Virtuves plātnes sugas un atlases kritēriji

Sastādot sarakstu visvairāk nepieciešamos priekšmetus, lai virtuvē, neaizmirstiet par lāpstiņu. Tomēr izvēle šķietami tik vienkārša lieta faktiski ir diezgan sarežģīta. Jebkurā veikalā jūs varat atrast vismaz piecas iespējas, ko runāt par dažādām, kas atbilst uz interneta telpu.

Starp šāda vairākiem priekšlikumiem, kurus tā ir viegli nokļūt sajaukt. Lai tas nenotiktu, jums ir nepieciešams, lai pieeja jautājumu rūpīgi un apsvērt visus iespējamos variantus.

Apraksts

Zem virtuves asmens (kopš tās šķirnes ir ļoti daudz), kas vispārīgā nozīmē, jūs varat saprast jebkuru vienību, kas sastāv no divām daļām: darba (web) un rokturus. Un vienu un otru daļu, var būt pilnīgi jebkura veida, ko nosaka tās mērķi, jo Asmens piedalās ne tikai dažādos posmos kulinārijā, bet arī šajā procesā tā izkārtojuma un galdu. Ar tās palīdzību jūs varat apgāzties, izplatīt, pārvietot un veikt daudzas citas dažādas darbības.

Lai to izdarītu, protams, var izmantot gan tiesiskās aizsardzības līdzekļus, piemēram, karotes. Bet tikai speciāli paredzēts asmens palīdzēs vienkāršot gatavošanas, lai viss ātri un visrūpīgāk.

Labs lāpsta jābūt šādām īpašībām:

• Ērtības darbā+
• Izturība pret temperatūru, smaržas un citi faktori bieži atrodams virtuvē+
• Higiēnisks+
• tuvoties traukus un produktus (neatstāt skrāpējumiem un citiem defektiem)+
• atbilst drošības standartiem cilvēkiem+
• Ir jauka dizainu.

Nu, ja asmens ir daudzfunkcionāls un piemērota dažāda veida darba. Bet šie universālie iespējas ir reti. Tāpēc, virtuvē jābūt klāt Uzstādīt vairāku šķirņu – Ir iespējams izvēlēties pats vai iegādāties gatavu iespēju.

Materiāli

Materiāli izgatavoti asmeņi, diezgan daudz. Daži no tiem ir dabiski, citi tika radīti mākslīgi. Ir vērts padomāt visbiežāk iespējas.

• Metāls. Visvairāk kvalitatīvais ir no nerūsējošā tērauda izstrādājumi. Tie ir izturīgi, nav saliekti, nav deformēties, kad karsē. Šādas lāpstiņas var strādāt ar visiem produktu veidiem. Tā kā materiāls ir viegli silda, rokturim jābūt aizsargātiem ar plastmasas vai kāda cita materiāla, ar mazāku siltuma vadītspēju.

Darba daļa metāla asmens ir diezgan grūts, tāpēc tas var sabojāt traukus ar pretpiedeguma pārklājumu.

• Koka iespējas vēsturiski vispirms parādījās. Viņu priekšrocība ir dabiskums. Tie ir piemēroti pannas nepieciešama cieņu. Koks neuzkarsies, bet var iedegties vai bojāties no uguns vai point spēcīgu apkuri, tāpēc tās nedrīkst atstāt uz plīts.

Turklāt koka izstrādājumi ir slikti tīrīšana, var krāsot un absorbēt smakas.

• Plastmasas asmeņi ir diezgan populāri. Ar piesardzību jāārstē ar savu apkuri, jo vietā saskarē ar karstu virsmu, produkts var tikt apglabāts vai izkausēts. Turklāt, zemas kvalitātes plastmasas var atbrīvot vielas provocējot slimības. Šāda produkta slodzei jābūt vidējai, jo plastmasa neatšķiras augstā stiprībā. Bet plastmasas asmens ir gaisma un to var veikt dažādos krāsu dizainos.

• Silikons. Tie ir droši gan cilvēkiem, gan ēdieniem. Produkti ir viegli tīrāmi, neuzsveriet smaržas, nezaudējiet krāsu laika gaitā. Tie ir pievilcīgi ne tikai to praktiskums, bet arī patīkams izskats – jūs varat atrast gan spilgtas krāsas, gan caurspīdīgas iespējas. Tīri silikona asmeņi ir pārmērīgi mīksti, tāpēc tos bieži pastiprina metāla un plastmasas ieliktņi.

• Nilona modeļi to īpašumos ir līdzīgi silikona. Tie ir elastīgāki, bet zemāki par kalpošanas laiku. Attiecībā uz izmaksām tie ir Pieejamāks.

Formas

Galvenās grūtības izraisa asmeņu formu. Izmantojiet to pašu iespēju dažādos gadījumos neērti. Bet, skatoties uz asmens formu, dažreiz ir grūti pateikt, kādos gadījumos tas ir labāk izmantot to. Šeit jūs varat pārvietoties ne tikai uz ražotāja norādījumiem, bet arī uz personīgo pieredzi. Ir vērts pievērst uzmanību vairākām niansēm.

• Taisnstūra un trapecveida (sašaurināšanās vai paplašināšanās uz malu) ir nepieciešami, lai strādātu ar lielām pārtikas šķēlēm. Apaļas, ovālas un jebkuras citas ar noapaļotu priekšējo malu ir vairāk piemēroti, lai pārsūtītu no vienas vietas uz otru, aprēķinus porcijas ēdieniem vienā un tajā pašā formā.
• Kukuru asmens darba asmens var būt īss vai garš. Īsāks audekls, jo ērtāk viņiem strādā ar ēdieniem, kas sastāv no mazām daļām. Lielus gabalus var deformēties un ir nepieciešams labs atbalsts, tāpēc audekls ir diezgan liels. Neaizmirstiet, ka ir ērti strādāt plaši vai garu lāpstiņu tikai uz atbilstošā izmēra ēdieniem. Par šauru kastroli vai nelielu pannu, būs nepieciešama neliela asmens.
• Darba daļa ar laika nišām un citām caurumiem, kas darbojas ar trokšņa principu – caur tiem ir papildu šķidruma aizplūšana (buljona, mērce, eļļa). Asmeņi ar padziļināšanu un pusēm (kas no pirmā acu uzmetiena ir līdzīgi lieliem karotēm vai liekšķerēm), gluži pretēji, saglabā visu saturu, ieskaitot šķidrumu.

Par savieno darba daļu un rokturi metode ir liela nozīme, proti:

• Tiešā lāpsta (ja rokturis un audekls ir vienā plaknē) neērti apgāzties un saņemt produktus, it īpaši, ja dziļi + piederumi ir piemēroti tikai sajaucot+
• Rokturis ar līkumu ir daudz maneuverable un ērts dažādu manipulācijām + pakāpi lieces var būt atšķirīgs, šie asmeņi ir piemēroti dažādām darbībām (pry, flip, izvietojiet).

Papildus iepriekš minētajām pazīmēm, lāpstiņas var būt šāda:

• ar slīpām priekšējo malu, leņķiem vai viena leņķa (par ēdieniem ar apaļu dibenu, puslokā sienas)+
• ar vienu tievu malu vai retināšanapa perimetru un sabiezējumu centrā (tie ir ērti, lai pārvietotos uz apakšā ēdieniem vai citām virsmām, jo ​​platība kontakts būs liels)+
• ar statīvu(Jo viņas, darba daļa nepieskaras countertop un nav iepakojums to).

Visi šie tikko pamanāmas sīkumiem atvieglo ēdiena gatavošanai. Protams, ir iespējams pilnībā novērtēt šo ērtības.

Mērķis

Pareizi izvēlēts virtuves iekārta ļauj sagatavot dažādus ēdienus, lai tie ir ne tikai garšīgi, bet arī saglabāja patīkamu izskatu. Šim visbiežāk izmanto vairāku veidu lāpstiņas.

• Cepšanai zivīm vai gaļu Nepieciešams diezgan plašs un garš asmens ar plānu malu, ko var viegli rada un Pagriezts ar pat gabaliem. Tajā pašā laikā, viņu integritāti necietīs, bet lieko tauku sautējums.

• Par jebkuru otro ēdienu Jūs varat izvēlēties universālo asmeni. Par garu rokturi locīšana un darba audekls noņems vārītos pārtiku no ēdieniem jebkurā dziļumā un maigi novirzīt plāksni.

• Ar virtuves mērces, putras un citi pusšķidro ēdieni Jebkura lāpsta ar padziļināšanu kā karoti veiksmīgi galā. Viņai vajadzētu būt diezgan ilgs rokturi, lai aizsargātu pret tvaika. Līdzīgas iespējas ir bieži izmanto nepārtraukti maisot.

• Par konditorejas cienītājiem Jums būs nepieciešama visu veidu. Ar viņu palīdzību, jūs varat viegli sajaukt dažādas sastāvdaļas (uz mīklas, krējumu, uzpildes), līdz pēdējam pilienam izrakstu viņus no jebkādām ēdieniem un izplatīt. Tas ir iespējams tāpēc, ka elastība darba daļu un dažādos veidos.

• Ne visi zina, ka pastāv īpašs asmens nazi picu un pīrāgus. No vienas puses, ir asmens, kas ļauj vienlaicīgi samazināt produktu gabalos vēlamo izmēru. Un audekls ir diezgan pietiekami plašs, lai sadalītos viņus. Tās alternatīva ir lāpstiņa kūka, smalks malas, kas būs samazināt jebkādas mīksti smalkmaizītes bez piepūles.

• Par pareizu barošanu, man ir nepieciešama īpaša apkalpo asmeni. Šeit svarīga prasība ir ne tikai tās ergonomiku, bet arī patīkamu dizainu. Lai pārsūtītu porcijās produktus precīzāk, jūs varat izmantot lāpstu-šķipsnu.

Populāri modeļi

Labākais no visiem kvalitātes un praktiskā asmens var teikt viedokli cilvēkiem, kas jau ir pārbaudīti tos kulinārijas jomā. Līdzīga informācija nekad nebūs lieki izvēloties virtuves piederumi. Ir vērts padomāt populārākos modeļus, kas ir saņēmuši labas atsauksmes.

• Tefal Bienvenue – Tas ir izturīgs termiski izturīgs asmens cepšanai absolūti jebkuru ēdienu – gaļas, kartupeļu vai pīrāgus. Tas ir labi, jo laikā visu pakalpojumu glābējiem formu un krāsu. Asmens ir viegls, tas ir ērti turēt rokā. Tas nav saliekt un nav ieskrāpēt pretpiedeguma pārklājumu.

• Taller TR-6100. Augšējā slāņa pārklājuma ir pilnībā izgatavots no silikona. Materiāls ir viegli tīrāms, bez smaržas, nebojā no apkures. Darba daļa ir mīksta, bet tajā pašā laikā elastīga.

Tas Lāpstiņas var izmantot gan maisot ar cepšanai un sajaucot sastāvdaļas kādā konditorejas lietā. Tā ir moderna stilīgu dizainu. Papildus pluss – pieņemama cena.

• Borners – Tas ir silikona konditorejas asmens. Viņa ir diezgan blīvs, labi slēpjas viņa puses, bet informācija netiek noņemta, visas locītavas ir spēcīgas. Tā neuzsūc smakas un ir viegli mazgāt pat trauku mazgājamā mašīna. Šāds asmens ir piemērots pagrieziena pankūkas, piemērojot un izlīdzinot krēmu – plānas malas un strādā daļa vidējās cietības veicina.

• Vetta Practic – Tas ir plašs lāpsta ar ērtu rokturi un līkumu. Tas ir piemērots ēdiena gatavošanai un locīšanas otro ēdienus. Ir vērts atzīmēt, Good value for money. Modelis ir izgatavots no plastmasas, kas nesmird. Asmens nebūs saliekt, ar ilgu izmantošanu, izturīgs pret apkuri.

Padomi, kā izvēlēties

Kā mēs jau esam kļuvuši pārliecināts, tas ir nepieciešams virtuvē ne tikai, bet tad, kad ir vairāki asmeņi. Dažādiem ražotājiem ir gatavus komplektus. Visas preces tiek izvēlēti atbilstoši veicamajām funkcijām, kas papildina viens otru, kā arī ņem vērā to konstrukciju – šāds komplekts var būt dekorēti ar modernu virtuvi. Tomēr ne visas ierīces izrādīties patiesi ērti. Tā, ka tas nenotiek, kopums virtuves piederumus var savākt ar savām rokām.

Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams, lai sarakstu Visbiežākais ēdienu, uzzināt, kāda veida lāpstiņas jums ir nepieciešams, izpētīt pārskatus un pēc tam doties iepirkties. Atsevišķas preces var izmaksāt lētāk, ka jūsu budžets ietaupīs.

pievērs uzmanību Asmens no visa un izmēriem no darba daļas izmēri. Būtu proporcijas uz ēdieniem. Īss rokturis var izraisīt apdegumu. Kombinētie modeļi bieži sadalīti savienojuma vietās. Turklāt, locītavu vieta un visu veidu pārkāpumiem kalpo kā kopu piesārņojuma.

No viena materiāla asmeņi ir praktiskāki. Ja mēs runājam par silikona asmens, uzlabotu metāla stieni, ir iespējams to izmantot, kamēr nav bojājumu uz ārējā slāņa.

Ir nepieciešams iepriekš noteikt Uzglabāšanas vieta visiem virtuves piederumiem. Gredzens, lai piekārtu uz margas vai sienas, būs papildu priekšrocība, it īpaši, ja asmens tiek izmantots bieži un vienmēr jābūt pie rokas. Uz asmens kalpoja ilgu laiku, Ir svarīgi ievērot noteikumus tās darbības – nepārsniedz maksimālo pieļaujamo temperatūru un rūpīgi rūpēties par to.

Ne visi modeļi var tikt mazgāti trauku mazgājamā mašīnā. Ja tas ir svarīgi – būt pārliecināti, lai atrastu attiecīgo informāciju uz etiķetes.

Kā izvēlēties kulinārijas asmeni, skatieties tālāk norādīto video.