Kapāšanas dēlītis – obligāts virtuves piederums. Tas var būt vienkāršs un parasts vai neparasts – bīdāms uz izlietnes malas, perforēts un pat iebūvēts. Kuru no tām izvēlēties??
Koka griešanas dēlīši
Plusi. Koka dēlīši ir vispopulārākie, pazīstamākie un ilgmūžīgākie. To kalpošanas laiks ir atkarīgs no koksnes sugas cietības.
Sarežģītākie dēļi ir ozols. Citas cietības kategorijas ir akācija, heveja, bambuss un dižskābardis. Vismazāk izturīgi ir priedes un bērza koka dēlīši.
Trūkumi. Viegli uzsūc smakas, tāpēc ir nepieciešami atsevišķi dēlīši gaļai, zivīm, dārzeņiem/augļiem un maizei.
Koka griešanas dēlīši, kas nav paredzēti mazgāšanai trauku mazgājamā mašīnā, nav ieteicami tie uzbriest, ja ilgstoši saskaras ar ūdeni.
Koka griešanas dēļi ir visizplatītākais koka dēļu veids pārdošanā.
Noderīgi virtuves sīkrīki. Daži no griešanas dēļiem ir aprīkoti ar integrētu skalu, integrētu nazi ( siera auklu ) naža malu, pilienu paplāti ( gaļas vai augļu sulai ) izvelkamu paplāti drupatas savākšanai, atveri nažiem utt. .
Attēlā: Alessi modelis FS14 / Programma 8, dizainers Helander Eija, Sargiani Franco.
Plastmasas griešanas dēlīši
Plusi. Plastmasas griešanas dēlīši ir higiēniski un praktiski – tos ir viegli tīrīt ( tos var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā ) tos nav iespējams salauzt. Teksturēta dēļa izmantošana novērš nažu slīdēšanu.
Trūkumi. Tās ir viegli saskrāpējamas un ļoti ātri iesūcas krāsu pigmentos ( piemēram, biešu un burkānu sulā ) tāpēc labāk izvēlēties spilgtu krāsu dēļus.
Balta plastmasas tāfele nav vispraktiskākā izvēle: uz tās var palikt krāsainas pēdas no bietēm, burkāniem un vaniļas bietēm. Vislabāk izvēlēties spilgtas krāsas versiju: ražotājs parasti piedāvā plašu krāsu klāstu vienai un tai pašai plastmasas plāksnei.
No stikla izgatavots griešanas dēlis
Priekšrocības. No rūdīta stikla izgatavotos griešanas dēļus ir viegli tīrīt, tie neuzsūc smakas, neveido traipus un neslīd uz galda, pateicoties gumijas kājiņām. Tās var kalpot kā plīts.
Attēlā: Teka Cuadro 60 B-KER.
Trūkumi. Griezot ēdienu šķēlēs, rodas nepatīkams slīpēšanas troksnis. Stikla krīta tāfeles laika gaitā var kļūt saskrāpētas. Vienmēr pastāv lūzumu risks.
Iebūvēti griešanas dēlīši
Priekšrocības. Izvelkams no skapja kā atvilktne un neaizņem vietu.
Trūkumi. Jūs nevarat pārvietot tāfeli uz pareizo virtuves daļu. Nav ērtu piederumu.
Izvelkamais dēlis zem darba virsmas ir pieejams daudzās virtuves letēs. Ir pat īpašs mēbeļu veids – griešanas galds.
Specializēti kapāšanas dēlīši. Līdzās tradicionālajiem universālajiem dēlīšiem ir daudz specializētu virtuves piederumu. Piemēram, elastīgs plastmasas dēlis, kas atrodas zem tā, lai uz tā varētu uzklāt makaronu mīklu. Vai perforētais nerūsējošā tērauda kapāšanas dēlis, kas būtībā pārvērš izlietnes bļodu par papildu darba virsmu. Ļoti ērti: sulu no augļiem vai gaļas var novadīt tieši kanalizācijā.
Bulthaup b2 no Bulthaup, projektējis EOOS.
Griešanas dēļa komplekts izlietnē
Priekšrocības. Griešanas dēlis ir ideāla izmēra izlietnei, un to var pārvietot pa izlietnes sliedi. Parocīgs, lai sagrieztu svaigi nomazgātus produktus un izlietu tos izlietnes traukā, nebojājot darba virsmu. Dažiem dēļiem vidū ir caurums bļodiņas piekāršanai. Vairākas izlietnes papildina cimdiņš, trauku mazgājamās mašīnas žāvētājs vai mazāks dēlis, kas veido vienu virsmu ar lielāko dēli.
Trūkumi. Pārdod tikai kombinācijā ar izlietni, parasti luksusa klases. Iegādājieties "papildus" ir iespējams pārvietot plati, taču nav garantijas, ka tā darbosies ar cita ražotāja izlietni.
Griešanas dēlīši bieži tiek pārdoti kopā ar pusprofesionālām un profesionālām virtuves izlietnēm.
Protams, saimnieces ziņā ir izlemt, kādu griešanas dēli viņa vēlas izmantot. Personīgi es esmu stingri pret stikla tāfelēmStikla virsma nav saķeres, un jūs riskējat salauzt nazi un izkaisīt to pa visu virtuvi. Cerams, ka līdz ar visu veidu polimēru, plastmasas un. Ir daudz izturīgu un skaistu virtuves piederumu, no kuriem izvēlēties.
Protams, saimnieces ziņā ir izlemt, kādu dēlīti viņa vēlas izmantot. Personīgi es esmu stingri pret stikla kapāšanas dēļiemNažam ar stikla virsmu nav saķeres, un jūs riskējat to salauzt un izkaisīt pa visu virtuvi. Cerams, ka, attīstoties plastmasas un plastmasas ražošanai, tiks radīti visdažādāko veidu. Daudzi izturīgi un skaisti virtuves priekšmeti.
Paslēpt
Alternatīva griešanas dēlim
Akmens galds. Varat griezt tieši uz akmens darba virsmas. Bet tikai tad, ja tā cietība ir pēc Mosa skalas 7 punkti un vairāk ( salīdzinājumam naža tērauda cietība- 6 / 6,5 ). Granīta darba virsma vai sintētiskais akmens ( uz kvarca bāzes ) un Tegranit ( uz granīta bāzes ) var kalpot kā griešanas dēlis;. Uz laminētas skaidu plātnes, marmora ( hardness- 3 ) uz Corian sintētiskā akrila akmens paliek skrāpējumi, šķembas un tumši plankumi.
Tikai granīta vai mākslīgā akmens darba virsmas uz granīta vai kvarca pamatnes ļauj iztikt bez griešanas dēlīša.
Ko man vajadzētu ņemt vērā, iegādājoties griešanas dēli? Vai ir kādas īpašas iezīmes, uz kurām jāpievērš uzmanība? Kādas ir labākās materiālu izvēles vai zīmolu ieteikumi? Vai ir kādas īpašas drošības norādes vai padomi, kas ir svarīgi zināt, lai izvēlētos pareizo griešanas dēli? Pateicos par jebkādu informāciju un padomu!