Pirmo reizi karotes minētas jau trešajā gadu tūkstotī pirms mūsu ēras. . Kopš tā laika to ir bijis ļoti daudz. Dažreiz nav viegli zināt, kā izskatās šķirne un kur tā ir vieta uz galda.
Karotīšu ietilpība. Kad jautāja, cik gramu ir ēdamkarote un cik gramu ir tējkarote? jūs nevarat atbildēt ar vienu frāzi.Cik gramu ir ēdamkarote? – 7 cm garā un 4 cm platā karotē ar liekšķeri var ievietot 18 gramus ūdens vai 20 gramus piena, 20-25 gramus cukura/sāls, 10-15 gramus miltu/kakakao/kafijas vai 15-20 gramus rīsu.Cik gramu ir tējkarotei? – Viena tējkarote satur 5 g ūdens/piena, 5-7 g cukura, 7-10 g sāls, 4-5 g miltu/kakakao/kafijas vai 5-8 g rīsu.
Attēlā: Eva Solo plakšķermeņi 02, dizains Holbæk Henrik, Jensen Claus.
Pamata ( individuāls ) karote
ēdamkarote. Noderīgs visiem karstajiem pirmajiem kursiem. Tā garums ir.. Kaut kas starp galda naža un dakšiņas izmēru. Lai pasniegtu, to novieto šķīvja labajā pusē, ar liekšķeri uz augšu, blakus zivju nažam.
Deserta karotīte. Jāglabā uz galda, ja pasniedzamais deserts ir uzpūtenis, pudiņš, augļi sīrupā, ogas un krējums, kā arī citi ēdieni, kas nav jāsagriež. Greipfrūtu karotītei parasti ir nedaudz iegarena liekšķere, bet kivi karotītei praktiski apaļa. Deserta karotīte ir nedaudz lielāka par deserta dakšiņu. To parasti novieto virs šķīvja, liekšķermeni novietojot pa kreisi.
Saldējuma karote. Lāpstiņai līdzīga forma ar nedaudz izliektām malām. Nedaudz mazāks par deserta karotīti. Nesēž uz galda, pasniedz kopā ar pašu desertu.
Aukstā dzēriena karote. Liekšķeres forma un izmērs bieži vien ir līdzīgi tējkarotei, taču tai ir iegarens rokturis.
Tējkarote. Paredzēts cukura maisīšanai tējā, karstā šokolādē, kakao, kafijā un pienā. Izskats līdzīgs galda karotei un deserta karotei, bet daudz īsāks. Pasniedz kopā ar tējas pāri.
Kafijas karotīte. Pasniedz, ja maltītes sastāvdaļa ir kafija melns vai austrumu ( ar pamatni ). Pēc formas tā maz atšķiras no tējkarotes vienīgā atšķirība ir tās nelielais izmērs.
Padomi ( kopīgi ) karotes
Tos parasti novieto blakus traukam, kam tie paredzēti.
| Liekšķere karote Liela servēšanas karote no Christofle. | Zupām un dzērieniem. Izskats līdzīgs mazai karotei vai tējkarotei. |
| Servēšanas karote no Tupperware. | Karstajiem pamatēdieniem. Šī karote ir viegli atpazīstama ne tikai pēc lielākiem izmēriem ( salīdzinājumā ar galda karotēm ) bet arī pēc tās raksturīgā turētāja augšpusē. Ar to var vieglāk pārvietot ēdiena gabaliņus no viena šķīvja uz otru. |
| Mērces karote Gourmet mērces karote no Christofle. | Iegremdēšanai. Līdzīgi kā zupas vai dzērienu karote, taču ar izteiktu izliešanas uzgali. |
| Servēšanas karote no Alessi. | Skābajam krējumam. Līdzīga arī zupas un dzērienu karotei, izņemot tās noapaļoto formu ( bieži vien to salīdzina ar tradicionālo Latviešu koka karoti ). |
| Salātu servēšanas karote Salātu servēšanas karote no Christofle. | Salātiem. Lielāks par ēdamkaroti. |
| Olu karote dakšas. | Olām. Aptuveni galda dakšiņas lieluma, ar raksturīgu liekšķermeni, kas paplašinās pie pamatnes un paplašinās uz beigām. |
| ElBulli servēšanas karote Luki Huber. | Tējas iebiezināšanai. Maza izmēra karote. |
| Kaviāra karote Kaviāra karotes serveris līdz Christofle. | Kaviāram. Izskatās līdzīgi tējkarotei, bet ir mazāk noapaļota ( izskatās pēc lāpstiņas ). |
| Olīvu karote no Cilio. | Olīvas. Aprīkots ar garu rokturi un apaļu kausu, kura diametrs ir vienāds ar vidēji lielas olīvas lielumu. Dažiem modeļiem kausiņa vidū ir neliels formas caurums, bet galā – dakša ar diviem zobiņiem. |
| Albi cukura karote no Christofle. | Par cukuru. Lieto knaiblīšu vietā ( ja karotē ir granulētais cukurs ). Šai mazajai karotei ir bērna liekšķerītes izskats. |
| Karotīte sālim no Christofle. | Sāls un garšvielas. Līdzīga kafijas karotei, bet vēl mazāka. To novieto uz speciāla statīva, kur atrodas sāls un piparu spainīši ( parasti – Galda centrā ). |
| Medus karote no Cilio. | Par medu. Apmēram tējkarotes lieluma ( dažreiz to izmanto ). Pods izskatās kā muca ar caurumiem, nevis riteņiem. |
Kopšanas padomi
- Pievērsiet īpašu uzmanību lāpstiņai: ja tā netiek pietiekami rūpīgi mazgāta, var palikt noturīgas pēdas.
- Ja jūsu karotes rokturis un karote ir izgatavoti no dažādiem materiāliem, iesakām mazgāt ar rokām: trauku mazgājamajā mašīnā nav viegli izvēlēties pareizo programmu.
- Laiku pa laikam iemērciet sudraba karotes verdošā ūdenī. Tas piešķir tiem spīdīgu izskatu.
Kāda ir pareizā karote un kāpēc tā ir svarīga? Kādas ir atšķirības starp dažādām karotēm un kā izvēlēties to labāko variantu? Vai ir kādi specifiski faktori, kas ietekmē karotes izvēli? Vēlos uzzināt vairāk par šo tēmu un veidot informētus lēmumus ikdienas virtuvē.
Pareizā karote ir tāda, kas ir piemērota konkrētām vajadzībām un gatavošanas metodēm. Piemēram, ir atšķirības starp sviesta, karsta, deserta un ēdamkarotēm, un katram veidam ir savas funkcijas un pielietojuma veidi virtuvē.
Svarīgi ir izvēlēties augstas kvalitātes karotes, kas ir izturīgas un ērti lietojamas. Tāpat arī ir svarīgi ņemt vērā materiālus, no kuriem karotes ir izgatavotas, lai tie būtu droši un nekaitīgi ēdiena sagatavošanai.
Lai izvēlētos labāko karotes variantu, nepieciešams ņemt vērā savas vajadzības virtuvē, kā arī gatavošanas paradumus. Piemēram, profesionālam šefam var būt nepieciešamas speciālas profesionālas karotes, bet ikdienas gatavošanai mājās var būt pietiekami vienkāršas un praktiskas karotes.
Svarīgi faktori, kas ietekmē karotes izvēli, ir izturība, ergonomika, drošība un dizains. Katram ir svarīgi atrast karotes, kas ir ērti lietojamas un nodrošina labu rezultātu gatavošanas procesā.
Lai izvēlētos pareizās karotes, ir svarīgi iepazīties ar dažādu veidu karotēm, to funkcijām un pielietošanas veidiem, lai veidotu informētus lēmumus virtuvē.