Kāzu torte ar savām rokām: populāras receptes un noteikumi

Jebkuras kāzu svētku galvenā apdare, protams, ir kūka. Līdz šim ir daudz iespēju izstrādāt šo svētku delikatesi. Daudzi līgavas pieņem lēmumu, lai padarītu to ar savām rokām. Kā sagatavot fondu kāzu kūkai, kuras dekorēšanas iespējas var izmantot, kā patstāvīgi apkopot daudzpakāpju dizainu, jūs uzzināsiet no šī raksta.

Cooking kūka plusi un mīnusi mājās

Ja jums ir ideja padarīt kāzu kūku sevi, tad jūs no tā uzvarēsiet daudz. Pirmkārt, jūs ietaupīsiet pienācīgu naudas summu, kas piešķirta kāzu svinībām. Klātbūtnē pamatzināšanas un prasmes ēdiena gatavošanas jomā, jūs varat skaidri parādīt savu talantu. Tas nav noslēpums, ka konditorejas izstrādājumos, dažādus kaitīgus saldinātājus un konservantus bieži izmanto cilvēka ķermenim. Jūs būsiet pārliecināts, ka visām sastāvdaļām, ko izmanto kāzu kūku ražošanā, ir tikai noderīgas īpašības un laba kvalitāte. Turklāt, mājas desertu trauki vienmēr ir garšīgi, nekā iegādāties veikalā.

Par mājās kāzu torte izvēle paver iespēju izveidot unikālu un unikālu delikatesi. Tas var būt daudzpakāpju kūka ar klasisko skaitļiem mīļotājiem augšpusē vai garšīgu kēksu likts uz plaukta, lai ikviens viesis var viegli veikt vienu no tiem.

Vienīgais mīnuss, ar kuru jūs varētu saskarties, izvēlējās neatkarīgās vārīšanai kāzu kūka ir trūkums būtiskiem produktu savā pilsētā vai reģionā. Labi konditorejas veikali nav nekas neparasts attiecībā uz megacities, bet īsta greznība mazām pilsētām un pilsētām. Bet jebkurā gadījumā, nav izmisums, jo jūs vienmēr varat veikt izvēli par labu vienkāršāku recepti, kas neprasa “eksotiskas” sastāvdaļas. Turklāt, esamību, jūs varat pasūtīt nepieciešamās konditorejas sastāvdaļas tīklā.

Izmērs un svars

Par parametrus, piemēram, izmēru un svaru, jums ir nepieciešams domāt vienā gadījumā – ja vēlaties redzēt vairāku līmeņu kūka jūsu svinības. Visticamāk, jūs jau esat nolēmis par viesu skaitu jūsu kāzās, un tāpēc jūs varat aptuveni aprēķināt nepieciešamo daļu porciju. Jūsu viesu apetīte spēlē lielu lomu. Kā likums, viena viesi labprāt lido visus ēdienus piedāvātos, kamēr citi ēd tikai vienu – divas karotes “ārpus pieklājības”. Kūka jāveic ar nelielu rezervi. Aprēķinot vienu porciju, ņemiet simts piecdesmit gramus. Reizināt šis skaits par viesu skaitu un pievienot iegūto rezultātu vēl divas – trīs porcijas.

Nākotnes kāzu delikateses forma ir atkarīga no tā svara. Tāpēc ir ļoti svarīgi to aprēķināt iepriekš. Ja aprēķinu iegūst trīs kilogramos, tad jūs esat liels laimīgs. Jūs varat atļauties veikt klasisku divstāvu kūku. Šādu desertu raksturo laba stabilitāte, un varbūtība, ka viņš sabruka transportēšanas laikā, tiek samazināts līdz nullei.

Ja aprēķini liecina, ka nākotnes kūka sver piecus vai vairāk kilogramus, tad būs nepieciešams veikt citu līmeni obligāto. Trīs pakāpju kāzu kūkas atšķiras ar eleganci un žēlastību.

Ir vērts atzīmēt, ka līdz ar neatkarīgu mājsaimniecībās ir atļauts veikt ne vairāk kā piecu līmeņu. Mēģinot padarīt augstāku kūka rodas liels risks sabrukuma visu konditorejas struktūru. Šādai delikatesei ir nepieciešama ne tikai vairāk laika un produktu tās sagatavošanā, bet arī dziļas kulinārijas zināšanas un prasmes. Neaizmirstiet, ka zemākā līmeņa jābūt visa kūka visizturīgākā un blīvs elements. Ražošanā top līmeņos, mēģiniet atbrīvotu katru divas – trīs kilogramus. Tādējādi, augšējais līmenis ir vienkāršākais un gaiss salīdzinot ar pamatelementiem.

Ko tev vajag?

Atsevišķi ir vērts pievērst uzmanību nepieciešamajiem instrumentiem, kas noteikti jums nepieciešams, kad vārīšanas kāzu torte. Kaut jūs atradīsiet savā virtuves skapī, un kaut kas būs jāpērk veikalā. Tomēr nav kavēšanās ar to. Tas ir labāk sagatavot iepriekš, lai šajā procesā, kas būs diezgan laikietilpīga, nevis būt apjucis ar nelielu problēmu.

Jums būs nepieciešams virkni virtuves.

• Īpaša veidlapa garozā. Atkarībā no tā, cik līmeņu, jums var būt nepieciešams vairākas formas dažādos izmēros. Ja esat izvēlējies par labu cupcakes, tad dodiet priekšroku silikona formām. Cepumi, labākā izvēle būs kulinārijas termināla paplāte.
• Jums noteikti būs nepieciešams maisītāju. Diemžēl rokasgrāmata ar šādu darba apjomu vienkārši nevar tikt galā. Veikt ierīci pie drauga vai veikt dāvanu, iegādājoties augstas kvalitātes modeli. Jebkurā gadījumā viņš jums ir noderīgs.

• Lai jūsu kūkas vai cupcakes pielīmētu pretējo, jums būs nepieciešams īpašs cepamais papīrs. Veikalos to sauc par maizes papīru.
• Jums, iespējams, ir sijāšana miltiem.

• Ieteicams iepriekš sagatavot dažas plāksnes ar dziļu apakšējo daļu, kurā tas būtu ērti sajaukt visas sastāvdaļas.
• Nepieciešama mērvienība. Konditorejas biznesā ir svarīgi stingri ievērot proporcijas.
• Silikona lāpsta.
• Jauks koka velmēšanas taps un griešanas dēlis.

• Nedaudz kvalitatīvi punktēti naži.
• Pannā ar dziļu biezu apakšu, sagatavojot dažādu sīrupiem.
• Dekorēšanai, kulinārijas maisiņi ar sprauslu būs obligāti nepieciešams.

Receptes

Ir klasisks kūka preparāts recepte, kas bieži izmanto kāzu svinībām. Atkarībā no jūsu garšas vēlmēm, tad recepti var modificēt. Tātad, justies brīvi, lai ieslēgtu fantāzijas, un nebaidieties eksperimentēt. Zemāk ir tradicionāls veids, lai sagatavotu pamatu.

Pirmie atsevišķas divpadsmit vistas yasters no proteīniem. Visi dzeltenumus Rūpīgi samaisa ar 0,5 kg miltu un 0,5 kg cukura smilšu. Tad pievieno vienu tējkaroti muskatrieksta, citronu miziņas un 0,5 kg zemes mandeļu. Atdalītas olbaltumvielas ielieciet bļodā ar mikseri un iet labi. Šajā posmā, sāli un izsijāti milti tiek pievienotas. Iegūtais maisījums ir rūpīgi sajauc.

Tad jums ir nepieciešams, lai apsildītu krāsni līdz divi simti grādiem. Mīkla jāpalielina īpašā formā un ievietot krāsnī. Cepiet tas seko divdesmit trīsdesmit minūtes. Periodiski pārbaudiet cepumu zobu bakstāmo gatavību. Gatavais pamats prasīs divpadsmit stundas, pirms varat veikt dizaina un montāžas struktūru.

Lai sagatavotu krēmu, izkausē simts četrdesmit gramus krējuma eļļas un mērcēt desmit somas želatīna. Seši vistas dzeltenumi pārspēt, pievieno citrona miziņu un s sešu citronu sulu. Tad iegūtā masa sasilst ūdens vannā. Ar pastāvīgu maisīšanu, cukura smiltis aizmigusi. Ar pilnīgu izšķīdināšanu pēdējā, pietūkums želatīna pievieno. Visa masa ir rūpīgi sajaukta. Neaizmirstiet, ka visiem izmantotajiem produktiem jābūt vienai temperatūrai. Olas ir izklāstītas iepriekš no ledusskapja, un kausētā brikete sviesta tiek atdzesēta. Pavāri, coggs vai cupcakes var piesūcina ar vārītu krēmu.

Kā savākt?

Kolekcija daudzpakāpju kāzu torte sākotnēji var šķist visai zinātni, bet jūs varat viegli tikt galā ar to pats. Ir vairāki nav grūti manipulācijas, kas ļaus augšējie līmeņi nepārdot zemāks, saglabājot noturību visas konstrukcijas. Lai sāktu ar, ievietojot katru kūku līmenim uz īpašiem papīra substrātiem. Apakšā katra substrāta, do nelielu caurumu (vidū). Par izturību dizainu, kokteiļu caurules un tievu nūjiņu izgatavots no koka. Pēdējais Nepieciešamība wrap stingri uz pārtikas filmu.

Jums var būt nepieciešams neliels daudzums šokolādes. Konditoreja pakete ar sprauslu. Atkarībā no krāsu jūsu produktu, šokolāde, var būt balts vai melns.

Uz augšējās virsmas zemāka līmeņa, caurums tiek darīts (vidū). Lai to izdarītu, pārtikas filmā izmantojiet koka karbonādi. No centra, mēriet divus – trīs centimetrus apli un veiciet vairāk caurumus ar kokteiļu caurulēm. Stāvot uz virsmas cauruļu kārtīgi nogriezta ar šķērēm. Noņemiet kūka caurules. Ar kausētu šokolādi, aizpildiet visus caurumus. Medus nav ieteicams ar šo procesu, jo šokolāde nostiprina pāris sekundes.

Pēc tam nekavējoties ievietojiet koka nūjiņu centrā un caurulēs citos caurumos. Cauruļu tukšumos, tas ir nepieciešams arī ieliet šokolādi. Tas ļaus stingri noteikt augšējā līmeņa pamatni. Kad šokolādes sasalst, uzstādiet augšējo līmeni, liekot to uz koka nūjiņa. Atkārtojiet procedūru visiem turpmākajiem līmeņiem.

Kā izrotāt ar savām rokām?

Apdare ir varbūt visneaizsargātākā daļa mājās gatavot kāzu kūka. Vienīgais ierobežojums šeit ir jūsu fantāzija. Kursā tas var iet visu – no kokosriekstu skaidām un glazūru uz marcipānu, saldumiem vai krējumu. Dekoratīviem rotājumiem nevajadzētu būt ēdamiem. Internetā ir daudz interesantu dizaina iespēju piemēri. Nav ieteicams izmantot tikai dzīvus ziedus kā dekoru. Sazinieties ar augiem ar desertu, kas pēc tam tiks izmantoti pārtikā, var izraisīt alerģisku reakciju no kāda no viesiem.

Vieglākais veids, kā dot galveno dekorāciju vakara eleganci ir glazūra. Ar viņas gatavošanu galā katru reizi. Cukura pulveris, krējuma eļļas brikete, piens un vanilīns Rūpīgi sajaukts. Maisījums ir atstāts divdesmit minūtes. Pārtikas krāsas pievienošana, jūs varat sniegt nepieciešamo toni.

Starp citu, pārtikas krāsvielas ir lielisks veids, kā panākt spilgtu un interesantu deserta krāsu. Piemēram, daži baltās šokolādes flīžu veidošana un to sajaucot ar iegūto nokrāsu, jūs varat izrotāt kūku ar iespaidīgu šokolādi uz malām. No augšas no augšas jūs varat ievietot saldētus augļus vai svaigus ogas.

Ja esat minimālisma atbalstītājs, ņemiet piezīmi. Tam ir unikāla struktūra, kas ļauj jums to sniegt jebkuru formu. To var ievietot ar cieto slāni, iesaiņoja visas kūkas. Tāpēc viņi iegūs precīzāku izskatu. Jūs varat arī izrotāt kūku ar ziediem vai dīvainiem skaitļiem, kurus var izgriezt no mastikas.

Ieteicams iegādāties vai padarīt to par sevi tieši balto mastiku, jo, ja jums ir nepieciešams, lai iegūtu jebkuru toni, jūs varat vienkārši pamanīt labi pazīstamu pārtikas krāsu uz to. Cooking ir nepieciešams cukurs, vistas proteīns un želatīns. Jūs varat arī saskarties ar mastiku vārīti no izkausētā marshmallow. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka ar šādu masu ir daudz grūtāk strādāt.

Kā padarīt kāzu kūka mājās, skatieties tālāk norādīto video.