Nints: Kas notiek un kā izvēlēties tos?

Vārīšanas kulinārijas šedevriem cepeškrāsnī nepieciešams izmantot īpašus ēdienus.

Saimniecei jābūt cepešpannai savā arsenālā, un labāk ne viens.

Pareizi izvēlētie ēdieni lieliski parādīs sevi lietošanas gaitā un ilgst ilgi. Lai ražotu antihows izmantot dažādus materiālus, no kurām katrai ir savas īpatnības.

Kas tas ir?

Cepešpannas ir vajadzīgs cepšanai ēdieniem. Tā ir taisnstūra vai kvadrātveida forma ar saliektām malām vai loksnes (stenda) mazākiem formu.

Cepešpanna ļauj cept vai cept ēdienu.

Atkarībā no formas un augstuma sāniem, to var izmantot, lai sagatavotu dažādu cepšana, gaļas, zivju, dārzeņu ēdieniem. Tas ir izgatavots no dažādiem materiāliem, no kuriem galvenie īpašības apkures.

Veidlapas un izmēri

Cepešpannas var izmantot cepšanai, vārīšanai picas vai maizi ar grilu. Īpaša izmantošana ir atkarīga no formas produkta. No sienas augstums ir liela nozīme. Ja mala ir pacelta augstu, tad varat pagatavot ēdienus, kas ir šķidrums ar sieru (Mīklas, gaļa ar mērci un t. D.). Zemas malas no visām pusēm vai tikai ar diviem ļauj izmantot produktu kā lapu cepšanai.

Nitens var papildus aprīkot ar vāku.

Sagatavošana šajā gadījumā ir ērtāks.

Iespēja veidi var būt tādi.

1. Universāls. Piemērots visiem ēdieniem. Ir vidējais augstums malas un gluda apakšā.
2. Plakans. Nav sānu vai tikai 1-2 maza izmēra. Piemērots dažādu sauso sīkfailu gatavošanai. Bieži izmanto kā stendu citām formām.
3. Dziļums. Paredzēts gatavošanai mīklai (cepšanai), gaļas un dārzeņu. Ir augsta mala.
4. Ar grilētu virsmu (režģi). Ļauj jums saglabāt sulas, gatavojot gaļu un dārzeņus. Tam ir reljefs apakšā.
5. Perforēts. Ir caurumi apakšā. Nodrošina ruddy garozas izskatu. Izmanto produktu žāvēšanai un lietošanai, gatavošanas rauga un biezpiena cepšanai.
6. Raunds. Paredzēti trauku sagatavošanai no rauga un mīklas, picas.

Izvēloties sols par mājām vai komerciālu lietošanu, jums ir jāapsver lielums.

Iespējas bērniem šajā gadījumā var būt tāda.

1. Pilna izmēra 18 * 25 collas. Izmanto tikai kopā ar komerciāliem vēja skapjiem.
2. Pusi 18 * 13. Tiek uzskatīti par universāliem, biežāk atrodami profesionālās virtuvēs.
3. Ceturtdaļas 9 * 13 collas. Parasti atrodams ikdienas dzīvē. Reti izmanto komerciāliem mērķiem, lai veiktu nelielu produktu daudzumu.

Materiāli

Natures cepšanai misiņa skapī tiek veikta plašā diapazonā.

Materiāls tieši ietekmē ēdienu pamatīpašības.

Stikls

Tomēr atšķiras ar pievilcīgu dizainu, kas nav ļoti liela praktiskums. Produkts var crash, kā rezultātā krīt vai hitting. Pirms cepešpannas nosūtīšanas krāsnī, jums ir nepieciešams nedaudz sasildīt to nedaudz. Stikla necieš strauju temperatūras pilienus, un to var sadalīt. Šādi modeļi var atbalstīt temperatūru pagatavoti uz ilgu laiku. Izmanto tikai ikdienā.

Oglekļa nerūsējošā tērauda

Materiāls ir videi draudzīgs, piemērojot šādu muļķības ir droša. Praktiskās modeļi ir viegli mazgāt, tie ir par pieņemamu cenu. Vai visbiežāk. Metāla nebojā garšu produktu. Var būt ar pretpiedeguma pārklājumu vai emaljētas.

Alumīnijs

Featured ar savu klātbūtni, kas nav stick pārklājumu. Trauki gatavojas ātri, jo materiāls ir pilnīgi uzsilst. Viegls cepešpannas padara to vieglāk izmantot.

Silikons

Viena no mūsdienu iespējas, kas ir ātri ieguva popularitāti. Viegli izturēt temperatūru līdz 280 ° C. Atšķiras kompaktums, drošība. Īpaši novērtējuši šādu novērtējumu sakarā ar to, ka tie nedeg savus pirkstus noņemot gatavo ēdienus no krāsns. Ar pareizu izmantošanu, nav nepieciešams, lai bagātīgi ieziest formu eļļu pirms cepšanas. Trauki uzsildītā vienmērīgi, bagāžas neuzsūc smakas.

Čuguns

Mūsdienu ražotāji praktiski nav padarīt produktus no šāda materiāla. Viņš ir smags, bet izturīgs. Sildiet ilgi, bet vienmērīgi un labi turiet temperatūru. Nav bail no mehāniskiem bojājumiem. Parasti izmanto perforētus modeļus.

Keramika

Trauki šādās bents saglabā daudz noderīgu mikroelementu sakarā ar ietekmi tauku. Tas ir iespējams, pateicoties materiāla porainībai. Kaitīgas vielas pārtikas keramikas neizceļ. Ja šķidrums iekrīt microcracks, tad šie bāri ātri iznīcina.

Teflons

Trauki šādās līkumos netiek ievēroti, jo klātbūtne nav nūja pārklājumu. Par veidlapu, jums ir nepieciešams rūpēties par īpaši tā necieš metāla piederumus, triecieniem un citus mehāniskus efektus.

Pārskatiet ražotājus

No maizes sortiments ir tik liels, ka tas ir grūti atrast kaut ko piemērotu, sākot ar pirmo reizi. Turpmāk ražotāji ir pelnījuši uzmanību.

1. Tefāls. Universal tērauda izstrādājumi pārklāti ar pretpiedeguma materiāliem. Šādos noons, tas ir patīkami un viegli pagatavot. Īpaša piesardzība nav nepieciešama, produktu cena ir pieejama. Izvēle ir visai plašs, jūs varat koncentrēties uz jūsu vajadzībām.
2. Kukmara. Produktus, kas izgatavoti no čuguna alumīnija pieņemama biezuma. Trauki siltāks ātri un vienmērīgi, kuru dēļ pārtikas nepielīp. Pirms lietošanas bagāža ir vērts atzīmēt ar pergamenta papīru, vai maldināt ar eļļu, jo nav non-stick pārklājumu. Varianti ar augstu pusēm ļauj pagatavot ēdienu un netiek deformēta darbības laikā.
3. Bosch. Ražotājs piedāvā plašu kvalitatīvu produktu no dažādiem materiāliem. Ir modeļi, no alumīnija, stikla, keramikas un emaljas. Izmaksas ir ievērojami lielāks nekā no analogiem. Natures ar augstu un zemu malu, ar režģi ļauj sagatavot daudz ēdienu, bez aplinkiem un sadedzināšanas.
4. Gorenje. Pārcelts stikls tiek uzskatīti populārs sevi. Ražotājs garantē to kvalitāti un izturību. Sortimentā ir nitality un no citiem materiāliem ar dažādām tikšanām. Ieskaitot produktiem ar grilu grilu.
5. ELEXTROLUX. Populārs Nitens ar platuma regulēšanu. Produkti ir universāls, piemērots visiem izmēriem vēja skapji. Bez tam, ir non-stick pārklājumu, kas padara ēdiena gatavošanas procesu ērtāku. Lieliska iespēja tiem, kas bieži ielūgt viesus.
6. Pyrex. Par ražotāju īpaši priecē ar zemu novietotās stikla izstrādājumu. Nontens universāls un to var izmantot gan vēja skapji un mikroviļņu krāsnis. Citi modeļi sortimentā ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda un ir pretpiedeguma pārklājums

Izvēles kritēriji

No antidempinga pasākumu apjoms ir uzņemt lielumu krāsns.

Materiāla ne-nūju īpašību klātbūtne vai neesamība ietekmē ēdiena gatavošanas procesa komfortu.

Metāla bastines piemērots ēdiena gatavošanai pīrāgus, maizītes, pīrāgus un citus rauga maizes. Teflona produkti ir labāk izmantot casseroles no gaļas, zivīm, putniem un dārzeņiem. Silikona labāk izvēlēties smalkmaizītes, kūciņas, cepumi un cepumu cepšanai.

Labāk ir dot priekšroku slaveniem zīmoliem.

Viņi jau ir pelnījuši klientu uzticību, un jūs varat būt pārliecināti par materiālu drošību, kas tika izmantots ražošanā.

Mēs sniedzam profesionālās kulinārijas ieteikumus.

1. Natures ar zemām pusēm (līdz 2 cm) vai bez tiem ir piemēroti tikai sīkfailiem, cortu, kartupeļu cepšanai.
2. Augstas puses Novērst traukus krāsnī. Jūs varat izmantot produktus maisiņiem, maizei, cepšanai pīrāgus un citus saldumus ar pildījumiem.
3. Produkti ar vākiem ir labāk piemēroti gaļas un zivju ēdienu gatavošanai. Ir arī vērts cenšoties cepta ar rokturiem no materiāla, kas nav siltuma.
4. Gāzes plīts ir labāk izmantot plānas alumīnija cep loksnes. Viņi uzsildīs nevienmērīgi, kas novedīs pie sticking un degšanas produktiem.
5. Ja jūs lietojat cepešpannas efektu AERTIUM, tad jums vajadzētu dot priekšroku modeļiem ar noņemamiem režģiem. Trauki uz tiem ietaupīt vairāk sulas nekā reljefa apakšā. Mazgājiet produktu ir daudz vieglāk.

Kā izvēlēties cepšanas paplāti, jūs varat mācīties no video.