Virtuves spainis: šķirnes, atlases padomi

Spainis sauc jebkuru konteineru ar rokturi. Šī virtuves trauks veidam tiek izmantots dzeršanai, tas tiek pasniegti uz galda dzērienu, izmantojot to, jūs varat raudāt, un pārpildes dažādi šķidrumi, vairogs neiepakoti produkti. Mūsu laikā spainis sauc arī neliela panna, kam ir taisni rokturi, piemēram, Turku.

Vēsturiskā atsauce

Atpakaļ uz X-XIX gs iedzīvotāju Krievijas izmantoti dzeršanas un barošanas uz galda dzērienu Special bļodiņas – rooks. Viņiem bija asas malas, no vienas puses, un, no otras – saplacināts roktura kam lapu formu. Koka spaiņi bija elegantas gleznu vai pavedienu. Daži muskuļi bija nevis asas malas otru roktura (kronšteins) – tas bija tā saukto zīmola. Viņa rokturi bieži izgatavoja tautas amatnieki putnu galvas vai astes veidā, varētu attēlot zirgu vai pūķi.

Viņš baudīja populāru Krievijas iedzīvotāju vidū un lielu koka spaini -. Viņam bija aptuveni 24 litri ietilpība un pasniegti alkoholisko dzērienu barošanai svētku galdā: alus, šūnveida, braga, kvass. Lai ieliet dzērienus no lielām jaudām kamerām, speciālas atvilktnes tika izmantoti – atstāti. Viņi bija piekārti, lai piestiprinātu rokturi ap brāļa malām.

Materiālu mājokļu veidi

Mūsdienu saimnieces izmanto virtuves spaiņi uz siltu zupu, pavārs mērci vai pagatavojiet putru, vāra dārzeņus, sildīt pienu, padarīt kafiju vai tēju. Daži cilvēki sajauc spaini ar katliņu, kas apvieno pannas un pannas funkcijas.

Spainis atšķiras no shill, jo tas nav paredzēts attiecībā uz dažādu ēdienu pagatavošanai un ilgstošas ​​uzturēšanās uz plīts.

Lai pareizi izvēlētos spaini piemērots noteiktiem mērķiem, vispirms pievērst uzmanību materiālam, no kura tas ir izgatavots.

• Alumīnija spainis. Kā jūs zināt, pildījums alumīnija ir īpašums, lai ātri sakarst, bet jāatceras, ka šī metāla, mijiedarbojoties ar skābēm un sārmiem oksidē un zaudējumu atlīdzināšanas kaitējums. Tādēļ tomāti, skābenes, sulu no augļiem un gatavot un pudiņos tajā nav tā vērts. Mūsdienu augstas kvalitātes piederumi var saturēt izturīgu plēvīti, lai aizsargātu alumīniju no korozijas, kad skābe kontakts. Alumīnija fiksatoru ar pretpiedeguma pārklājumu Ideāli gatavošanas biezputru. Šīs iespējas trūkums ir tas, ka šie ēdieni ir nestabila, jo tas ir mazs svars.

• Čuguna. Čuguna ir garantija vienotas apkures, laba siltuma jaudu un stabilitāti uz plīts. Tas aizņem augstu temperatūru perfekti. Tomēr būtu jāuzskata par to, ka kauss no čuguna ir tendence uz koroziju un nav ļoti izturīgs. Turklāt ēdiena garša ievērojami sabojā ilgu laiku šādā traukā.

• Kausi no medijiem. Vara trauki piemīt antibakteriālas īpašības, lielisku siltuma vadītspēju un siltuma jaudu. Bet vara oksidēts saskarē ar skābu barotni, tas ir viegli deformēts, turklāt dārgi. Vara kausi tiek izmantotas galvenokārt kafijas un ēdiena gatavošanas mērces ēdiena gatavošanai.

• Nerūsējošā tērauda spainis. Izvēloties virtuves spaini no šī materiāla, pievērsiet uzmanību, lai apakšā un sienas. Vislabāk ir izvēlēties ēdienus ar biezām sienām un četru slāņu apakšējo “sviestmaizi”. Tajā dienā ir alumīnija slānis, un spainis būs silts vienmērīgi. Nerūsējošā tērauda trauki termiski nozagts, pārtikas tajā “languishes”, kā krāsnī, un iegūst unikālu garšu. Šāda suka ar vāku un mērīšanas skalu ir ideāli piemērots biezpiena gatavošanai un piena apkurei.

• Emalēts. Šādā spainī jūs joprojām varat saglabāt gatavu pārtiku bez bailēm par savu veselību, jo oksidācijas process nenotiek. Bet jāatceras, ka emaljas ir jutīga pret triecieniem, ar šādu spaini ir jāārstē ļoti uzmanīgi.

• Keramikas spainis. Keramika – Drošs materiāls, kam ir pievilcīgs izskats, izturība pret mehāniskiem bojājumiem un augstām temperatūrām. Bet paturiet prātā, ka keramikas spaiņi ir jāaizsargā no triecieniem un asu temperatūras pilieniem.

• Plastmasas spainis. Tas ir ērts virtuvē ūdens laistīšanas vai vairuma produktu uzglabāšanai. Plastmasas spaiņiem ir mazs svars, viegli tīrāms un uzrādīts plašā apjomā gan ar tilpumu, gan krāsu shēmu.

• Bereshina pārsprāgt. Viņš kalpos kā lielisks svētku galda apdare. Īpaši efektīva vīna un citu dzērienu barošanai. Krāsotas krāsotas spaiņi ar rokturi buru veidā, kas tiek ražoti tuvajā Maskavas pilsētā Khotkovo.

Kādas ir rokturi?

Virtuves spainis pogas var būt noņemamas un nav noņemamas. Ja rokturis ir izgatavots no plastmasas, tam ir augsta izturība un zema siltuma vadītspēja, to ir viegli tīrīt. Metāla poga stipra un ugunsdroša, ir izturība pret augstām temperatūrām, Bet atcerieties, ka tas var būt ļoti karsts. Kombinētie rokturi ir izgatavoti no dzelzs, alumīnija vai tērauda pamatnes un uzklājiet pārklājumu ar siltumizolāciju, šādas rokturi ir izturīgi un neizraisa apdegumus. No estētiskās spaines koka rokturis ir zema siltuma vadītspēja, bet ātri piesārņots, izvairīties no bojājumiem un augstas temperatūras.

DNS materiāls

Ne-stick spainis pārklāj spēcīgāku nekā slāņi tajā. Tas ievērojami palielina virtuves spainis dzīvi. Ja šāds pārklājums ir attēlots ar vienu slāni, tad tā biezums nedrīkst būt mazāks par divdesmit mikroniem. Visbiežāk, kastes pārklājums apakšā spaiņiem ir teflons, keramikas, marmora vai emalja. Šādiem ēdieniem nav ieteicams mazgāt ar abrazīviem produktiem, kā arī nevar izmantot, gatavojot lāpstiņas un metāla nažus tajā.

Izmērs un apjoms

Izvēloties spaini, rūpīgi domājiet, atkarībā no izmantošanas mērķa, kam jābūt izmēram un apjomam. Kausu diametrs (lielums) var būt no 12 līdz 25 centimetriem, visbiežāk variants – 16 centimetri. Virtuves spaiņu apjoms var būt no 600 mililitriem līdz 5 litriem un vairāk. Praktiski ir vairāki spaiņi ar dažādiem apjomiem saimniecībā, piemēram, 1 litru un 3 litri.

Noderīgi ieteikumi

Lai izvēlētos pareizo un izmantotu virtuves spaini, Uzmanīgi izlasiet padomu pieredzējis kulinārijas kulinārijas.

• Jo spaini ar plānām sienām un apakšas pārtikas viegli deg.
• Marķēšanas 18/10 (hroma un niķeļa saturu) nerūsējošā tērauda spaiņos norāda kvalitatīvu produktu.
• Par indukcijas plāksnēm, tērauda, ​​čuguna un izgatavots no nerūsējošā tērauda spaiņi ar biezu apakšu, jo šie metāli ir magnētiskās īpašības.
• Izvēloties vāku uz spaini, ņem vērā faktu, ka vismaz stikls ir ērti kontrolēt cepamo materiālu, bet tas ir daudz zemāka par spēku metāla vākiem.
• Apakšējā, kas sastāv no trim vai četrām kārtām nodrošina vienotu siltumapgādes un lēni atdzesēta spaini.
• Spainis ar noņemamu rokturi ir ļoti laba transportēšanas laikā.

Spainis ir visērtāk skats virtuves ēdieniem. Tas ātri un viegli pagatavot putru bērnam, pavārs aromātisku kafiju brokastīs, uzsildīt zupu pusdienās.

Augstas kvalitātes virtuves spainis ar atbilstošu aprūpi var kalpot mājsaimniecībā ļoti ilgi.

Kā pagatavot kafiju kausa, izskatu video zemāk.