Kas ir jazva un ko tas atšķiras no turks?

Pēdējo gadsimtu, pastāv cilvēces kafijas ir kļuvusi par neatņemamu dzīves gandrīz katram no mums. Lai pareizi un kvalitatīvi Brew šo gardu dzērienu, daudz dažādu uzdevumi un armatūru, tika izgudrots. Populārākais no tiem ir Turk un Jesva šodien mēs analizējam savas galvenās atšķirības.

Mazliet vēstures

Kuģis ar neparastu nosaukumu Ibrik Zvaniet pirmos piederumi ēdiena gatavošanai kafiju. Būtībā, tas ir tikai skaists krūze. Tās ilgs deguns nav slikti, lai ielejot karstu šķidrumu, un pats dizains ir lieliski izturēt nodošanu lielos attālumos maisos. Parasti Ibriks netika apmācīti lielā mērā – to apjoms nepārsniedza 300 ml. Bet nekas bothered viņiem ir lielas izmērus, jo tās var izmantot ūdens glabāšanai.

Nomainot tos nāca Dalla. Viņa kļuva populāra dienās iekarošanas kafijas Arābijas. Šajos gados viņš pārtrauca uzskatīt par iztērētiem dzērieniem un pārliecinoši ieņēma bagāto cilvēku devu.

Tas ir iemesls, kāpēc Dalla, lai gan viņš arī pārstāvēja parasto krūzi, izskatījās daudz bagātāks, sāpīgāk, grezns.

Tās galvenās atšķirības bija chased modelis un materiāla no ražošanas – metāla vietā māla. Turklāt, Dalla tika izmantots tikai kafiju, bet ne ūdeni. Pakāpeniski tas sāka veikt konusveida formā, tāpēc tas izrādījās ievārījums, uz kuru mēs visi bija pieraduši šodienu.

Pēc kāda laika, vēl viens interesants ierīce tika izgudrots – Perkolators. Tāpēc viņš tika saukts par izgudrotāju (franču priesteri) no vārda percolare – “Meklēt, iekļūt”. Viss dizains sastāvēja no divām daļām un vienkārši strādāja vienkārši. Augšējā traukā, kurās tika veikti caurumi, maltā kafija aizmiga un ielej ar verdošu ūdeni. Šķidrie var iesūcas apakšējā jaudas jau piesātināta, kas ir, kā garšīgām, rosinoša, aromātiskas dzēriena.

Kas ir jessva?

Tas ir diezgan eksotiska vārdu no turku valodas tulkotā kā “Raw oglekļa”. Šāds skaists vārds tika izgudrots Par konteinerā, kas palīdz brūvēt zemes kafijas graudus. Marokas vai jebkuru citu classic jazva ir Iegarena kuģis ar biezām sienām, ļoti plašu un ar garu, iespējams, koka rokturi.

Saskaņā ar tradīcijām šis pielāgojums ir izgatavots no vara, un iekšpusē ir pārklāts ar īpašu drošu cilvēka ķermenim. Fakts ir tas, ka varš pats, kā materiāls ražošanas, apkures, kaitīgi ietekmē cilvēka ķermeni. Tāpēc jums ir jāpiemēro cits slānis no iekšpuses.

Šis metāls ir Labs siltuma vads un diezgan izturīgs darbībā. Pirms kafijas gatavošanas pārbaudiet, vai iekšējais pārklājums ir labi: ja tur tiek meklēts varš, tad var izmantot ievārījumu. Dažreiz dārgākajos modeļos iekšējā pārklājums padara sudrabu.

Šī atšķirība patiešām ir noderīgas īpašības jonu dēļ, bet šis produkts ne tikai maksās vairāk, bet arī atrast to nav tik vienkārši.

Ražošanas iespējas

Kā minēts iepriekš, visbiežāk Dzawa ir izgatavots no apzīmogotas vara, bet dažreiz izmanto kalšanas. Pirmā iespēja ļauj padarīt sienas jazve vairāk izsmalcināts, un otrajā gadījumā sienas ir biezāka. Plānas sienas kuģa padarīt gatavošanas procesu ātrāku, taču ilgums JAMA ir samazināts, un kafijas kvalitāte ir sliktāka. Kalti modelis nozīmē vairāk vienotu apkuri un ilgu kalpošanas laiku. Visbiežāk tas ir dārgāks, bet ļoti skaisti ievārījumi, to sienas rotā veikls pavedieni, un rokturi ir izgatavoti no izturīga koka.

Saskaņā ar tradīciju, līdzīgi biezu sienu tvertnes, tika izmantoti, lai sagatavotu smaržīgu dzērienu uz smiltīm. Lai to izdarītu, tā kopā ar oļiem, karsē tā, lai tas izrādījās karstu masu, un no augšas likt jazv. Tātad, tur bija lielisks kafija, kas šodien nav iespējams sagatavot pat vislabākajā kafijas automātu.

Par iesācējiem kafijas mīļotājiem, kuri vēlas gatavot šo smaržīgo dzērienu Jesvā, jūs varat izvēlēties Kvarca produkts. Kalnu kvarca ļauj veikt sienas pilnīgi caurspīdīgs. Attiecīgi jūs vienmēr varat pamanīt laiku, kad ūdens sāk vārīties un izslēdziet uguni tā, lai nesabojātu kafijas garšu un ne izplūst. Turklāt šī versija izpildes izskatās ļoti skaisti un neparasti. No pirmā acu uzmetiena tas pat šķiet, ka produkts ir izgatavots no stikla, bet tas ir izturīgs pret augstām temperatūrām.

Ir arī iespējas, lai izveidotu ievārījumu no Ķīnas māliem. Tomēr šāds izpildījums tiekas retāk nekā visi pārējie. Starp šīs opcijas priekšrocībām var atzīmēt nehomogēnu māla struktūru, kas ļauj papildus piesātināt kafiju ar skābekli. Šajā traukā vārītā dzēriena aromāts ir patiesi piesātināts un ļoti patīkams.

Ja jūs rūpējieties par sevi Jambli, bet jūs nevarat izlemt par materiālu, tad jūs kaut ko ņemat, Papildus nerūsējošā tērauda. Tas var arī ilgāk, bet negatīvi ietekmēs dzēriena garšu. Kafija, pat visdārgākais un garšīgs, ēdiena gatavošanas laikā iegūs metāla garšu.

Kā izvēlēties?

Izvēloties Jama, jums ir jāievēro šādi ieteikumi.

• Jums ir jāpievērš uzmanība rokturim. Labākā izvēle būs noņemams modelis, šajā gadījumā jūs varat ne tikai labāk iztīrīt visu dizainu, bet arī nomainiet rokturi, ja tas ir neērti.
• Kā apjomam, Tad jums nevajadzētu izvēlēties pārāk daudz jaudas, ja, protams, jūs nesasniedzat lielu kafijas daudzumu sagatavošanu vienlaicīgi. Sagatavot vienu daļu no smaržīga dzēriena, nevis vairāk nekā simts piecdesmit mililitriem. Jā, un lielākā daļa kafijas receptes ir uz šādiem apjomiem un aprēķina! Bet, ja jums ir liela ģimene un visi no rīta viņi vēlas kafiju, tad varat droši iegādāties kuģi ar 0,5 litriem.
• Ja jūs izvēlaties produkta formu, Ka konusa formas modeļi ar plānu kaklu ir ideāli piemēroti pastāvīgai lietošanai. Tas ir ērti un praktiski, jo šī konfigurācija ļauj ātri apsildīt ūdeni, un vārītā kafija lēnām atdzesē.

Turklāt šāds dizains lieliski saglabā dzēriena aromātu.

Turk un Jesva – tas pats?

Turku ir Dzazva nosaukums, kas pagājis mūsu rajonā.

Tā sākotnējais nosaukums bija grūti pārvadātāju krievu valodu, šī ierīce sāka zvanīt, koncentrējoties uz kur tradīcija dzeramā kafijas tika pieņemts, lai mums. Šajā gadījumā ir arī tradicionāls turku veids, kā alus – uz smiltīm un oļiem.

Visbiežāk, ražošanā turks, priekšroka netiek copped, lai gan šādas iespējas ir arī klāt.

Lielākā daļa no visiem veikaliem šādu produktu No keramikas, viņi bieži tikties un izmaksu lēti. Ir arī produkti no misiņa. Protams, jūs varat atrast klasiskās iespējas no nerūsējošā tērauda, ​​māla un vara. Gan forma un apjoms var mainīties.

Neskatoties uz līdzību, dažas atšķirības starp ievārījumu un turki joprojām ir klāt, jo pēdējais variants ir vairāk pielāgota vajadzībām un vajadzībām mūsdienu cilvēkam. Jesva tradicionāli ir šaurāka kaklu, bet Türkis ir piltuve formas. Bet saskaņā ar funkcionalitāti, abi varianti tiek uzskatīti par vienādi.

Fidelity tradīcijas

Kafija Turka vai Dzhezva, jo tā sauca sākumā, jau daudzus gadus ieņem godpilnu vietu virtuvē gardu, smaržīgu dzērienu. Laika gaitā tika parādītas jaunas kafijas šķirnes, parādījās jaunas tās sagatavošanas receptes, tika izveidoti mūsdienīgi vārīšanas dzērienu agregāti. Tomēr, neskatoties uz mūsdienu alternatīviem risinājumiem un tehnoloģijām, Turka joprojām ir pieprasījums un mīļotais.

Liels skaits kafijas cienītāju atsakās uztvert citas ierīces, un joprojām vāra savu iecienītāko dzērienu skaistā vara ievārījums.

Tie ir pilnīgi pārliecināti, ka labāko kafiju var iegūt tikai tad, ja izmantojat augstas kvalitātes turku, un tāpēc nemainiet tradīcijas.

Par to, kā padarīt kafiju turkā, apskatiet nākamo video.