Arhitekts un restorānu vadītājs Valērijs Lizunovs uzsāka podkāsta "Kā izveidot restorānu?"?"
Podkāsts ir pieejams Yandex.Mūzika, Apple Podcasts, Google Podcasts
Arhitekts Valērijs Lizunovs un žurnāliste Liusia Malkis uzsāka podkāstu "Kā pagatavot restorānu?” – kur viņi stāsta par visām kafejnīcas, bāra, bistro un visu veidu ēdināšanas uzņēmumu izveides niansēm, sākot ar vietas izvēli un beidzot ar darbinieku formas tērpu izgatavošanu. Šis podkāsts būs interesants restorānu vadītājiem, dizaineriem un arhitektiem, kas strādā HoReCa, kā arī ikvienam, kas kādreiz ir sapņojis atvērt savu restorānu vai bāru.
Pirmās sezonas, kuras viesi būs slaveni Latvijas restorāni un restorānu tirgus eksperti, rezultāts būs tāda paša nosaukuma grāmatas izdošana, kuras saturs jau ir pieejams vietnē howtocookrest.com – šeit varat arī veikt iepriekšēju pasūtījumu par.
Pirmajā numurā ar ironisku nosaukumu "Aperitīvs" Lusja un Valērijs apspriež ēdināšanas uzņēmumu dzīves ciklu un gastronomiskā tirgus zvaigžņu atšķirīgās pieejas uzņēmējdarbībai, kā arī iztirzā budžetu mazas kafejnīcas atvēršanai.
Kā izveidot restorānu? Vai varat dalīties padomos, resursiem un gudrību, kādos soļos jāveic, lai veiksmīgi izveidotu savu restorānu? Kādi ir galvenie faktori, kas jāņem vērā, sākot ar biznesa plāna izstrādi, izvēloties atrašanās vietu, nodrošinot finansējumu un atrisinošot zemes problēmas? Būtu pateicīgs par jebkuru informāciju un pieredzi šajā jomā!