Lai uzglabātu un pasniegtu vīnu, ir nepieciešami dažādi piederumi. Tās ne tikai palīdz saglabāt dzēriena garšu, bet arī uzlabo garastāvokli.
Tiem, kuri ir gatavi kopt un lolot katru pudeli, ražotāji piedāvā dažādus vīna piederumus.
Kur glabāt vīna piederumus? Vislabāk tos uzglabāt blakus vīna skapim. Ja plānojat novietot vīna skapi savā dzīvojamā istabā, ēdamistabā vai kabinetā, galda vīna plaukts skaistā koka, ādas vai metāla dizainā ir lielisks papildinājums vīna piederumu uzglabāšanai. Vēl viena iespēja – virtuves mēbelēs iebūvēts vīna skapis. Šādā gadījumā piederumus var izvietot atvilktnēs vai bāra turētājos. Taču, ja jums ir bagātīga vīna kolekcija, neiztikt bez īpaši šim nolūkam ierīkotas vīna telpas vai pagraba.
Kur glabāt vīna piederumus? Visērtāk blakus vīna skapim. Ja plānojat iekārtot vīna skapi savā viesistabā, ēdamistabā vai kabinetā, skaisti noformēts koka, ādas vai metāla galda vīna skapis ir ideāls papildinājums jūsu vīna piederumiem. Vēl viena iespēja ir virtuves mēbelēs iebūvēts vīna skapis. Šādā gadījumā piederumus var izvietot atvilktnēs vai bāra turētājos. Taču, ja jums ir grezna vīna kolekcija, neiztikt bez īpaši šim nolūkam ierīkotas vīna telpas vai pagraba.
Paslēpt
Pudeles turētājs
Ja jūsu mājās ir vīns, bet nevarat atļauties īstu vīna skapi, jums palīdzēs pudeļu turētāji. Šī var būt īpaša sadaļa Virtuves, bufetes un plauktu skapji. Pudeles parasti novieto slīpā vai horizontālā stāvoklī: lai vīns saglabātos svaigs, korķim ir jāmazgājas virs korķa. Ja sekcijas ir paredzētas pudeļu novietošanai vertikālā stāvoklī ( atrodamas virtuves mēbelēs ) ir piemērotas tikai ātriem dzērieniem.
Pudeļu turētājs – Tas bieži vien ir virtuves skapīša vai bāra daļa dzīvojamā istabā.
Papildus pudeļu statīviem ir pieejami arī pudeļu turētāji un viegli pārnēsājamie pudeļu turētāji. Dažas no tām ir paredzētas tikai vīna uzglabāšanai, citas ir vairāk piemērotas pasniegšanai. Pazīstamu dizaineru veidoti pudeļu turētāji var būt dārgakmens virtuvē.
Dizaineru pudeļu turētāju piemēri vīna uzglabāšanai un pasniegšanai.
Malbec vīna pudeļu statīvs, ko piedāvā Slide.
Korķa skrūvgriezis
Ir zināms, ka pudeļu atvēršanai ir nepieciešams korķskrūvis. Labāk, ja mājās vienlaikus ir vairākas šķirnes – Klasiskais korķskrūve un pneimatiskais vīna korķskrūve. Pēdējais izmantos gāzes spēku, lai izvilktu vecu, sabrukušu korķi no pudeles. Lielisks ieteikums ir tā dēvētais someljē korķskrūvgriezis ( dažādiem vāciņiem un korķiem, ar folijas griezēju ).
Tie visi kalpo vienam un tam pašam mērķim, bet ir tik atšķirīgi viens no otra – No ergonomiskiem pudeļu korķskrūvēm ar pudeļu aizbāzni, integrētām vīna skapī vai brīvi stāvošām, līdz elegantām un kompaktām korķskrūvēm modernā stilā, kas aprīkotas ar folijas griezēju.
Pudeļu aizbāžņi
Pudeļu aizbāžņi ir nepieciešami tiem, kam patīk izstiept savu baudu vairāku mēnešu garumā. Atvērtā pudelē esošais vīns var izsmelt, un oriģinālais korķis ne vienmēr der otrreiz. Skaisti izstrādāts korķskrūve papildinās atvērtu pudeļu plauktu.
Viengabala un saliekamu korķa aizbāžņu piemēri.
Vīna un bāra modelis no Normann Copenhagen, dizains – Barbry Aurelien.
Vīna piltuve
Daži pirms pasniegšanas ielej vīnu dekanterī.. Plaša dibena burkā plašā saskares virsma ar gaisu ļauj vīna aromātam ātrāk attīstīties. Vīns no dekantera ieplūst dekanterī.
Pildīšana pudelēs ļauj vīnam uzpildīšanas laikā uzņemt skābekli. Tādējādi piltuve aizstāj dekanteri.
Vīna termometrs. Pirms pasniegšanas dzēriens jāatdzesē līdz noteiktai temperatūrai atkarībā no vīna veida. Temperatūru var pārbaudīt ar vīna termometru. To var novietot uz pudeles vai iegremdēt tajā.
Attēlā: termometrs no Menu Factory.
Piltuvei ir būtiska nozīme: pirmkārt, ir mazāka iespēja izliet dzērienu, un, otrkārt, tajā iestrādātais sietiņš aiztur vīna nogulsnes. Jaunās paaudzes piltuves ar dažāda veida sprauslām atkarībā no vīna veida: tās var skābekli saturošu vīnu vairāk vai mazāk intensīvi.
Vīna glāzes
Pasniedzot vīnu, glāzes ir svarīgas. Piemēram, baltvīnam piemērotām glāzēm ir plāns, garš kāts, kas neļauj karstumam pāriet uz plaukstas. Someljē iesaka neizmantot populāras krāsainas vai matētas glāzes, kas aizsedz vīna krāsu un nosēdumu klātbūtni. Izvēlieties caurspīdīgas glāzes, bet krāsainās atstājiet bezalkoholiskajiem dzērieniem.
Vīna glāžu piemēri no krāsainā kristāla, caurspīdīga pūsta un kristāla stikla.
Kas ir vīna piederumi un kādi priekšmeti ietilpst šajā kategorijā? Vai tie ir svarīgi vīna baudīšanai vai ir tikai dekoratīvi? Kur vislabāk var iegādāties šos piederumus Latvijā? Gribētu uzzināt vairāk par vīna pasauli!