Frančera prese kafijai: vēsture, īpašības un padomi par lietošanu

Kafijas automāta trūkums nav iemesls, lai pārslēgtos uz šķīstošo dzērienu, nevis mīļoto svaigi metinātu. Pērkot franču prese nebūs nopietns slodzi uz budžetu, bet ļaus Jums ātri un vienkārši pagatavot kafiju mājās.

Izcelsmes vēsture

Franča prese kafijai ir kļuvusi pazīstama pasaulē 1929. gadā. Paldies par to, ka tas seko Itālijas dizaineriem Attilio Callimani un Julio Coin, kas ne tikai izgudroja šo ierīci, bet uzreiz patentētā to. Tā kā virzuļa dizaina rūpnieciskā ražošana ļauj jums brūvēt kafiju, Francijas uzņēmums ir kļuvis, nosaukumā ir norāde par ražotāja valsti. Tas notika 1958. gadā.

Tomēr joprojām ir svarīgi to pievienot Frančas preses pirmā versija tika prezentēta 1852. gadā. Diemžēl ierīce bija nepilnīga un neapturēja krūzes biezumu. Jaunā versija pārstāv Milānas dizaineru nevis piemītošas ​​metāla plāksni ar speciālu režģi, kas veic lomu filtru. Pateicoties jauninājumiem, šķidrums un bieza tika sadalīta, un tāpēc dzēriens tika iegūts, kā tas būtu.

laika gaitā, drošs rokturis tika pievienots kolbā, kā arī pamatnes, kas neļāva virsmu.

Apraksts

Franch prese ir stikla rezervuārs, hermētiski noslēgta vāks, ar rokturi un virzuļa. Piespraude pin tiek noteikta tādā veidā, ka, no vienas puses, šķērso vāka, un, no otras puses, tas ir ērti novietot filtru no tērauda sietu. Aizmigt maltu kafiju, ir nepieciešams ieliet karstu ūdeni, pēc tam to ir stipri nospiests virzuļa roktura. Tādējādi visi bieza būs iet uz leju, svārstījies filtrā, un gatavā dzēriens paliks kolbā. Alus darīšanas laiks kafijas var mainīties, un atkarībā no tā mainīsies garšu un piesātinājumu gatavu dzērienu. Viena no galvenajām priekšrocībām franču Press ir spēja pilnībā atklāt aromātu dzēriena un padarīt garša tīra, nav nekādas piemaisījumu. Ja jūs izpildiet norādījumus, jūs varat garantēt, ka nav gan rūgtumu un skābumu, ja viņi ar dažādiem kafijas netiek sniegta.

Salīdzinājums ar Franču prese tējai

Īpaša atšķirība starp preses kafijas un tējas. Ārēji abas ierīces pat var atšķirt no otra – tajā pašā kolbā ar rokturi un virzuļa. bet Nospiediet tiek izgatavotas no dažādiem materiāliem, kā arī izmantot dažādus filtrus. Turklāt, kafijas dzērienu, tas ir ierasts izvēlēties nelielu struktūru, kā arī tēju tie iederēsies tiem apjomu 750 mililitri un vairāk.

Pārskatīšanas modeļi

Kopumā speciālisti piešķirt vairākas šķirnes franču preses. Klasiskās Franch preses atbilst oriģinālam dizainu un ir daži trūkumi. Tā kolba būt tikai noteiktu skaitu tases kafijas, ja vēlaties pagatavot dzērienu, jums būs mazgāt visas ierīces, ieskaitot filtru. Situācijā ar lielu skaitu cilvēku, kuri vēlas nobaudīt dzērienu, dažas problēmas rodas. Turklāt dažreiz mazas daļiņas joprojām ir šķidra. Daži uzņēmumi cenšas uzlabot savus modeļus un nodrošināt viņus ar papildu elementiem ērtībai alus kafiju.

• Ja mēs uzskatām, ka reitingu modeļos Frenc preses padarīt kafiju, tad labākie visvairāk speciālisti atzīst ierīci uzņēmuma Bodum Kenya. Tās priekšrocības ir augstas kvalitātes, stilīgu dizainu un izmantošanu, vides materiāliem, kas nerada draudus cilvēku veselībai, ne. Papers zīmols augstāks manifests labi. Ērta splasas kolba izgatavota no karstumizturīga stikla ļauj ielej dzert, neatstājot.

• Francqi vācu uzņēmums Gipfel izskatās ļoti modernā un bioloģiski iederas daudzās virtuves interjeros. Visbiežāk kolba tiek iegādāta nekavējoties ar tādu pašu zīmolu lokiem. Lēti, bet vitesse zīmola pierādītie franču preses tiek pārdoti kopā ar lokiem. Dizaini izgatavoti no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda un karstumizturīga stikla. Plus šāda izvēle ir spēja noskalot presi trauku mazgājamā mašīnā. Vēl viens labs preses ražotājs ir Rondell.

Modeļu priekšrocības ietver termiski izolētā roktura un rezerves kolbas klātbūtni.

• Modelis ESPRO Nospiediet Atšķiras no klasiskās dubultās filtra klātbūtnes. Kanādas firmas izstrādātā ierīce ļauj jums dzert tīrāku kafiju bez piemaisījumiem.

• Amerikāņu prese ir konstrukcija, kurai ir neliela kamera, kurā kafija ir pārklāta, piestiprināta taisni uz virzuļa. Šajā gadījumā gatavošanas tehnoloģija atšķiras no parastās. Kameras apakšā, kur kafija aizmigusi, ir nedaudz mitrinošs papīra filtrs. Kolba ir piepildīta ar karstu ūdeni, pēc kura virzulis ir nolaista, lai zemes daļiņas būtu tikai nedaudz traks. Pēc pusi minūtes, virzulis lēnām sāk nospiežot, lai tikai vienu minūti viņš sasniedza apakšējo daļu. Kopumā dzēriens ir pagatavota no 3,5 līdz 4 minūtēm.

• Visbeidzot, pastāv Modelis Rite Coffee Press, Kamera ir uzstādīta apakšā kolbas izgatavoti no keramikas vai nerūsējošā tērauda. Ērtības jomā dizaina sānos, ir pievienots smilšu pulkstenis, kas veic taimera lomu.

Izvēles funkcijas

Izvēlēties franču presi, jums ir jāapsver vairāki svarīgi faktori. Attiecībā uz materiālu ir vairākas iespējas: kolbu var izgatavot no stikla, keramikas vai nerūsējošā tērauda. Stikls tiek izmantots visbiežāk karstumizturīgs, bet tās pretestība atstāj daudz vēlamo. Turklāt lēti modeļi bieži vien nav galā ar temperatūras atšķirībām. Ieteicams iegādāties izvēloties komplektu, kas satur rezerves kolbu tikai gadījumā.

Keramikas un tērauda kolbas ir izturīgākas, Bet nedaudz sarežģī vārīšanas procesu, jo nav iespējams novērot. Neskatoties uz to, tas ir visvairāk garšīgs, kas ir tieši dzēriens, kas gatavojas franču presē izgatavoti no keramikas. Ja ir iespēja, labāk ir veikt kuģi ar dubultām sienām, kas saglabā siltumu.

Filtra izvēle ir atkarīga no plānotā slīpēšanas: nerūsējošais tērauds var strādāt ar raupju un vidēju rievu, bet neilona filtrs ir piemērots mazāku slīpēšanas pulveri.

Iegādājoties, būtu patīkami pārbaudīt franču preses pogu – no bambusa vai polimēra pārklājumu. Jebkurā gadījumā ir svarīgi, lai tas netiktu uzsildīts. Kolbas bāzei noteikti jābūt stabilai.

Speciālisti nav ieteicams iegādāties lētus modeļus, jo tie ir ļoti ātri neizdoties. Nav nepieciešams iegādāties un pārāk dārgas ierīces – kā likums, to augstā cena lielā mērā ir saistīts ar pierādīto zīmolu vai neparastu dizainu. Vidējā kategorija – tieši tas, kas ir vērts navigācijas. Darbība būs daudz ērtāka, ja prese tiek iegūta, ko var izjaukt un mierīgi izskalot, tāpēc šī priekšrocība ir svarīga. Informācijas izpēte par izmantoto stiklu, jums jākoncentrējas uz Pyrex, ražojot uzticamu karstumizturīgu stiklu.

Lietotāja rokasgrāmata

Lai pareizi izmantotu franču prese kafijai, tas ir pietiekami, lai sagatavotu maltu kafiju, kad saskaņā ar norādījumiem, un pēc tam vāra dzērienu tādā pašā veidā. Lai īstenotu šo biznesu, būs nepieciešami 17 grami maltas kafijas, kas ir vienāds ar trim tējkarotēm ar slaidu, kā arī 250 mililitros tīra dzeramā ūdens. Nekādā gadījumā jums vajadzētu ņemt ūdeni no zem celtņa. Ūdens ir jāfiltrē. Ideālā gadījumā ūdens pudelēs ir nopirkts.

Turklāt, Pavārmāksla nav iespējama bez tējkannu, taimeris, labi, un franču presē pati. Speciālisti iesaka izvēlēties lielu slīpēšanas kafiju, kas ir vizuāli viegli nosaka ar atsevišķu daļiņu veida atgādina cukura-smilts.

Tas būs iespējams veikt gardu dzērienu nopērkot naudas sodu slīpēšana produktu, bet šajā gadījumā virzulis filtram, tiks pārāk sarežģīti.

Kā likums, 7 grami kafijas iegūst 100 mililitrus, bet gan atkarībā no šķirnes garšu dzēriens var mainīties, un tāpēc ir ieteicams mainīt proporciju, atkarībā no savām sajūtām. Ja šaubas, jūs varat vienkārši ieliet kafiju vai nu līmenim nolaistā filtra, vai pirms sākuma roktura. Pirms alus dzēriens, tas ir nepieciešams, lai izskalotu franču prese diezgan labi, un būt pārliecināti, lai sausa, kā noslēgtā kuģis mēdz glabāt smakas.

Jo tējkanna, ūdens tiek celta līdz vārīšanās temperatūrai, pēc kura ir pāris minūtes, pirms tā dzesēšanu. Šķidruma izmantotā temperatūrai jābūt robežās no 90 līdz 95 grādiem. Nākamajā posmā, zemes kafija klāj konteinerā. Pirms tam, speciālisti iesaka, lai sasildītu franču presi, līci iekšpusē verdošu ūdeni un nedaudz krata to. Tāpat viņi ieteiktu rīkoties ar tasi, kurā dzēriens tiks pasniegtas.

Francijas presē, kurā kafijas produkts jau atrodas, 100 mililitri šķidruma no tikai vārītas tējkannas tiek izlietas. Ūdenim jābūt pilnībā slēpt visu kafiju. Dzēriens ir sajaukts ar parasto karoti un saglabā vienu minūti vienu minūti vienu minūti. Laiks ērtāk izsekot ar taimeri. Tālāk ūdens paliekas ir kārtīgi barotas, un putas nedrīkst tikt bojātas. Franča prese aizveras, un, izmantojot taimera plūsmas 3 minūtes.

Beidzot, Svarīgākā daļa vārīšanas notiek – virzulis iet uz leju līdz aiztures apakšai. Kustībām nevajadzētu būt asām vai pārāk spēcīgām – ir svarīgi, lai virzuļs būtu gludi. Gatavā dzēriens ir nekavējoties pārpildīts sagatavotajā krūzē, lai neizdomātu garšas iztecēšanu. Ir vērts pieminēt, ka kafijas garšvielas tiek pievienotas, līdz tas tiek pagatavots. Popularitāte ir populārs kā kardamona, ingvera, kanēļa, muskatriekstu vai to kombinācijām.

Attiecībā uz papildu sastāvdaļām – piena, saldinātājvielu vai spirtu, to papildus jau veikta gatavo kafiju.

Lietota franču prese tiek mazgāti katru reizi pēc sagatavošanas tīkams šķidrums. Ja jūs atlikt šo procedūru, tad iekšpusē izturīgs smarža var palikt, kas būs ļoti nepatīkama ar laiku. Tas ir svarīgi ne tikai nomazgāt kolbu, bet arī filtru, gan tīkla un zem tā – tā kā šajā sarežģītajā zonā, ka vīnogas bieži paliek graudus. Laiku pa laikam ir ieteicams izjaukt filtru un iztīriet visas tās detaļas atsevišķi.

Kā pagatavot kafiju franču presē, skatieties video zemāk.