Keramikas naži: plusi un mīnusi, izvēle

Agrāk vai vēlāk, katrs īpašnieks vai saimniece rodas par šādu svarīgu virtuves iekārtas iegādei kā nazis. Ieviest pareizo izvēli Svarīgi – galu galā, ierīce ir asas un ērta, bet lielākā daļa no viņiem nāk nolaists ļoti ātri.

Daudzi cilvēki tagad ir slīpi par labu keramikas nažiem – tie ir asi, tas praktiski nav nepieciešams asināt tos, kā arī videi draudzīgu. Tomēr daži nepiekrīt tam, no kurienes rodas daudzi strīdi. Tas ir par keramikas nažiem, to priekšrocības un mīnusi tiks apspriesti rakstā.

Izcelšanās

Keramikas naži pirmo reizi tika izveidoti Japānā, tomēr ir vērts atzīmēt, ka padomju zinātnieki ir uzminējuši šādu ideju, kad viņi sāka nomainīt asmeņus no parastā metāla uz keramikas. Izgudrojums tiek ignorēts, tāpēc dzimtene tiek uzskatīta par Japānu.

Uz ilgu laiku, ārkārtīgi profesionāli suši pavāri izmanto šo ierīci, un ne velti – produkti šķēlēs šādu nazi un ēdienus, kas gatavoti ar to nebija metāla garša. Pārdošanā šī ierīce ieradušies pavisam nesen.

Ražošana

Kopumā visas ierīces, ko ražo keramikas tiek uzskatīti par augsto tehnoloģiju. Ir vērts atzīmēt, ka vārds “keramikas” nav metāla vai materiāla veids, no kura tiek ražots produkts, un ražošanas metode.

Tas notiek ar aglomerācijas un šaušanas palīdzību. Ja mēs runājam par sastāvu asmens, tā ir lielākā no tās daļas cirkonija dioksīda. Tas steidzās manuāli zem stulba leņķa un no diezgan bieza plāksnes, kas ir ļoti grūti. Kā rezultātā, izrādās uzticamu un diezgan akūtu ierīci. No šejienes un plūsmas augstu cenu. Vidējais ilgums asmens ir 15-16 cm, un tā segums parasti ir titāna.

Ļoti ērti izmantojiet keramikas nazi. Rokturis bieži ir izgatavots no plastmasas un tai ir pareiza praktiskā forma, pateicoties kuriem tā lieliski atrodas rokā.

plusi

Ir pienācis laiks, lai risinātu ar galvenajām priekšrocībām un trūkumiem šīs ierīces. Sākt to, protams, no priekšrocībām.

• Ekoloģija nazi. Pateicoties ķīmiskā vienaldzību, tas neuzsūc nepatīkamas smakas vispār, kā arī nav iznīcināt vitamīnus ietvertos produktus. Šis fakts ir neapšaubāmi plus mātēm ar maziem bērniem, kā arī gataviem, kas rūpējas par trauka tīru sastāvu.
• Keramikas nazis Kā nevar būt labāks piemērots griešanai svaigi dārzeņi un augļi.
• Sharp lāpstiņa. Viena no galvenajām priekšrocībām ir asmens asumu, un fakts, ka ar rūpīgu aprūpi, nebūs nepieciešama to diezgan ilgu laiku.
• Augstas kvalitātes griešana. Prasmīgi veikta asmens ļauj smalki sagriež absolūti jebkuru produktu, vai gaļa vai dārzeņi. Griešanas grūtību process neizraisa, visi produkti tiks samazināti vieglāki un ātri.
• Neliels svars. Ļoti mazais svars ierīces ļauj jums izmantot tehniku ​​griešanas “no sevis” bez daudz pūļu.
• Nav korozija. Keramikas nazis nekad un nekādos apstākļos tas ir arī spēj uzturēt savu sākotnējo izskatu ilgu laiku un ne izbalējis.
• Ērts rokturis. Šāda naža rokturis ir kā locīšana un parasts. Saglabājiet to ļoti ērtu optimālās formas dēļ.

Mīnusi

Neskatoties uz milzīgo priekšrocību skaitu, Izvēloties virtuves nazi, jāņem vērā un visu veidu trūkumi, kas ir arī daudz.

• Zems spēks. Pat neskatoties uz to, ka keramika ir acīmredzami grūtāk nekā metāla, tās struktūrā šie naži nav atšķirīgi. Intrunning, kad griešana uz cietā objekta, ierīce var viegli sadalīt, kas ir nozīmīgs trūkums.
• Turklāt bieži vien ir gadījumi, Kad nazis sadalās, pat tad, ja krīt uz paklāja vai, ja uzglabā ar citām virtuves ierīcēm. Tas pats attiecas uz ietekmi uz sānu virsmas nazi. Nekādā gadījumā nedrīkst pieļaut lieces asmens, jo tas var novest pie nesaskaņām. Šis trauslums ir tieši saistīta ar asmens garumā – jo tas ir garāks, jo vairāk trausls.
• Atkarība no griešana temperatūras izmaiņām. Rapid pieaugums vai samazināšanās temperatūras arī noved pie split ierīci.
• Neskatoties uz to, ka šis nazis ir spējīgs samazināt gandrīz visu, samazinot tos pārāk cietas produkti ir ļoti nevēlama. Šādiem nolūkiem, vislabāk ir izmantot klasiskās metāla nažu.
• Sharpecker. Neskatoties uz to, ka vajadzība asināšanai šādu nazi, jo keramikas, tas ir ļoti reti, tas joprojām notiek. Šis process ir ļoti grūti īstenot, jo tas ir daudz nianses un noteikumus.
• Augsta cena. Kā minēts iepriekš – asmeņiem šiem nažiem tiek veikti manuāli un ar palīdzību īpašu iekārtu, lai no augstas kvalitātes ierīces cena sākas no 2000 rubļu un vairāk.

Gandrīz visi mīnusi keramikas naži ir saistīti tikai ar tās zemo spēku, tāpēc, kad tas tiek izmantots, ir nepieciešams izpildīt visus darbības noteikumus un uzglabāt attiecīgajā vietā. Šķelto ierīci, lai labotu ārkārtīgi sarežģītu, turklāt tas nav viltīgs.

Ko var samazināt?

Ideālas iespējas šādu nažu griešanai ir mīksti produkti, piemēram, maize, dārzeņi, augļi, vārīta desa, mīkstais siers un tā tālāk. Attiecībā uz cieto vai saldētu produktu atdalīšanu keramikas nazis neietilpst. Papildus pārtikas griešanai, šādu nazi var izmantot dārzeņu vai augļu tīrīšanai.

Lai nodrošinātu ilgu un augstas kvalitātes darbību, ir jāievēro vienkārši noteikumi.

• Nekādā gadījumā nedrīkst samazināt cieto produktus. Šāda procedūra neizbēgami novedīs pie asmens sadalījuma.
• Kā griešana kuģa, ieteicams lietot koka ruļļos vai plastmasas. Par stikla un keramikas dēļiem ir vērts aizmirst.
• Visām kustībām griešanas procesā jābūt gludai un mīkstai. Produktiem, piemēram, zaļumi nevajadzētu samazināt, bet maigi samazināt.
• Nekādā gadījumā nevar tīrīt griešanas dēļus, izmantojot keramikas nazi, kā arī pārspēt tos.
• Jums vajadzētu izvairīties mazgāšanu trauku, kā arī ar palīdzību no mazgāšanas, aizstājot tos mīksto neabrazīviem vielām.
• Viens no svarīgākajiem noteikumiem par naža darbību ir tās pareiza uzglabāšana. Tas ir ļoti svarīgi, lai to atdalītu no pārējās virtuves un galda piederumus, pretējā gadījumā asmens pakāpeniski sāk sabojāt.
• Strādājot ar nazi, ieteicams izvairīties no straujiem palielinājumiem vai temperatūras samazināšanās.
• Keep keramikas nazi ar grūti, bez pilināmā to un nevis virzot par svešķermeņi.

Daudzi cilvēki iepriekšminētie noteikumi biedē un pat izraisīt šoks, bet ņemot vērā to, ka ierīce un tās vides draudzīgumu kvalitāti, droši varat pierast pie šādiem apstākļiem.

Kā pakaļgala mājās?

Laika gaitā, pat tik brīnišķīgi nazi, piemēram, keramikas, slēgt. Tomēr, lai mest prom stulbu nazi, nav vērts – tas var būt palielinājusi atkal. Lai paciest keramikas nazi mājās, jums jāvadās vairāki noteikumi.

• Pirmā lieta, kas jāzina, pirms uzsākt lietas – mājsaimniecības instrumenti, ko izmanto, lai asināt parasto metāla nažus, nebūs tērps. Šādas ierīces ne tikai palīdzēs veikt nazi asāks, bet arī sabojāt to.
• Par specializēto rīku tas ir labāk, lai uzreiz rūpēties – tieši, kad pērkot nazi. Veikalos jūs varat atrast ne tikai mehāniska, bet arī elektriskās ierīces piemērotas keramikas izstrādājumiem.
• Iztukšošana virtuves ierīces, ir svarīgi, lai būtu pārliecināti par savām spējām un prasmēm, lai nesabojātu nazi. Pretējā gadījumā vislabāk ir sazināties ar speciālistu.
• Ir arī svarīgi zināt, ka asināšanai keramikas nazi obligāti vienpusīga. Tas nozīmē, ka pirmā lieta, kas apstrādāta ar pusi, kas stāv Ķīlis, un aizņēmējiem, kuri parādījās tiek noņemtas. Gadījumā, ja ir divas šādas puses – darbs jāveic pārmaiņus, radot perfektu simetriju.

Tātad, pārbaudot iepriekš minētos nianses, jūs varat droši sākt strādāt. Keramikas nažu asināšana iespējas.

Izmantojot dimanta bārā vai makaroniem

Šī metode tiek uzskatīta par vienu no vienkāršākajiem un visizplatītākais. Tas izpaužas tādējādi, ka gatavi Diamond Bar uz 20-30 minūtēm iegremdē aukstā ūdenī. Tālāk, saskaņā ar stingri definētu leņķī un ar noteiktu trajektoriju kustības, asināšana noasināta katrā pusē atsevišķi.

Lielisks analogs bāra ir dimants pastas – visai efektīva metode, bet tas nav piemērots asināšanas, bet viegli atjaunošanai asmens. Griešanas virsma ir pilnīgi tīra, tad dimantu pastas tiek piemērots tam, pēc kura ierīce smalcināšana, izmantojot koka pamatu.

Tas ir ļoti svarīgi, lai saglabātu tādu pašu slīpuma leņķi.

Izmantojot Musata

Tāpat kā dimanta pastas, Musat jāpiemēro tikai gadījumos, kad malas ir jābūt mazliet. Musat pati apzīmē ciets stienis uzstāda uz horizontālas virsmas. Saskaņā ar mehānisku darbību, to var salīdzināt ar parastu failu – Ierīce ir nevainojami veic pie malas asmens, pakāpeniski lejot to.

Šī ierīce jātur vertikālā stāvoklī, un asmens ir jālej bez spēcīga spiediena tā, lai panāktu keramikas.

Mehāniskās un elektriskās ierīces

Pamata un lielākā daļa vienkārši izmantot “asināmie” keramikas naži ir instrumenti mehānisko vai elektrisko veida. Šīs opcijas attiecas tikai visvairāk darbojas gadījumos – ja ir nepieciešama nopietna apstrāde. Tomēr pat šeit ir svarīga nianse – jums ir nepieciešams, lai izvēlētos ierīci, stingri balstoties uz nazi veida. Ichping vienpusēju asmeni ar ierīces divpusējo, jūs varat tikai sabojāt to līdz gada beigām.

Ja mēs runājam par elektrisko mašīnu, tad tas parasti ir dimants aplis. Jums ir nepieciešams divas loku dažādu graudu: grūti – asināšanai sevi, un mīkstāks – slīpēšanas.

Šie speciālisti ievērot dažus noteikumus.

• Jo zemāks rotāciju mašīnu – jo vairāk veikls darbs būs.
• Pagrieziet keramikas asmeni virzienā no roktura, pamazām tuvojas beigām,.
• Lai izveidotu ļoti akūtu asmeni, kas ir slīpuma leņķis ir nepieciešama 15 grādiem. Tomēr ir nepieciešams, lai ņemtu vērā to, ka ierīce ir palielinājusi ar tik mazu leņķi, tas fastests daudz ātrāk. Labākā ievērot leņķī 30 grādiem.
• Pazīme augstas kvalitātes un pareizi veikts darbs tiek uzskatīts vienkārši izliekums uz asmens tieši pēc darba.

Attiecībā uz mehāniskajām failiem – tur ir diezgan daudz dažādi varianti, kas strādā uz vienu principu. Tomēr vislabāk ir izvēlēties vienu, kas neizraisa strauju nogurumu muskuļiem. Šāda ierīce padara darbu daudz lēnāk nekā citi, bet tajā pašā laikā rada labākus asmeņi.

Neskatoties uz visām iepriekšminētajām metodēm, daudzi cilvēki ir tieksme uzņemties kas padara keramikas asmeni, ar to pašu asu, kā iepriekš – tas ir iespējams.

Kā izvēlēties?

Izvēlieties nazi no keramikas – uzdevums nav tik sarežģīta, ir svarīgi tikai saprast, kādam nolūkam tas būs nepieciešams. Izvēle ir balstīta uz vairākiem principiem.

• Pirmā lieta pievērst uzmanību ir nazis rokturis. Par viltus kopijām, rokturis ir vienkārši pievienots asmens, oriģināli ir burtiski metinātas.
• Vēl viens svarīgs faktors – krāsa. Reālajā japāņu lāpstiņas, asmens ir tīra balta krāsa, un viltojumu – dzeltenīga krāsa.
• Pērkot, tas nebūs spējīgs turēt nazi – testa to rokā. Rokturis ir jābūt pēc iespējas patīkamāku un ne izslīdēt no plaukstas.
• Tā kā keramikas naži izceļas ar ārkārtas asumu – tas ir nepieciešams, lai mēģinātu to gadījumā, samazinot papīra lapas vai jebkuru citu papīra objektu. Papīra zem šāda asmens vajadzētu samazināt ļoti viegli un bez piepūles.
• Speciālisti ieteicams apturēt izvēli par naži ar asmeni ne vairāk kā 20 cm. Kā jau minēts, ir pārāk ilgi ierīces pārtraukumus un plaisām, daudz vieglāk nekā vidēji.
• Vēl viens svarīgs detaļa – naža rokturis krāsu. Tie ir tikai divi: melnā un baltā krāsā.
• Melna keramikas naži tiek uzskatīti par daudz izturīgāku – tas ir tieši viņu īstie pavāri tos izmantot. Šāds produkts ir nedaudz dārgāks nekā balta, bet arī viņa kvalitāte ir labāka. Bieži vien jūs varat atrast visu komplektu – tur ir gan melnā un baltā naži ar vākiem.
• Attiecībā uz uzņēmumu, tad jums izvēlēties labāko nažu Japānas ražošanas, proti: Samura vai Kyocera. Tas zīmoliem, piemēram, Boker, Mallony, Ecoceramic un citi nav slikti.

Klientu atsauksmes

Kopumā, vairums viedokļos par keramikas nažus var uzskatīt par pozitīvu. Kvalitāte atbilst tās cena – produkts ir diezgan liela, un ka ir svarīgi mūsdienu pasaulē – videi draudzīgs, nav atstāt garšu metālu izstrādājumu. Tomēr ir arī negatīvas atsauksmes, kas saistīti tikai ar spēku no keramikas nazi. Tas saplīst viegli, bet ar pareizu apstrādi var novērst.

Papildus trausluma, cilvēki bieži vien atvairītu darbības noteikumus šī produkta, bet laika gaitā tas ir pilnīgi iespējams, lai pierastu pie. Keramikas nazis ir patiesi unikāla virtuves ierīce, kas dod labākos pavārus.

Piešķirt ievērojamu naudas summu, jūs varat iegūt augstas kvalitātes un ērts produkts, kas spēj radīt satriecošu ēdienus.

Nākamajā video, jūs gaida pārskatīšanu keramikas naži Samura.