Kopš Otrā pasaules kara virtuve ir gājusi garu ceļu. Īpaši ievērības cienīga ir sadzīves tehnikas vēsture – no pirmā tostera līdz mūsdienu ledusskapim ar FM radio.
Mūsdienīga pieeja: kad virtuve netiek izmantota paredzētajiem mērķiem, skapji ir pilnībā paslēpti aiz augstām bīdāmām durvīm.
Virtuve pagājušā gadsimta 50. gados
Pirmās iebūvējamās ierīces. Virtuves vēsture pēc Otrā pasaules kara sākas ar plašu jaunu materiālu izmantošanu. Iemesls tam ir nepieredzēts ražošanas apjoma pieaugums. Pazīstamais koks daļēji aizstāts ar plastmasu, nerūsējošo tēraudu, alumīniju un gumiju. Tehnoloģijas turpina attīstīties.
Piemēram, parādījās ledusskapji, kuriem nebija nepieciešama regulāra atkausēšana. Taču Gaggenau bija pirmais uzņēmums, kas 1957. gadā Eiropā ieviesa ierīces integrēšanas principus virtuves mēbelēs.
Gaggenau ierīcēm ir iebūvēts. Mūsdienās aiz mēbeļu fasādēm slēpjas ne tikai cepeškrāsnis, bet arī trauku mazgājamās mašīnas, ledusskapji, mikroviļņu krāsnis un pat kafijas un tvaika krāsnis.
Sadzīves tehnika ir ievērojami atvieglojusi mājsaimnieces dzīvi. Nav šaubu par Rietumu uzņēmumu sasniegumiem. Piemēram, rūpnīca Braun pirmo virtuves kombainu laida klajā pirms Otrā pasaules kara, lai gan par masveida parādību virtuvē tas kļuva tikai 60. gados. Mūsdienās Brauna virtuves izlietne atrodas Ņujorkas Modernās mākslas muzeja MoMA kolekcijā.
Attēlā: daudzfunkcionāla virtuves mašīna Braun AG ( Vācija, dibināta 1921. gadā )
60. gadu virtuve
Tosteris, blenderis un citi palīglīdzekļi. Laiks, ko mājsaimniece pavada virtuvē, ir krasi samazinājies. Pirmkārt, pateicoties vienreizlietojamo trauku un pusfabrikātu, kurus var uzglabāt lielas ietilpības saldētavās, parādīšanās.
Otrkārt, Amerikā un Eiropā trauku mazgājamās mašīnas ir kļuvušas plaši izplatītas, tāpat kā daudzas mazas ierīces, piemēram, tosteris, blenderis utt. .
Šajā laikā parādījās arī elektriskie ūdens sildītāji un nerūsējošā tērauda izlietnes.
20. gadsimta 60. gadu beigās tika patentēta Corian mākslīgā virsma, un pēc tam sāka ražot bezšuvju darba virsmas un iebūvējamās izlietnes.
Kompozītmateriāli ir ļāvuši izveidot pagarinātas "akmens" darba virsmas bez nevienas šuves.
Ēdienu gatavošana 70. un 80. gados
Kuras virtuves ir vispopulārākās patērētāju vidū?? Lai gan ir kļuvuši pieejami daudzi mūsdienīgi virtuves materiāli, daudzi pircēji joprojām ir uzticīgi klasiskajām masīvkoka virtuvēm. Jo avangardiskāka virtuve, jo lielāka iespēja, ka tā izies no modes. Koka virtuvēs tas parasti nekad nenotiek. Taču pat tradicionālajā modelī nevajadzētu aizmirst par augsto tehnoloģiju sīkrīkiem, kas atvieglo mājsaimnieces dzīvi: durvju aizvērēji, izvelkamie plaukti stūra skapjos, izvelkamie darba virsmas un, protams, modernā sadzīves tehnika.
Kuras virtuves ir vispopulārākās patērētāju vidū?? Lai gan ir kļuvuši pieejami vairāki mūsdienīgi virtuves materiāli, daudzi patērētāji paliek uzticīgi klasiskajām masīvkoka virtuvēm. Jo avangardiskāka virtuve, jo lielāka iespēja, ka tā iznāks no modes. Tas parasti nekad nenotiek ar masīvkoka virtuvēm. Taču pat tradicionālā stilā, paturot prātā tādus augsto tehnoloģiju sīkrīkus kā durvju aizvērēji, izvelkamie plaukti stūros, izvelkamie darba virsmas un, protams, modernas ierīces.
Paslēpt
Virtuves dzimšana: "virtuves sala". Tāpat ir populāri plītiņu un izlietni novietot virtuves centrā, nevis tikai pie sienas radās virtuves "sala", kas tika patentēts rūpnīcā Bulthaup. Pateicoties ventilācijas sistēmām un jaudīgai nosūces sistēmai studijas tipa dzīvoklī, virtuve vairs nav atsevišķa telpa.
80. gadu beigās tas izskatās līdzīgi kā šodien. Tajā pašā laikā ekonomiskās klases virtuves mēbeļu ražošanā tika izmantoti arī lēti moderni materiāli, piemēram, laminēta skaidu plātne. Ir parādījušās arī modulārās mēbeles, kas pakāpeniski pārtapa moduļu blokos, radot tā dēvēto "salu" virtuvi.
Pirmā "sala" virtuves vēsturē, ko patentēja Bulthaup.
Plīts retro izskats. ( plītis ( malkas un holandiešu tipa krāsnis ) mūsdienās tās ir lauku mājas vai lauku stila interjera atribūts. Tikai retro stila cienītāji uzdrošināsies iegādāties īstu krāsni pilsētas daudzdzīvokļu blokā. Tikai nedaudzi izvēlas hibrīda variantu: krāsni, kas vienlaikus var apsildīt telpu un gatavot ēdienu.
Attēlā: AGA S sērijas seščetrinieks Classic.
Virtuve 20. gadsimta beigās XXI gadsimta sākums
Minimālisms un funkcionalitāte. 90. gados populārais minimālisms atspoguļojas arī virtuvēs. Visas ierīces ir paslēptas aiz bīdāmām durvīm un paneļiem, un mēbeļu forma ir kļuvusi vienkārša un lakoniska. Pieskāriena atvēršanas tehnoloģija ir ļāvusi likvidēt rokturi priekšpusēs. Atvilktnes aizveras gandrīz pašas Pateicoties durvju aizvērējiem.
Virtuves šodien – Svētki kompaktumam un minimālismam, pat ja runa ir par aprīkojumu. Piemēram, ledusskapji ar iebūvētu televizoru, DVD un FM radio aizstāj lielgabarīta audio un video iekārtas.
Galvu reibinoša dizaina virtuves nav iedomājamas bez inovatīvām ierīcēm, apgaismojuma un ventilācijas sistēmām.
Un kompaktuma un funkcionalitātes virsotnē virtuvi veido visdažādākās inteliģenta dizaina virtuves. Piemēram, vienā no modeļiem no Toncelli Izvelkama darba virsma, kas kalpo kā darba virsma, paslēpjot izlietni un plīti. Vēl viens piemērs Lodes formas Sheer virtuve, kurā ir viss nepieciešamais ērtai ēdiena gatavošanai.
Ir daudz inovāciju ierīču un virtuves aprīkojuma jomā kopumā. Tagad elektroniskā vadība ir pilnībā integrēta. Tāpēc vairs nav nekas neparasts, ja ledusskapis ir aprīkots ar temperatūras kontroles paneli ar LCD displeju un cepeškrāsni ar automātiskām gatavošanas programmām.
Indukcijas un stikla keramikas plītis pakāpeniski aizstāj parastās elektriskās plītis, kas ir daudz mazāk efektīvas.
Inovatīvas plītis ir kļuvušas par mūsdienu virtuves pamatu.
Kādas ir galvenās tehnoloģijas un aprīkojums, kas tiek izmantoti virtuves attīstībā? Vai ir kādi jaunumi vai inovācijas šajā jomā? Kādas ir priekšrocības un izaicinājumi, ko rada jaunās tehnoloģijas virtuves iekārtu attīstībā?