Plates: Izcelsme, veidi, izvēle un aprūpe

Starp skaistuma cienītājiem ir tie, kas mīl izvēlēties un iegādāties jaunus ēdienus. Keramikas un porcelāna katedrā viņi izsīkuši acis, un iestatījums dod viņiem īpašu estētisku prieku. Plāksnes – tas ir tas, ko izvēlas visbiežāk. Little deserti un rafinēts liela barošanas sagriezties plātnes zupu un pīrāgiem, menagnets un citas interesantas paraugu. Tikai paša saimniece pazīst, kas ir viņas traukā, arsenālā un kāpēc ir vērts atjaunināt.

Mazliet vēstures

Plāksnes parādījās pirms nažiem un karotēm, tie radās Neolita laikmetā. Tad plāksnes bija skulptūra no māla, sadedzināja un izmanto, lai ēst. Mūsdienu plate izskatās nedaudz atšķirīga, jo tā analogs no senčiem ir vairāk pareizi zvanīt vārdu “kapacitāte”. Un šie konteineri mainīts: no aptuvens kļuva eleganta. Man rodas dabisko tieksmi pēc skaistā, dekorēts ar traukiem ar modeļiem un rotājumi, uz kuriem to glazūru.

Senajā Romā un Senajā Grieķijā sasniedza ziedonis keramika. Šajās dienās nodalīšana ēdieni parādījās parādes, ikdienas un dekoratīvas. Ķīna iepazīstināja pasaules porcelāna: tā sāka darīt ap 600 mūsu ēras.

Viduslaiku Eiropā, tika veiktas šķīvji uz galda, kas liels, viņi bija sākotnēji bieži. Ikviens var ņemt pārtiku no tiem ar savām rokām, vai izmantot kalpiem: nebija personīgās plates. Gadsimtu devās, lai nodrošinātu to, ka cilvēkiem saprast nepieciešamību izmantot atsevišķus pārtikas ēdieni.

Starp citu, vārds “ēdiens” Krievijā ir pazīstama kopš XI gadsimtā: Es arī pasniedz uz šķīvja vairākiem cilvēkiem. Māla, koks, skārda, tērauda, ​​sudraba – kas izgatavoti plāksnes no?. The Royal ēdieni bija zelta.

Un krievu rajona Little Izplatīšanas līdzekļi Stāvkolba.

No vārda “plate” izcelsme ir ne mazāk interesants: Tsari piešķīra tā sauktās plāksnes to darbinieku. Par īpašiem nopelniem, viņi saņēma skaistus ēdienus, dekorēts ar monogrammas, kas paredzēta laišanai ievērojamu vietu.

Tarel (sākotnējais – to. “Taler”), ieradās aizstāt vārdu “bļoda”. Variācijas bija šāda: Tomer, Talera, Tarel. Beigās XVIII gadsimta plate bija nepieciešams, piemērojot pārtiku, individuālais izmantošana plāksnes kļuva vispārēji.

Skats

Ir divas klasifikācijas filiāles plates. Pirmie dala ēdienu tā paredzētajam mērķim, otro – ar materiāla ražošanā.

Plates galamērķim (lietošana) ir daudzas šķirnes.

• Deep pusdienu vai zupas šķīvis. Šādā ēdieniem, tas ir ierasts kalpot zupas, buljoni, un citi varianti pirmajiem ēdieniem. Zupa diametrs – 20-24 cm.

• Mazs ēdamistaba. Trauki ir paredzēti, lai piegādātu otro ēdienu, optimālo diametru – 27-32 cm.

• Uzkodām. Tas pasniedz gaismas uzkodas, kas ir atšķirīga šī trauka iezīme – tas ir absolūti plakans.

• Deserts. Nosaukums runāšana: piederumi ir nepieciešami barošanai desertus un augļi. Diametrs ir mazs – tikai 20 cm. Bieži tādiem ēdieniem ir viļņotas malas.

• Suka. Šis cute vārds tiek saukts par mazāko apaļo plāksni, kas tiek izmantota kā galds tasi vai tasi.

• Shoovette (apkalpo plate). Piemērots citu platju barošanai, otrs ir tās parastais nosaukums – aizstājējs. Tas ir nepieciešams, lai par viņas cita šķīvja, piemēram, dziļi zupa.

• Pirochnaya. Kalpo piegādāt sagrieztu maizi, smalkmaizītes un kūkas. Dažreiz viņi dot sieru un augļus par to.

• Bouillon kauss ar apakštasīti. Ja jūs vēlaties iesniegt šķidro zupas vai buljona uz galda, tas ir labāk, lai darītu to tases nekā dziļi zupu plates. Nejauciet ar pāļiem – šādos tases bez roktura, kumiss vai zaļā tēja.

• Dyfoot plate. Ir arī tādi īpašas plāksnes, kurā ērti apkalpo spageti, makaroni un t. D.

• KREMANKA. Tā attiecas uz vāze uz kājas izgatavots no stikla. Tas dod saldējumu, augļus un desertu kokteiļus.

• Plate-Kokil. Piemērots uzkodām (austeres, piemēram). Arī tas var kalpot salātiem un dārzeņu Steag.

• Salonis. Porciju Salāti – par katru no viesiem, kopīgs – piegādāt visu apjomu salāti uz galda. Abi varianti ir piemēroti, nav pretrunā ar galda etiķete.

• Selēna. Šī plāksne kalpo reņģes un zivju aukstu konservus.

Daži komplekti ir atrodami īpašs Apakštase un citronu. Ir iekļauta arī var tikt pagarināts plātnes gaļas un siera samazinājumiem. Bet nav stingru prasību par to formu un apjomu. Kā pareizi piemērot gaļas griešanu vai sieru asorti, saimniece atrisina sevi.

Vēl viens interesants skats uz plāksnēm – Menagenitsa (Dažos avotos tos var saukt crossmen, tas ir reģionāla variācija). Būtībā tas ir plāksnes puzzle, kas aprīkota ar noņemamiem segmentiem, kas ir pilni ēdieni. Tas ir uzstādīts uz īpaša stenda.

Parasti, kalpojot galda, menagnetus izmanto kā ēdienus salātu piegādei. Bet tas ir interesanti: Katrā šūnā ir atsevišķa sastāvdaļa, vienā no tām – mērce, un salātu tabula tiek pasniegta atsevišķi. Pirms ēdienu īpašniekiem vai kāds no viesiem savieno sastāvdaļas un maisījumus ar mērci.

Šāda barība ir ērta un fakts, ka katrs viesis var ņemt summu sastāvdaļu, kas viņam vajadzīga, un sajauc salātus par savu gaumu.

Materiāli un izmēri

Materiālu daudzveidība, no kuriem tiek ražoti plates, ļauj izvēlēties ēdienus dažādām iespējām.

• Visvairāk pazīstami materiāls ēdieniem – keramikas. Un, lai gan bieži vien šie plāksnes ir salīdzinoši biezs un smags, ir maz spēks. Viņi bieži neveiksmīgi krīt un cīnās. Galvenais izejmateriāls keramikas traukiem ir māls ar piedevām.

Keramikas trauki izskatās samērā rupjš, tāpēc tas ir lieliski apvienota ar valsts stila. Bet klasiku un neoclassics, citas iespējas pieprasīt.

• Fajanss. Mēs varam teikt, ka saskaņā ar šī vārda nozīmē uzlabotu keramikas. Uzlaboti tās piedevas un vienu reizi firing. No iepriekš fajansa ir pārklāta ar glazūru vai emalju.

Ir trūkums: ēdieni ir porains, un līdz ar to – diezgan nestabils. Bet, ja jūs uzmanīgi ārstēt fajansa trauki, tas būs diezgan precīzi kalpos daudz gadu.

• Porcelāns. Tas ir arī māla grupas ēdieni, bet tās atšķirīgā iezīme ir tā, ka labākās šķirņu māls tiek izmantots tā ražošanai. Produkts vairākas reizes ir sadalīts augstās temperatūrās. Atšķirībā no citiem materiāliem porcelāns ir plāns un viegls, bet gan poru trūkuma dēļ tas ir pietiekami spēcīgs.

Dārgākā ēdieni – no cietā porcelāna. Neskatoties uz to izcilu īpašību, Nestāviet porcelāna bļodas tādu stresu, kā mikroviļņu krāsns, ļoti karstu ūdeni un koncentrētus mazgāšanas līdzekļus.

• Stikls. Uz galda, stikla trauki izskatās stilīgi un moderni. Jūs varat iegādāties plāksnes jebkura apjoma un diametra, dziļā (250 ml) un apakštase. Dekoratīvi puse ir saistīta ar nelielu iespēju (tikai caurspīdīgs plāksnes bez attēla) un dažādu toņu stikla, zīmējumu, zemes gabalu, rotājumi, struktūras.

• Metāls. Virtuves aprīkojums tikai pārgājienu apstākļiem un situācijām tuvu tiem. Mikroviļņu krāsns nevar likt metāla plāksni, bet uz grila režģi – lūdzu, lūdzu.

• Plastmasa. Trauki izpalīdzēt situācijā, kad nav blakus vietas ēdināšana, un ar keramikas vai alternatīvu, nevar veikt. nav piemērots atkārtotai lietošanai, šādu piederumu vides līmenis ir ļoti zems.

• Koka. Visbiežāk izmanto dekoratīviem mērķiem, bet nesen atgriezās modes koka traukiem augļiem un.

Plates izmēri nosaka to mērķi. Ēdnīcas dziļajā plāksnē var būt līdz 500 ml šķidruma, un tā diametrs sasniedz 24 cm. Liela izmēra lielas ēdnīcas plāksnes sasniedz 31 cm. Plate zivs var sasniegt līdz pat 37 cm garumā un 26 – platums. Dažos komplektos ir īpašs kaviāra trauks ar diametru ne vairāk kā 15 cm.

Pārskatiet ražotājus

Ja jums nepatīk, lai iegādātos lietas mājā bez zīmols, tas ir nepieciešams, lai salīdzinātu traukus un reputāciju tās ražotāju. Kāds ir viena zīmola adherents un reti atšķaida kolekciju ar citu zīmolu, kāds patīk savākt virtuvē un bufetē ēdienus no dažādiem ražotājiem.

Mēs piedāvājam iespējas, kurām visbiežāk ir.

• Tescoma. Šādi ēdieni ir praktiski pilnīgi izgatavoti no čehu stikla. Ir matēts produktiem, ir caurspīdīgs. Bet galvenais ir tas, ka šīs plāksnes iederēsies gandrīz jebkurā kalpošanā, viņi apvienosies ar jebkuru interjeru.

• Luminarc. Flagaman stikla izstrādājumu ražošanā. Ražotājs paļaujas uz klasisko dizainu un rada praktiskumu saskaņā ar nodaļu. Tāpēc, iegūstot šos ēdienus, jūs varat būt pārliecināts: plāksnes ir izgatavotas no triecieniem brilles.

• Posud de luxe. Zīmols piedāvā augstas kvalitātes keramiku un izsmalcinātu porcelānu. Šā uzņēmuma produkti vēlētos, kas novērtē oriģinālo ēdienu un netraucējumu dizaina formu.

• Helfer. Austrijas Ķīna bieži izvēlas restorānus. Iespējams, tāpēc, ka tas ir kvalitatīvs, klasisks un žilbinošs baltums.

• Krauff. Kad ražotājs ir iesaistījies nerūsējošā tērauda trauku izdalīšanā. Šodien kompānija piedāvā Galda piederumi no porcelāna. Atšķirīga iezīme – mežģīņu spilgti modeļi.

Tas ir tikai neliels saraksts ar preču zīmes, kas ir dzirdējuši, un kuru kvalitāte ir pelnījusi pircējam apsvērt šo iespēju.

Atsevišķa pieminēšana ir pelnījis autora keramiku. Šodien daudzi keramistu amatnieki, izmantojot sociālos tīklus, veicina viņu mazo (vai ne ļoti), piedāvājot ēdienus, kas var izrotāt virtuvi, padarīt jūsu māju vēl ērtāku. Un ražošanas apjoms ir tāds, ka daudzi pircēji izrādās ekskluzīva iespēja.

Kā izvēlēties?

Lai sāktu darbu, jāizlemj, kāpēc jums ir nepieciešams, plāksnes. Kāds katastrofāli trūkst ēdienus svētku porciju, kāds vēlas atjaunināt ēdienu katru dienu. Protams, svinīgu barību, vienkāršāka lieta izskatās smaržas. Tas nav “solyanka” no plāksnēm, ka ne stilistiski, ne krāsa nav piemērota viens otram. Pakalpojums ir harmonisks: un forma, un dizains un krāsa.

Ja jums ir nepieciešama trauku sadalīta plāksne (Menagenitsa), pievērsiet uzmanību sadaļu lielumam. Kas būs biežāk tajos: rieksti un žāvēti augļi vai, piemēram, sāļums – no visbiežāk sastopamā izmēra un formas aizpildīšanas veida.

Vēl viens būtisks risinājums – vērpšanas (vai rotējoša) plate. Un, ja mēs pareizi runājam, to sauc par kūkām. Bet ne vienmēr ir praktiski, lai gan iespaidīgs: tikai gadījumā, ja tas ir labāk, lai būtu klasisks kūka stends bufetē.

Ja vēlaties atjaunināt traukus brokastīm, nopirkt spilgtās plāksnes, kā arī buljonu – putru, biezpienu ar ogām izskatās diezgan. Un lielums ir tas, ka no pārēšanās jūs esat apdrošināts.

Kā rūpēties?

Uzmanības noteikumi ir atkarīgi no materiāla, no kura tiek veikti ēdieni. Lai gan pamatprincipi ir universāli: savlaicīgi aizsargā un sausa un sausa, uzglabā speciāli rezervētā vietā.

Ir vairāki ieteikumi, kas palīdzēs rūpēties par ēdieniem.

• Māla trauki ir pilnīgi mazgāti ar ziepjūdeni. Šādām plāksnēm vienmēr jābūt atvērtiem. Ja jūs pārklājat vāku, smarža nebūs patīkama.
• Fajanss un porcelāns mīl siltu ziepju ūdeni. Bet no ļoti karstā ūdens var kreka glazūru.
• Atdzīvināt porcelāna baltumu, nepieciešams noslaucīt porcelāna plāksni ar sāli vai dzeramo soda. Ar traipiem uz Ķīna pilnīgi pārvar ar amonjaka alkoholu.
• Un tā, lai porcelāna plāksnes ilgāk saglabāja savu krāšņumu, tie ir pārvietoti ar baltu papīru.

Ja jūs pievienojat nedaudz etiķa vai karoti sāls, bijušais spožums atgriezīsies pie stikla traukiem.

Aktivizējas, pirmkārt, man patīk vizuāli. Ja viņas dekori piesaista, ja pārtikas Izskatās ēstgribu, ja plates ir ideāli piemērots jūsu mājīgajā virtuvē – tie ir galvenie atlases kritēriji. Taču arī neaizmirstiet par kvalitāti.

Neizmantojiet bitty traukus, nebaidieties, lai daļu ar plāksnēm, kuras vērtība tiek samazināta līdz nullei. Tā ir viena lieta, ja tas ir vecmāmiņas serviss, vintage, dārgais piemēram, atmiņu. Citi – ja plāksne jau ir izslēgta, tā malā samazināsies, un tas ir žēl, lai to mest. Būs labs iemesls “nokārtot” virtuvē jaunās plāksnes, kas padara jūsu dzīvi nedaudz skaistāku!

Vairāk par ēdamistaba šādu video rādīs.