Iezīmes katlā ar biezu apakšu un to izvēles

Podi ar biezu dibenu ir stingri ievadīti ikdienas dzīvē un augstu vērtē saimnieces. Pieprasījums pēc šādiem ēdieniem ir saistīts ar tās lielisko darbības īpašībām un ilgu kalpošanas laiku.

Kas tas ir?

Patty apakšā panna ir sava veida virtuves piederumi, ko izmanto ēdiena gatavošanai, dzēšanas un taving. Tas ir ideāli piemērots visu veidu plāksnēm, tostarp indukcijas tipa modeļiem. Biežāk, apakšā šādos produktos tiek veikta, izmantojot progresīvas tehnoloģijas, nospiežot disku vienu citā, neizmantojot apkures metodi. Elementu adhēzijas ir saistīts ar viskozitāti no sakausējuma, kas rada aizslēgu metāla konstrukcijas.

Šo apakšējo daļu sauc par kapsulu vai iekapsulētu, un faktiski ir daudzslāņu metāla konstrukcija, kas izgatavota no diviem, trim un pat pieciem slāņiem.

Lai ražotu šādu sviestmaizi, divu metālu kombinācija bieži izmanto, no kuriem katrs dod dizainu ar noteiktām ekspluatācijas īpašībām. Tātad, vairumam katliņa ir trīs slāņu apakšdaļa, kas sastāv no ārēja tērauda un vidēja alumīnija slāņa. Attiecībā biezumu “zolēm”, tas ir tas pats, kārtu skaitu, varbūt jebkuru un robežās no 5 līdz 12 mm. bet Optimāls mājas lietošanai ir biezums 6-8 mm, kas nav atkritumi kopējo svaru ēdieni un lieliski tiek galā ar saviem uzdevumiem.

Līdz ar kapsulas tehnoloģiju, ražošanas biezu degunu podi dažkārt piemēro termisko metodi. Šajā gadījumā ražas novākšanas pannas metode ar tradicionālo plāno alumīnija diska apakšējo daļu un pārklāj no virs tērauda tukša ar feromagnētiskām īpašībām. Tālāk, reibumā spiediena 700 kg / cm2 un ļoti augsta temperatūra, metāla diski ir saspiesti vienā slānī, vienlaikus veidojot siltuma apdegums zila.

Tad vieta locīklas sagataves tiek grinning, un panna ir ieguvis. Tomēr, kā rezultātā no savienojuma šuves uz virpas apakšā, vairāku mazāku diametru pannas apstrādei. Turklāt, viņa rēķins ir skaidri saskatāms ar neapbruņotu aci, un tas maksā šāds produkts dārgāks.

Tāpēc šī tehnoloģija notiek vairāk un mazāk, dodot ceļu uz modernāku kapsulas metodi.

Attiecībā uz materiālu padarīt pot biezu apakšu, tas var būt jebkurš: alumīnija, keramikas, tērauda un čuguna. Čuguna brazers ir labāki ekspluatācijas īpašībām, bet gan tāpēc, ka pārāk daudz svara, un augstās cenas nav tik populārs kā, piemēram, nerūsējošā tērauda modeļi. Bet no kāda materiāla veica panna, tas ir acīmredzami grūtāk nekā modelim ar parastu tievu apakšā. Šajā sakarā rokturi par šo produktu padara masīvāks un spēcīgs, kas diktē drošības prasībām un lietošanas ērtumu produkta.

Mērķis

Katli ar biezumu no apakšējās vairāk nekā 3 mm pieder kategoriju piederumi ar biezu apakšu. Tos izmanto ēdiena gatavošanai zupu un sānu ēdieni, ugunsdzēšanas dārzeņus un cepšanas dažādu ēdienu. Pateicoties uniformā iesildīšanai dibenu un spēju saglabāt siltumu uz ļoti ilgu laiku Šādi ēdieni ir neaizstājama apjomu piena un citu produktu nepieciešama lēna termisko apstrādi.

Turklāt kartupeļi bieži izmanto virtuves ēdienu dzīvnieku izcelsmes ar minimālu eļļas un ūdens. Tas kļūst iespējams, pateicoties spējai šo produktu atvēlēt pietiekami daudz šķidruma un tauku noteiktos temperatūras apstākļos, kas ir pietiekami, lai virtuves ēdienus savā sulā.

Turklāt, Bieza apakšā ļauj iziet dārzeņus pirms vārīšanas zupu tiesības katliņā neizmantojot panna. Būtu arī jāatzīmē, ka, sagatavojot šādā ēdieni, varat droši izslēgt uguns 5-10 minūtes pirms beigām vārīšanas laikā. Trauku zem vāka darbosies nevainojami līdz gatavību un kļūs smaržīga. To var izdarīt ar putras, zupas un sautējums dārzeņiem. Gaļa, protams, vajadzētu darīt uguni uz beigām.

pannas arī ar vairāku slāņu biezu apakšu, var tikt izmantoti, lai sagatavotu kastrolis krāsnī.

Īpaši jāatzīmē, modeļus ar biezu apakšējo darba uz ūdens vannā principa. To ķermenis un dibens sastāv no diviem slāņiem, starp kurām ūdens applūst. Šķidrums iet uz apakšējā daļā, un, kad tiek sasildīta sāk veikt darbus par siltuma sadali. Tās temperatūras režīms tur robežās 96-98 grādu, kas novērš iespējamību, “darbojas” no piena, putu veidošanos un dedzināšana biezputru. Šie modeļi ir aprīkoti ar caurumu, lai ielejot ūdeni, mērīšanas skala uz ārējās virsmas panna, plug-svilpe, tvaicējot vāks un karstumizturīga rokturi.

Par to lietošanas sfēra ir visai plašs, un, papildus sagatavojot putras un verdoša piena, ietver sagatavošanu zīdaiņu pārtikas, ievārījums, siera fondī, pudiņš, konditorejas krēmi, zāļu novārījums, mērci un šķidro šokolādi.

Priekšrocības un trūkumi

Pannas ar biezu apakšu vienmēr baudīt liels pieprasījums, Kas ir saistīts ar vairākiem neapstrīdamas priekšrocības pār parastajiem plānas Rone modeļiem.

• Par ēdienu lietošana ar dubulto vai daudzslāņu apakšā ievērojami samazina gatavošanas laiku, kuru dēļ ir taustāms gāze ekonomika vai elektrību.
• Bieza dibens salīdzinot ar plānās uzsilst vienmērīgi, kas gandrīz pilnībā novērš dedzināšana pārtikas.
• Trauki ar biezu apakšu ļauj pagatavot ēdienu to mūsu pašu sulā ar minimālu papildus ūdens un eļļas. Tas var būt īpaši svarīgi, lai atbalstītājiem veselīga uztura un cilvēkiem, kuri ir terapeitiskās uzturu.
• Sakarā ar kapsulas struktūru apakšā, lielākā daļa no barības elementu produkti netiek iznīcinātas un paliek pietiekama. Tas ir skaidrojams ar to, ka pārtikas tiem gatavojas daudz ātrāk, un nepieciešamie vielas nav laika, lai sakļautu no ilgā iedarbības augstām temperatūrām. Parasti darba temperatūra iekšpusē šādas a trauki svārstās no 95 grādiem un nekad nāk līdz 100.
• Sakarā ar to, ka daudzslāņu apakšā neizraisa pārtikas dedzināšana, aprūpe šādām podi ir ļoti vienkārši. Lai to izdarītu, tas ir pietiekami, lai mazgāt produktu ar parastajiem līdzekļiem ēdienu un sekot tīrību ārējās virsmas apakšā.

Consishes ar biezu apakšu ne tik daudz. Saistīti ar viņiem svars, kas ir nedaudz vairāk nekā parasto plānsienu modeļos, un izmaksas, kas ir arī nedaudz lielāks. Tomēr šie trūkumi ar pārliecību var attiecināt nosacījumu, jo ērtības izmantošanu un enerģijas taupīšanu, kad vārīšanas ātri atmaksājas izmaksas modeli.

Izmēri

Katli ar biezu apakšu tiek ražoti dažādās formās un izmēros, kas ļauj jums, lai veidotu virtuves trauks komplektu Jūsu vajadzībām un ieskatiem. Tomēr tas ir vairāk lietderīgi iegūt komplektiem kastrolis, ar tādu pašu dizainu un krāsas, kas atšķiras tikai ar tilpumu.

Komplekti var ietvert no diviem līdz 12 priekšmetiem un sastāv no katliņa, kura apjoms sākas no 0,9 litriem un beidzas 8 litri, 4,5-6 l un kausu šuves no 1,5 līdz 2 litriem. Silavus ar biezu dibenu var droši izmantot, lai nodzēst zivis un gaļas ēdienus, kā arī kastroles sagatavošanu cepeškrāsnī un rīt pienā. Kausi, kā jūs zināt, tradicionāli ir mazi apjomi un tiek izmantoti gatavošanas mērces, mērce, vārot nelielas piena porcijas un iesildīšanās.

Pārskatiet ražotājus

Moderna virtuve trauks tirgus ir pannas ar biezu apakšu, kas plašā diapazonā. Zemāk ir vairāki ražotāji, atsauksmes par produktiem, kuru ir vislielākais skaits pozitīvo novērtējumu un ir pelnīti baudīt augstu pieprasījumu.

• Ārvalstu ražotāji jānorāda no Vācijas Kaiserhoff, Ražošanas iekārtas, kas atrodas Ķīnā un Honkongā. Vācu pannas raksturo kapsulas tipa 5-slāņu apakšdaļa un ir slaveni ar īsu dizainu un augstu kvalitāti.

• Trauki Dānijas kompānijas Fissman Arī populārs mūsu valstī, un to raksturo papildu piederumu un ierīču klātbūtne. Tātad, podiņu komplekts ar biezu dibenu ietver praktiskus režģus – tvaikonus un metāla sietus ūdens iztukšošanai, un paši modeļi ir izgatavoti no pārtikas tērauda ar niķeļa-hroma piedevām.

• Uzņēmums Šķīdinātājs No Vācijas ir labi pazīstama visā pasaulē. Tas ražo katliņu ar biezu viena slāņa apakšējo daļu. Saukļu vāki ir aprīkoti ar drenāžas caurumu, un spainis ir jāiekļauj komplektā.

• Labi zināms pasaules ražotājs Tefāls Arī atbrīvo augstas kvalitātes katliņas komplektu ar biezu dibenu līdz 5 mm, kas bauda lielu pieprasījumu iedzīvotāju vidū.

• Starp uzņēmumiem no Krievijas konkurētspējīgu produktu ražo Gourman augu, kas pazīstams arī kā “VSMPO-GATAVOŠANAS”. No uzņēmuma konveijera, augstas kvalitātes pans, kuras apakšējā biezums ir 6,5 mm, un aprīkota ar sametinātām vai pildījumu rokturiem. Modeļi ir piemēroti jebkāda veida gāzes un elektriskās plītis, un to var izmantot, lai ceptu ēdienu krāsnī.

• Izstrādājumi no Ashinsky metalurģijas iekārtas “Amet” iepazinušies arī ar Krievijas saimnieču. Uzņēmums ir izveidojis ražošanu pannā ar siltuma sadales trīskāršu apakšējā sviestmaize ar apjomu 1.5-40 litriem.

• Krievijas uzņēmums Augstāks Ar galveno biroju Sanktpēterburgā un ražošanas iekārtu Ķīnā un Korejā arī nodarbojas atbrīvot modeļus ar biezu apakšu. Produkti ir aprīkotas ar rokturiem ar silikonu karstumizturīgu pārklājumiem un ir bottom biezums ir 5-7 mm. Ir mērīšanas pakāpēm par kastrolī un mājokļu pati ir skaisti pulēta. Mazākās modeļa lielums ir tikai 1,6 litri, kā arī spainis tiek ražots katrā sērijā.

Izvēles funkcijas

Izvēloties panna ar biezu apakšu, jums vajadzētu vadīt produktu svēršana. Jo grūtāk tas būs, apakšējā daļā atrodas lielāks metāla slānis. Sakarā ar diezgan lielu svaru modeļiem, ir ieteicams pievērst uzmanību aresta rokturiem līdz katlā panna. Jāatceras prātā Skrūves savienojums ar laiku var izkļūt, un caur saspiešanas bieži oksidējas no pannas iekšpuses.

Optimālā opcija ir produkti ar salocītu savienojumu: tie ir izturīgi, uzticami un kalpo daudzu gadu laikā.

Vēl viens jautājums, lai pievērstu uzmanību, pērkot, ir vāka fit uz pannas: Tam jābūt visvairāk blīvs, un sānu mala gadījumā nedrīkst būt mazāks par 5 mm. Un arī ir nepieciešams skatīties, ka biezums sienām pan bija vismaz 1 mm, un apakšējā – vismaz trīs. Turklāt jāatceras, ka silikona pārklājums rokturiem ir daudz labāks nekā teflona vai koka, jo tās ir slikti panes Augstas temperatūras un laika sāk pasliktināties.

Attiecībā metiena, tas ir izvēlēts, ņemot vērā ģimenes locekļu skaitu un biežumu izmantošanas ēdienu. Tātad, par ģimenes 4 cilvēki, tas būs pietiekami, lai iegādātos komplektu ar 4 litru pannā zupa, kastrolis uz garnist ar jaudu 2,5-3 litru un 2 litru spainis putras. Tur būs daudz 10 litru pannas, kas ir ideāli piemērots ēdiena gatavošanai ievārījumu un vārīšanai dažādas sagataves.

Borner Premium Brand Pan atsauksmi Look zemāk video.