Tēja un tējas izstrādājumi

Kas jāzina, ja vēlaties patiesi izbaudīt tējas dzeršanas rituālu. Ko dzert un kā pagatavot tēju no?

• 

Tējas sietiņš no silikona. Ļoti funkcionāls, bet bez ceremonijām. Ko darīt, ja jums nav laika, bet vēlaties iedzert tēju?? Īsta tējas dzeršana kompānijā necieš steigu.

Svarīgi piederumi

Krūzītes. Ir divas pamatformas: augsta, kā glāze, un zema, plata ( t.. «Vīnese" ). Vasarā viņi dod priekšroku zemām tasītēm ( šajās tasītēs tēja ātrāk atdziest ) bet aukstajā sezonā priekšroka tiek dota augstām, kausveida tasītēm. Tad tējas dzeršanas process var ievilkties daudzu minūšu garumā. Katrā valstī ir savi tējas dzeršanas rituāli, tāpēc arī rituālam piemērotas tasītes.

• Ķīna. Tējas rituāls paredz vismaz trīs tasītes uz vienu cilvēku: čai tēja kurā tēja atdziest; chabei no tās dzer; wenxiabay Šņabja tasīte tējas aromāta ieelpošanai.
• Japāna. Ielej tējas putekļus bļodas formas glāzē, pārlej ar ūdeni un saputo, līdz izveidojas noturīgas putas.
• Indija. Hinduistiem nav svarīga krūze, bet gan metāla tējkanna tajā ilgstoši uzglabājas vārīta spēcīga tēja ar garšaugiem.
• Anglija. Kaula porcelāna krūzes, vispirms ¼ ielej pienu ( citādi tasīte cietīs ) tad- Vārīta tēja;

• 

Eiropas porcelāna tējas komplekti un tasītes: klasisks, moderns dizains.

Samovars. Samovars no tējas pagatavošanas veida ir kļuvis par vintage aksesuāru. Bagātas tirgotāju ģimenes varēja atļauties vairākus dažādu formu un izmēru samostatus atkarībā no viesu skaita. Mūsdienu mājās elektriskais samovars aizstāj lielgabarīta tējkannu: ļoti ērti liela mielasta gadījumā.

Tējkarotiņu komplekts. Karotes tiek izmantotas ne tik daudz cukura maisīšanai vai deserta ēšanai, cik tējas ballītei piešķir īpašu estētiku. Viena tējkarote satur 5 ml. Komplektā var būt arī tikai divas elegantas tējkarotes.

• 

Pateicoties jaunajām metāla apstrādes tehnoloģijām, sudraba trauki tagad var konkurēt ar misiņa un nerūsējošā tērauda tējkarotēm, kas ir tikpat elegantas.

Neaizstājams atribūts jebkuram "pareizam" svētku mielastam&nbsp- smalki sudraba trauki. Uzņēmuma tējas ballītei ir ieteicams iegādāties no šī cēlmetāla izgatavotu tējkaroteņu komplektu. Tās piešķir aristokrātisku noskaņu visniecīgākajām tējām.

Attēlā: Compiègne, autors Odiot.

Grebtās stikla glāzes. Tējas dzeršanas mode no šādas krūzes, kas ievietota sudraba krūzes turētājā, pirmo reizi parādījās Krievijā 19. gadsimta vidū.

Citi tējas piederumi. Tējas piederumu saraksts patiešām ir atkarīgs no jūsu gaumes un ieradumiem. Neatkarīgi no tā, vai jums ir nepieciešams kalts tējas trauku nazis, oriģināls vārīšanas sietiņš vai lietots tējas maisiņu šķīvītis?..

Brūvēšanas metodes

Soma un piramīda. Gandrīz visas tējas šķirnes – no Ceilonas melnā uz latīņu mate- Var iepakot atsevišķi. Maisiņus var pagatavot arī tradicionālajā tējkannā. Ātri un ērti: katls nav pat jāiztukšo.

• 

Viena persona var izmantot sietiņu kā tējkannas aizstājēju.

Temperatūras kontrolēti termokrāsniski trauki. Japāņu tējām nepieciešama zināma – Kafijas temperatūra tradicionālajā tējkannā ir 80°C, savukārt zaļo tēju un oolong tēju var pagatavot tradicionālajā tējkannā 90°. lai izvairītos no nepieciešamības stāvēt virs krūzes ar termometru, izmantojiet termokrāsni ar vārīšanās temperatūras regulatoru vai speciālu tējkannu ar šo funkciju.

Filtrēšanas tējkannas. Tēju šajos traukos vāra divējādi: jūs ieberat uzlējumu filtrā, un, kad tēja ir uzvārījusies, jūs nospiežat kātiņu, kas notur lapas trauka apakšā, neļaujot tai kļūt pārāk spēcīgai. Cits veids: brūvējumu ielej tieši traukā – ielejot tēju, filtrs notur lapas.

• 

Kad ielejat tēju no šādas filtrētas tējkannas, vāks automātiski noliecas uz leju, lai tēja neizliktu uz galda. Ar neoprēna vai tamborēto maisiņu jūs varat ilgāk saglabāt tēju siltu.

Tējkanna ar divām plāksnītēm. Ielejiet ūdeni apakšējā traukā, ielieciet brūvējumu augšējā traukā, pārlejiet to ar verdošu ūdeni un ielieciet to apakšējā traukā. Pēc tam tēju tvaicē uz atklātas uguns, tādējādi izceļot tās dabisko garšu. Šī pagatavošanas metode ir populāra Turcijā.

Elektriskie tējas vārītāji. To galvenā priekšrocība ir.. Zināšanas par to, kā panākt, lai svaigi pagatavots dzēriens ilgāk saglabātos karstāks.

Kapsulu mašīnas. Iespējams, tas ir ātrākais un modernākais veids, kā pagatavot ne tikai tēju, bet arī kafiju ( atkarībā no kapsulas satura ). Vienkārši ievietojiet kapsulu un nospiediet pogu. Neaizmirstiet sagatavot tējas izstrādājumus, jo jau pēc minūtes aromātiskais dzēriens būs gatavs dzeršanai.