Griešana karotes: apraksts, apjoms un veidi

Pirmais piemin karoti kā vienība par ēdināšanu tika atrastas seno manuskriptu, kas ir vairāk nekā trīs tūkstošus gadu. Eiropā šis visu slaveno ierīce ar dzeramo maltīti celta no ceļojuma uz Angliju kņazs Vladimirs Vsevolodovich Monomakh ar 998 mūsu ēras. Lai palielinātu kultūru Eiropas līmenī, zemnieki un versators Krievijā tika pārbaudītas ar draudiem pukstēšana pirmos ēdienus pie galda, un kotletēm, putra, gaļas un citu pārtikas produktu, nav rokas, bet gan tikai ar palīdzību galda piederumi (karotes, nazis vai dakšiņa).

Īpatnības

Katrs no mums ņem ēdamkaroti rokā, sēžot pie galda, vismaz 3 reizes dienā, pilnīgi bez domāšanas par izcelsmi šīs vecākajā “rīku darbaspēka uz ēšanas pārtiku pie galda”. Tas parasti virtuves piederums pēdējo tūkstoš gadu laikā ir stingri iekļauta mūsu apziņu, Tāpēc daudzi, veidojot sarakstu essentials par vairāku dienu tūrisma kampaņā, vispirms zvaniet ēdamkaroti.

Par Dzīrojošs instrumenta kabatā mugursomā, kuru atklāja ierašanās māja, teltī par bankām, upes vai ezera trūkums, par privala mežā vai uz jahtu atklātā jūrā izraisa atmiņas no Robinson Cruzo uz vientuļas salas. Tas rada spēcīgu psiholoģisku diskomfortu, jo reālu perspektīvu ēst zvejojot ausi, biezputru ar gaļu vai zirņu zupu no pārgājienu Kittel ar tasi, krūzes, stikla atrodami sarūsējušas konservu kārbas un citi speciālisti.

Vēsturnieki, valodnieki un arheologi sniegt šādu zinātnisko aprakstu šo vienkāršo uzstādīšanu par dzeramā maltīti: “Spoon ir galda piederumi, kas izskatās ārēji kā mazs dzīvoklis iegarena kauss (scratch) ar rokturi, kas tai pievienoti, vai roktura”.

Paskaidrojuma vārdnīcai. UN. Dalya ēdamkarote tiek aprakstīts kā “lielgabals maizes, pārtikas šķidrumiem”.

Diezgan liels daudzums beztaras produktu vai šķidruma (vairāk nekā 500 grami) vārīšanai recepti, vai par mājas sagataves ziemā ir ļoti vienkāršs: ir stikla vai elektroniskie darbvirsmas svari.

Nedaudz grūtāk precīzi izmērīt nelielu daudzumu (līdz 50 gramiem) beztaras vai šķidriem produktiem. Atkarībā no sastāvdaļu konsekvences, kas ir iekļautas receptē, nelielu daudzumu vairuma vai cietu pārtikas un šķidrumu mērīšanai (eļļa, etiķis, sīrups, sālījums) Saskaņā ar recepti, mājas pavāri izmanto šādu draudzeni svaru un apjomu dažādiem produktu veidiem:

1. Cietie pārtikas produkti (sviests, margarīns, šķēles) – sver gabalu šķēlītēju šķēlītēju uz svariem+
2. Bulk produkti (sāls, cukura vai citas vielas) – šķipsniņa (summa pēc būtības starp trim cieši saspiests ar labo roku), stikls, svēršana, ēdamzāle, deserts vai tējkarote+
3. Šķidrie produkti (sīrups, sāls šķīdums) – slīpētas stikla, l bundža, ēdamzālē vai tējkarote, pilieni pilienu.

Profesionāli pavāri izmanto ēdamistaba, desertu un tējkaroti kad vārīšanas recepte, kā draudzene, lai noteiktu summu, beramkravu un šķidro pārtikas produktu, kā arī ar šķipsnu, stikla un elektroniskajiem svariem.

Mājsaimnieces, profesionāli pavāri un pavāri, kuri ar savām rokām regulāri gatavo ēdienu, un saglabā sēnes, augļi, dārzeņi, lai ziemā, labi zina, ar ēdamkaroti kā draudzene virtuves mērīšanas ierīci individuālu beztaras vai šķidro sastāvdaļu (sāls, cukurs svaru smiltis, galda etiķis, eļļas saulespuķu vai olīvu, garšvielām un daudzi citi), saskaņā ar recepti.

Trīs šķirnes karotes izmanto Eiropas valstīs ēdināšanu. Līdztekus lielākā apjomā – ēdamistaba, svētku, deserts laikā un tējkarotes tiek izmantoti. Tie ir arī paredzēti ēst desertu, putas, želejas, buljonu, gaļu un šķidro ēdieni.

Šķirnes

Papildus pazīstami ikvienam kopš bērnības, regulāri ēdamkarote izgatavota no nerūsējošā tērauda vai leģēta MNC (Melhiors, niķelis, cinks), kurā visi cilvēki ēst šķidru un cieto ēdienu katru dienu, sēžot pie galda, Par gadsimtiem vecās cilvēces vēsturē, diezgan daudz šķirņu šo seno ierīces tika izgudrots, un attiecībā uz citiem papildu mērķiem:

1. Ēdamistaba – pirmajam un otrajam karstajam ēdieniem+
2. Zupas – 3 18/10 nerūsējošā tērauda izgatavots no nerūsējošā tērauda, ​​ir noapaļota forma dziļā liekšķere un rokturi 18 cm garš, pirkstu aizsardzībai no apdegumiem, ja dzeramo karstu zupu+
3. Tēja – ar noņemamu tējas alus piķis+
4. Mūzikas – iegūt skaņas no vintage stīgu instrumentiem+
5. Porcija – iepakojuma saldējums vafeļu kausos+
6. Bar – ar garu rokturi ēdiena gatavošanai kokteilis+
7. Kafija – zemes dabiskās kafijas devai+
8. Dekoratīvie – lakoti klātas ar modeli vai rotājumu+
9. Par izplatās uz sarkano un melno kaviāru sviestmaizi+
10. Sudraba Sudraba+
11. Zelta pārklājums, pārklāts ar plānu smaguma slāni+
12. Par to, marinētas un sālsūdenim olīvas sānu diska vai kokteili+
13. Par ēst vārītas vārīta un slims vistas olas+
14. Izmērītais – par devu sastāvdaļu, kad vārīšanas kulinārijas receptes+
15. Sapratu – formā kā asmens, ar retiem rakstainas zobu griešanai un barojas uz galda kūka, putas un pudiņu+
16. Lai sagatavotos alkoholiskos kokteiļus no absints veida+
17. Suvenīru, kas pārklāts ar laku, ar modeli vai rotājumu (bez ēšanas maltītes).

Slavenākajiem šķirnes seno “pistoli”, kas tika izgudrots persona procesā evolūcijas, tiek uzskatīti vairāki lieli produktu grupu.

No pārtikas alumīnija (bez piemaisījumiem, dzīvsudraba un molibdēna hidroksīds)

Nikolajs Gavrilovich Chernyshevsky, slavens revolucionārs un filozofs-Utopist, redzot pirmo reizi ar alumīnija karoti, teica pravietiskā frāze, Lielā Nākotnes tika lemts šo metālu.

Staļina pārnesumi un represijas piepildīta cietumi jebkurā nevajadzīgos cilvēkos, kas atrodas dziļās raktuvēs, stāv uz jostas aukstā ūdenī, kodināšanu un lāpstiņu kalnrētu alumīnija rūdu (bauxites). No boksīta elektrolīzes krāsnīs, lēts elektrolītiskais alumīnijs tika izmaksāts, no kurām vieglās daļas mašīnas un mehānismi, kā arī karotes, dakšas un ēdieni sev un miljoniem padomju pilsoņu, lielākā daļa no kuriem tika baroti lēti padomju ēdnīcās. Saskaņā ar statistikas datiem, 1937. gadā aptuveni 10 miljoni alumīnija karotes un tik daudz alumīnija dakšas tika izdoti.

Atsaucei: Saskaņā ar tautas skaitīšanas rezultātiem Maskavas pilsētā, 1939. gada 1. janvārī dzīvoja 4,137 miljoni.

Nerūsējošais tērauds

Revolucionāra skābekļa-pārveidotāja kausēšanas tērauda no dzelzs rūdas pazemināja tērauda izstrādājumu izmaksas. Alumīnija dakšas ar izliektu un savukārt spirālveida zobos 70. gadu no pagājušā gadsimta padomju ēdamistabās aizvietoja tērauda galda piederumus ar stigm “nerūsējošā” uz roktura.

Korozijizturībai un mehāniskām ietekmēm (pārstāvji no darba un zemnieku inteliģences, sēžot ēdamistabā, atvērts ar rokturiem karotes un dakšas izgatavoti no nerūsējošā tērauda vāciņu uz grīdas litru stikla pudelēm ar limonādi un alus) tērauda daļā, no kuriem tika veikti karotes un dakšiņas, neliels skaits melchior, niķeļa un cinka. Uz ilgu rokturi karotes, naži un dakšas no “uzlabota” tērauda, ​​tas bija iespējams apsvērt iegareno stigmu ar maziem burtiem “MNC”.

Plastmasa

Veidlapā un izmēros kopijas tērauda karote. Izgatavots no karstumizturīgas plastmasas ar piedevu plastmasas baktericīdos komponentos. Nevar izmantot karstā pārtika un dzērieni (tēja, kafija, borsch, zupa, auss, Harcho, AZU). Izmanto restorānos, kafejnīcās, bistro un citos ātrās ēdināšanas ātrumos kā vienu galda piederumu.

Atkārtoti izmantojams

Multi-izmēra tērauda karote vai karstumizturīgs plastmasa katru ikdienas lietošanu mājās. Ar higiēniskiem standartiem šim pārtikas produktiem ir jābūt vairākiem īpašumiem:

1. Nereaģē ar organiskām skābēm+
2. ir augsta mehāniskā elastīgā izturība+
3. Uzglabāt vārīšanās tauku, tējas vai kafijas un apstrādes temperatūru trauku mazgājamā mašīnā+
4. Pretestība ietekmei organisku skābi, sārmu, sintētisko mazgāšanas+
5. Kaitīgo vielu izdalīšanos (fenolu, toluolu, benzolu), sazinoties ar pārtiku.

Atkārtota karoti vajadzētu būt arī zemām izmaksām.

Vienreizlietojams

Tam ir vienkāršs primitīvs dizains, kas izgatavots no plānas termoplastiskas. Zema cena neparedz sanitāro apstrādi ar trauku mazgājamo mašīnu un atkārtotas. Vienreizēja karote nevar izmantot par karstu kafiju vai tēju.

Augstā temperatūrā (apmēram 100 ° C), termoplastiska var izcelt toksisku fenola un acetaldehīda uz karsta šķidruma.

Ietilpība

Kapacitāte ēdamkaroti (atšķirībā no stikla), nosaka valsts, kurā tas tiek ražots. No Eiropas paraugs ēdamistabu (20 grams), karoti satur līdz 18 ml (mililitri) šķidruma (izdala šķidrums ar karoti atkarīgs no blīvuma), 30 gramus nelielu virtuves sāls, 25 gramus cukura-smilšu , aptuveni 12 grami sausā maizes rauga.

Svarīga informācija: Kanādas vai Amerikas ēdamkarote satur 15 gramus sekla sāls. Karoti 20 grami veikti Austrālijā satur 20 gramus sāls “Extra”.

Kas vajadzīgi proporcijas produktu, un to skaits katrā recepte ir norādīti gramos vai par summu ēdamkarotes. Tas ir daudz ērtāk lietot mājas vārīšanas kā pasākums ar 100 gramu vīna glāzi vai ēdamkaroti sakarā ar to, ka ēdamkarote un vīna glāzi gandrīz vienmēr ir pie rokas, atšķirībā no precīziem elektroniskajiem svariem ar maza izmēra diapazonu.

Pamatojoties uz situāciju, daudzi “mājās cooking”, izmantot svara tabulu beztaras produktu 1 ēdamkaroti un izmērīt vajadzīgo numuru ar ēdamkarotēm ar augšas vai bez augšas. Izraksts no tabulas galveno produktu veidiem ir norādīts zemāk. Skaitītājs norāda uz produkta gamma svaru vienu ēdamkaroti bez augšas, saucējs – ar augšu.

Masa produktu vienu ēdamkaroti:

1. Kviešu milti augstākās pakāpes – 20/30 g+
2. Cukurs smiltis pirmā vai augstākā pakāpē – 20/25+
3. Pulveris Cukurs – 22/28 g+
4. Sāls “Ekstra” (mazs) – 22/28 g+
5. Akmens sāls – 25/30 g+
6. Soda Food (nātrija bikarbonāts) – 22/28 g+
7. Rice pulēts – 15/18 g+
8. Hammer kafija – 15/20 g+
9. Medus šķidrums – 25/30 g+
10. Želatīns granulēts – 10/15 g+
11. Sausais maizes raugs – 8/11 g+
12. Kakao pulveris – 20/25 g+
13. Hammer kanēļa – 15/20 g+
14. citronskābe (kristāliskās) – 12/16 g+
15. Spring ūdens – 18 g+
16. Etiķis 9% – 16 g+
17. Pilnpiena – 18 g+
18. Augu eļļa – 16 g+
19. Margarīns Follen – 15g.

Atšķirība no citiem veidiem karotes

Mūsdienu ēdamkarotes pārtikas uzņemšanu maksā no MNC sakausējuma (nezilber – vara, niķeļa un cinka sakausējuma). No sudraba produktu izsmidzināšana no MNC biezums ir 24 mikroni. Alloy kompozīcija:

1. Ni (Nickel) – 15%+
2. Zn (cinks) – 20%+
3. CU (vara) – līdz 100%.

No cita veida (tēja, deserts, lielo un mazo) ēdamkaroti klasiskās formas raksturo izmēriem un jaudu. Empīriskā (pieredzējis) ceļš bija ieguvusi atkarību starp tēju, ēdamistaba un deserta karoti no MNC sakausējuma tīra krāna ūdeni:

1. plānsienu stikla 200 ml – 16 ēdamkarotes (1 ēdamkaroti 12,5 ml ūdens)+
2. A glass plānsienu 200 ml – 20 desertu karotes (in 1 deserts karoti, pievieno 10 ml ūdens)+
3. Plānas sienas 200 ml kauss – 40 tējkarotes (1 tējkarote 5 ml ūdens).

Attiecībā uz citiem šķidriem pārtikas produktiem (augu eļļa, eļļas olīvu, etiķi, cukura sīrupa), atkarībā no šķidruma blīvuma, jauda ēdamkarote mililitros (ml), var būtiski atšķirties no iepriekš minētā.

Spēkā ar ēdamkaroti alumīnija 192 mm garumā ir 10 ml ūdens (25% mazāk nekā tērauda), savs karotes svars – 32 grami.

Saskaņā ar sanitārajiem standartiem Sudraba 875 ° paraugi un tā sakausējumi (melchior) var izmantot vietējo un pārtikas uzglabāšanas produktu ražošanai bez pārklājuma no Amalgamas cinka, niķeļa vai zelta. Galda piederumiem no 925 ° paraugiem (tehniskais sudrabs) ir obligāts pārklāts ar kārtiņu zelta, hroma, niķeļa vai cinka, lai novērstu oksidāciju gaisā un veidošanos ūdenī šķīstošām vielām, kā rezultātā ķīmiskā reakcijā ar skābi, kas ir iekļauts pārtikas produktos.

Uzglabāšana un aprūpe

Lai novērstu darmentation (oksidācijas) no virsmas karotes, naži un dakšiņas no galda sudrabu vai Melchior Šādi vienkārši noteikumi jāievēro:

1. Galda piederumi un trauki no cutle sudraba vai MNC Uzglabāt cieši aizvērt tvertnes ar samta apdari, lai pasargātu sudrabu no svīšana+
2. In katrā kastē ar galda piederumiem, likt iepakojumu silikagela, lai absorbētu mitrumu, vai wrap to ar alumīnija foliju objektiem+
3. Jāšanās produktiem jābūt smeared ar kārtiņu zobu pastas vai maisījuma zobu pulveri ar alkohola un polish mīkstu vilnas vai flaneļa audums+
4. Noņemot aptumšotā vietas, tas ir iespējams izmantot PEX, smirģelis svārki vai abrazīvu pastu – tas var saplīst labākos Ārējais pārklājums un radīt lielu skaitu sudraba sāļu pārtikā+
5. Pilnībā aptumšotā objekts var notīrīt no virsmas oksidēšanās ar maisījumu, zobu pulveri un sāli, pievienojot amonjaka spirtu+
6. Lai saglabātu mirdzums karoti, dakšiņas un naži no galda sudraba, ir nepieciešams regulāri noslaucīt mīkstu vilnas vai flaneļa audums, un pēc tam, izmantojot galda piederumus, tas ir nepieciešams, lai nomazgātu no atliekām pārtikas un noslaucīt ar mīkstu drāniņu.

Sens veids attīrīšanas produktus no sudraba un tā sakausējumi ir arī pelnījis ar zobu pulveri un vilnas vai flaneļa salvete. Neliels daudzums sausā zobu pulvera uzlej salvete un kārtīgi bez push noslaucīt sudraba galda piederumiem. Pēc atjaunojot zaudēto spožumu, galda tika mazgāti ar krāna ūdeni un noslaukiet salvete sausumā.

Uzmanība! Tas ir stingri aizliegts izmantot tīrīšanas produktus no sudraba un tā sakausējumi krīts, ģipsis, alabastrs, pūderi abrazīvus. Par pulēšanas saskrāpēt virsmu, tas prasīs dārga pulēšanas pastas un īpašu paplāksni no filca.

Par to, kā tīrīt galda piederumus no sudraba, skatiet šo videoklipu.