajā veidlapā jūs varat droši cept puddings, kastrolis un pat sautēt dažādus ēdienus.

Trūkumi: Šādi produkti ir ļoti trausli, aizņem daudz vietas un zaudē savas īpašības, ja tās ir pakļautas temperatūras pilieniem.

Stikla modeļi ražo no karstumizturīga materiāla. Tos izmanto lielo izmēru konditorejas izstrādājumu cepšanai. Stikla izstrādājumu sienas ir ļoti biezas. Sakarā ar to ir vienota testa cept.

Ir mīnusi: cepšanas apdegumi un suka iekšējā stikla virsma ir sarežģīta. Lai izvairītos no trauku dedzināšanas stikla formā, jums ir jānovieto pergamenta papīrs cepšanai.

Ja rodas problēmas, jums ir nepieciešams nekavējoties mazgāt jaudu līdz mazgāšanas traukiem.

Dažādas formas

Ir milzīgs sortiments konditorejas cepšanas formu. Visierastākajā formas ir produkti formā romba, trijstūris, aplis, ovāls, zvaigznes, ziedu. Skaitļi “Hearts”, “Drop” un “Tulip” ir piemērotas tēmu dienā visiem mīlētājiem.

Sākotnējie griešanas instrumenti tiek uzskatīti sarežģītākas formas. Piemēram, samazinot formā dzīvniekiem. Veidlapas “Bear” un “Fish” iepriecinās kādu bērnu un iesaistīs to interesantā spēlē.

Ir arī formas veidā skaitļu un burtu. Pateicoties šai aknām, jūs varat izrotāt kūkas un dažādus desertus ar veseliem ēdamo uzrakstiem.

Cookies veidā skaitļu un burtu, būs interesanta izglītojoša spēle bērnam, kurš ir tikko sākusies, lai pētītu aritmētisko un alfabētu.

Jūs varat pagatavot svētku saldo pārtiku uz jebkuru svinīgu notikumu. Visvairāk mīļoto svētki ikvienam – Jaunais gads. Veikalos jūs varat atrast lielu skaitu veidņu ingvera Ziemassvētku cepumiem. Tātad, Jaungada tēmas pārstāv no skaitlis skaitļi Ziemassvētku eglītes, Santa Claus un sniega meitene, brieži, smilšu vīrietis, eņģeļi, dūraiņi, Ziemassvētku cepures, zvani, bumbas, konfektes un sniegpārslas. Snowflake produkti ir vislielākā popularitāte. Sīkfaili izrādās skaisti un maigi ar Openwork Ornament.

Ziemassvētku konditorejas izstrādājumus ražo arī komplekti, kas ietver vairākas veidnes.

Šādi rīki ievērojami ietaupīs laiku. Laikā jūs varat cept lielu daudzveidīgu sīkfailu daudzumu. Ražošanā, metāla, alvas, silikona vai plastmasas tiek izmantoti. Ērtības labad produkts tiek saglabāts īpašā gredzenā.

Arī atbrīvot Lieldienu formas svētku cepšanai. Lieldienu ražotājiem veido “tulpip” un “olu”. Form “olu” dažos veikalos tiek prezentēts kā lokšņu forma ar caurumiem. Uz katra cauruma iekšējās virsmas, šūnas izsita no reljefa attēla. Zīmējums padara gatavās konditorejas izstrādājumus ļoti oriģinālu un interesantu. Mums ir pieprasījums pēc produkta formā cāļiem, tiks iesaistīti, krusti, moosters un grozi.

Arī Halloween, jūs varat izvēlēties interesantus produktus cepšanai.

Veidnes spoku, kaķu, sikspārņu, ķirbju, zirnekļu un raganu cepures izskatās ļoti oriģināla un iepriecinās ne tikai bērnus, bet arī pieaugušos.

“Madeleine” modelis tiek ražots silikona loksnes formā ar šūnām zem franču sīkfailiem. Šūnas tiek veiktas čaulas veidā. Mīkla nedeg, tas nav stick, un to var viegli atdalīt no veidlapas. Šūnu izmērs 6.8×4,8×1.5 cm. Pateicoties tam, jūs varat cept veikls formu cepumi. Arī lapas var izmantot, lai sagatavotu šokolādes dekoru.

Ir vienreizēji produkti. Ražot tādus modeļus no folijas, bet ilgi viņi nedarbosies. Plus ir produktu praktiskums. Pēc lietošanas jūs varat vienkārši izmest. Vienreizējas lietošanas modeļus var iegādāties individuāli vai iestatīt. Kā likums, komplekts sastāv no 6-12 gabaliem. Šādu veidlapu izvēle ir sniegta jebkurā ekonomikas vai konditorejas veikalā.

Daži ražotāji apgalvo, ka vienreizējai lietojumprogrammai nav nepieciešama eļļošana pirms cepšanas.

Tas nav gluži. Pirms cepšanas cupcakes, folijas produkts ir jāuzrauga ar eļļu.

Produkti var cept ginkers. Piparkūkas veidnes no kartona. Skaitļi ir gludi un viegli atpaliek.

Izvēles noteikumi

Lai izvēlētos augstas kvalitātes produktus, ir jāņem vērā materiālu īpašības un veidņu mērķis.

• Cepumi un cupcakes ir labi, ja mēs cep tos silikona modeļos. Tie nav izžūt mīklu, nedeg un pilnīgi atsevišķi. Par silikona veidnes tikai aprūpi, un tie aizņem maz vietas. Tas ir arī nepieciešams, lai zinātu, ka silikona modeļi būtu jāsagatavo no medicīnas, un nevis no tehniskā materiāla. No silikona cepšanas formu kvalitāti jāapstiprina ar īpašu dokumentu vai kvalitātes sertifikātu.
• Lai izvēlētos silikona produktus, jums vajadzētu arī atcerēties spilgtumu toņiem. Nav nepieciešams izvēlēties spilgti produktus. Tiem ir liela daļa krāsvielu. No priekšrocībām ir vērts atzīmēt, ka pirms cepšanas formas silikona nedrīkst ieeļļot. Nesen formas izgatavotas no silikona sāka piegādāt īpašu metāla rāmi. Pārvietojas šādas veidlapas no krāsns ar tabulu kļūst ērtāks.
• Klasisks risinājums griešanai mīklu sīkdatnes tiek uzskatīts forma metāla. Tie ir visvairāk izturīga un praktiska. Metāla veidnes nav deformētas un neattiecas uz koroziju un rūsu. Metāla izstrādājumi nesatur krāsvielas, un konditorejas izstrādājumi tiek iegūti ar veikls malām.
• Lai ietaupītu laiku un saņemtu lielu daudzumu sīkfailu, izmantojiet veidņu komplektu. Tie tiek ražoti formā loksnes vai tabletes ar šūnām. Tie ir metāliski, plastmasas vai silikona. Paredzēts galvenokārt sīkfailu un cepšanas cupcakes griešanai.
• Lai sagatavotu vafeļu sīkfailus, tiek izmantotas īpašas silikona veidnes ar šūnām, kuras iekšējā virsma tiek piemērots reljefs attēls. Ražo arī īpašu aprīkojumu – elektrisko vafeļu. Iekārtas darbojas, izmantojot riekstu cepšanas instrumenta principu. Veidlapas virsma ir sadalīta reljefa šūnās, kas ir piepildītas ar mīklu un ir pārklāti ar tādu pašu kā otru pusi ar caurumiem. Pēc kāda laika galaprodukts tiek izvilkts un dizains deserts.

Darbības padomi

Izmantojiet sīkfailu griešanas veidnes ir ļoti viegli. Ja produkts ir jauns, vispirms ir nepieciešams to izskalot ar siltu ūdeni, pievienojot mazgāšanas līdzekli un labi sausu. Tad jums ir nepieciešams ritināt mīklu ar biezumu apmēram 5 mm. Lai izvairītos no testa sticking, jums ir nepieciešams iemērkt pelējuma miltiem. Pēc tam, kad jums ir nepieciešams ievietot produktu uz mīklas un nospiediet. Izmantotie testa atlikumi tiek savākti, tos var izmantot sekundāro.

Saskaņā ar vairākiem ekspluatācijas un uzglabāšanas noteikumiem, uzticams augstas kvalitātes produkts kalpos jau daudzus gadus.

Daži ieteikumi par cookie kāpšanas oficiālajām formām:

• Alumīnija modeļiem, kuriem ir ne-stick pārklājums, ir aizliegts izmantot atklātā ugunī un uz elektriskā plīts+
• Veidnes ar ne-stick slāni ir aizliegts tīrīt ar abrazīviem mazgāšanas līdzekļiem un sukām ar stingrām sariem+
• Silikona modeļi, piemēram, alumīnija veidnes, baidās no atklātas uguns un izmantot elektriskos krāsniņus+
• Metāla izstrādājumi neattiecas cepšanai mikroviļņu krāsnī+
• Uzglabāt visus nepieciešamos produktus sausā, tumšā vietā.

Cepināt garšīgu un oriģinālu sīkfailu, izmantojiet dažādus griešanas modeļus. Uz jautājumu, kurš produkts ir labāks, ir grūti atbildēt. Pareizo izvēli var saukt par vairāku veidu veidņu iegādi sīkfailiem. Ar dažādu formu palīdzību jūs varat izveidot dažādus konditorejas izstrādājumus visai ģimenei priekam.

Skatīt zemāk.