Uzbeku ēdienu raksturojums un veidi

Tradicionālā garša, kas lepojas ar nacionālajiem uzbeku ēdieniem, burvīgs daudzi cilvēki. Tas izceļas ar patīkamu izskatu, un tas ir ne mazāk svarīgi, aiz šiem produktiem ir gadsimtiem sena pieredze amatnieku. Līdz šim, ražošanas metodes ir izmantotas gadsimtā, un līdz ar to arī produkti Gončarovs Uzbekistānas pelnījis maksimālu uzmanību.

Funkcijas un vēsture

Uzbekistānas pieeja ēdienu ražošanai nozīmē gan vienkāršas ceptas māla un keramikas izmantošanu. Procesā strādā pie produktiem, uzklājiet manuālu gleznu “Pakhta”. Klasisks Austrumu stilistika ir nemainīgi harmoniski izskatās pati par sevi, un kā daļa no interjera. Uzbekistānas pieejas izsmalcinātība ļauj nodrošināt komfortu un siltu dekoru. Maģistri zina, kā panākt skaidru motīvu atdalīšanu.

Keramikas izstrādājumi un porcelāna Uzbekistānā sāka darīt vēl esamību Lielā Zīda ceļa laikā. Iepriekš to ražošana sākās Rishtean pilsētā. Klasiskais rotājums bija tad “Pakhta” – tā sauca par kokvilnas ziedu zīmējumu. Sākotnēji, riste un pie tam, visi keramikas tika stingri manuāli. Tā turpinājās līdz divdesmitajam gadsimtam. Tikai kopš 1920. gadiem sākas rūpnīcu izveide, nevis semināru.

Vecās rokdarbu darbnīcas paši pakāpeniski aizvēra. Agrāk podnieki, kas tos strādāja vai atstāja savu kuģi, vai arī pārslēdzas kā darbinieki lieliem uzņēmumiem. Tagad ir 2 galvenie rūpnīcas – “Āzija Paiyints Keramika” un Simax F + Z.

Bet porcelāna fabrika Taškentā, kas piegādā traukus no plašās teritorijās vēl pāris gadu desmitus atpakaļ, tagad tas nedarbojas. Agrāk tur izgatavoti trauki, marķēti Bird “ANKO”. Tagad pats produkts tiek atbrīvota:

• Citas pilsētas Uzbekistānas+
• ĶTR+
• Turcija.

Glezna, kas tiek izmantots Uzbekistānas keramikas nozarē, šķietami atgādina mūsdienu Gžeļas. Un tas ir pilnīgi dabiski līdzība. Stilistiskās funkcijas tika paņēma meistari no vecās Krievijas reģioniem. Tikai betona attēli tika paņēma vairāk pazīstams ar mūsu pircēju.

Kvalitatīvas keramikas izstrādājumi, protams, lūdzu cilvēkus, un tas ir tās, kas bieži tiek izmantoti, lai rotā galdu pirms ierašanās goda viesiem.

Galvenās šķirnes

Lai iesniegtu plovu, visbiežāk izmanto plāksnes 4, 5 vai 6 personām. Papildus tiem pašiem komplektiem, galvenais ēdiens parasti ir diametrs līdz 0.5 m. Ir arī tējas komplekti, kurā keramikas metināšanas tējkannas un krūzes tiek iekļautas, kad tēja tiks izliets. Atsevišķa saruna ir pelnījuši lielas plakanas maltītes sauc Lyan. Them likt vidū galda.

No Langanov diametrs svārstās no 0,1 līdz 0,3 m. Tie var būt dažādas formas:

• kvadrāts+
• aplis+
• ovāls.

Vecākās skati ēdienu Uzbekistānā parādījās Khorezm. Līdz šim, keramikas ir stingri ražoti tur saskaņā ar vecajiem noteikumiem. tiek izmantoti tikai klasiskie motīvi un dabas tehnoloģijām. Jūs nevarat būt bail, ka kaut kur nāk moderna, veikts ķīmisko augu krāsu vai sintētisko laku. Par Khorezm ēdieniem glezna nozīmē piemērot stilizēti ziedlapiņām.

Vidū tiem, duncis atrodas. Viņa klātbūtne attēlā nav sakritība – tas ir sens simbols, kas mitoloģijā atribūts spēja aizsargāt īpašniekiem ēdienu. Tajā pašā laikā aizsardzība tiek pieņemta ne tikai no personīgiem ienaidniekiem, bet arī no visa veida nelaimēm, kas nav saistītas ar konkrētiem cilvēkiem.

Līdzīgs motīvs iet saknes pelēkā senatnē. Jūs varat izpildīt to pat keramikas veido vairāk nekā 2000 gadus atpakaļ.

Khorezm rotājumi ir labi atpazīstami, un vietējie meistari rūpīgi izvairās no jebkādiem inovācijām bez ārkārtējas nepieciešamības. Tas ir iemesls, kāpēc viņi spēj uzturēt ārkārtas krāsainu garšu nemainīgu. Vēl viens lielisks veco virtuves piederumu veids ir “Rishtan”. Keramika dara šajā pilsētā, zina cienītājus visā pasaulē. Tas izceļas ne tikai ar neparastiem zīmējumiem, bet arī reti sastopas smaragda krāsā.

Visas izejvielas ražošanai ir tieši no pilsētas apkārtnes. Ir arī māla sagataves, kā arī krāsu, kas ir piemēroti, lai gatavā produkta. Protams, ka zīmējumi ir ne tikai tik izvēlēta. Jebkurš no suvenīru produktiem, kas izgatavoti no ristean, ir stingri noteikta nozīme. Tas ir iespējams atšifrēt to, tieši zināt kultūras kodu Uzbekistānas cilvēku. Masters no Rishtean uzskata, ka viņiem ir labākais māls pasaulē.

Ir pat viedoklis, ka tai nav nepieciešama iepriekšēja apstrāde. Krāsvielas nokļūst no garšaugiem, kas aug netālu no pilsētas. Krāsojošā maisījuma recepte ir izvēlēta senos laikos. Un joprojām keramika stilā Rishtan pilnībā seko proporcijām.

Bet tajā pašā laikā produktu dizainā nav produktu. Jebkuram meistam ir savi vietējie ražošanas noslēpumi. Pateicoties tam, gandrīz katrs produkts ir unikāls, un ražotāja roka ir pārliecinoši identificēt visus ekspertus. Daži ēdienu un tējas komplekti tiek veikti autortiesību stilā. Apakšējā līnija ir tā, ka viņu radītāji pilnībā atsakās no jebkādiem kanoniem, reproducējot tikai vispārējos valsts motīvus.

Uzbeku dzīve ir neiespējami iedomāties bez mazi un lieli. Kausi formā puslodes, kuriem nav pildspalvas ir atrodami katrā mājā. Ļoti bieži ir arī miniatūras iespējas ir izmantotas brendiju un degvīnu. Aizliegumi attiecībā uz daļu no garīdznieku tiek ignorēti – taču XXI gadsimtā nevar, bet neietekmē. Lielāks par Foods, Iespējas – kāpas vai Casal (atkarībā Izruna) – Mums ir nepieciešams, lai zupa, mērce, citu šķidrumu vai daļēji šķidru ēdienu. Spit veikt dažādus izmērus. Bet Langany visbiežāk izmanto. Tie ir nepieciešami, lai cieto un drupans pārtiku. Šķidrās pārtikas šajās ēdieniem nav likts.

SVARĪGI: nedrīkst dēvēt Lyan “Plate” – jebkurš Uzbekistānas vai reāls pazinējs griba apvainojums, uzklausot šādu analfabēti nosaukuma.

Ir vairāki ēdieni, ārēji atgādina Lyan, bet atšķiras no tās. Šis nosaukums vienmēr tiek iekļauts vienā vai otrā veidā vārds “Tovok”. Tas tikai nozīmē burtisku tulkojumu “bļoda” vai “ēdiens”.

• Nim-Tovok – Translate kā “daļēji atklāto jaudu”. Ārēji tas izskatās kā liela bļoda ar salīdzinoši nelielām pusēm.
• Tovok Labangardon – Tas ir ierasts tulkot kā “ēdiens ar izliektiem malām”. Un patiesībā, pa perimetru ir nedaudz izrādījās.
• Nozīmē tovok – plakani trauki paredzēti maizes un konditorejas.
• Andižanas tradīcija Kausēts izmantot Palov-Tovkov. Kā tas ir viegli uzminēt, tas ir nepieciešams Pila lietošanai. Iezīme šāda rakstiska ir izvietojums pa kāju. Eļļas gar augstām sienām tek apakšā bļodu. Tāpēc, jūs varat baudīt oriģinālo garšu smaržīgo tableti. SVARĪGI: TASHKENT, Atšķirībā AndiJan un Fergana, Palov-Tovok neizmanto. Iespējams, paši viss ēdieni ir iespējams.
• Pat Andižanā un Fergānas ielejā kopumā, dāmas bieži izmanto. Tas ir ēdiens, kas vienlaikus ir funkciju vāku. Būtībā tas ir nepieciešams, lai pabarotu ēd uz galda, bet, lai aprēķinātu individuālu sastāvdaļu. Doties uz uzbeku virtuvi, jūs bieži vien var redzēt, kā pavārs liek dāmām, arī vārītas gaļas gabalu.

Khorezm pārsteidz tūristus un cienītājiem eksotika cita no keramikas traukus veidam – Badia (citā izrunā ķermeņa). No Langana Badia ir lielāka dziļuma un augstuma sānu. Ārējais sienu var piegādāt gan tiešā, gan leņķī 85 grādiem. Bet starpposma iespējas ir atrodami – ar relatīvi izlīdzinātas jūdzi. Tā ķermenis vienmēr likts uz augstas kājas, kas ir daļa no ekspertiem liek domāt, ka tā ir kļuvusi par pusi attīstība dāmām.

Galda piederumu ir pat lielāks nekā Togora vārds – burtiski “bļoda” vai “bļodiņas”. Teku ir izgatavots ne tikai no keramikas, bet dažreiz no metāla. Tomēr tas nav sava veida ēdieni konkrēta veida, bet gan kolektīva nosaukums lieliem dziļi kuģi. Jo tas ir svarīgi, ja jūs pērkat, izmantojot internetu vai pasūtījuma uz katalogu skaidri noskaidrot, kas tas ir domāts. Metāla Togora, atšķirībā no keramikas, nav īpašas dekoratīvās vērtības.

Tas ir interesanti

Papildus vispārējai Uzbeku ēdienu klasifikācijai ir svarīgi zināt citas nianses. Rishtean, krūmiem reizēm ievieto māla casster pūkā vai nu putnu spalvu. Veidojas, kas veidojas turpmākās grauzdēšanas laikā, veicina gatavās tvertnes un nodrošina termoss efekta līdzību. Lai iegūtu Ishkovoy glazūru:

• Savākt to pašu rūpnīcu+
• sadedzini to+
• sadedzināt pelni temperatūrā, kas pārsniedz 1200 grādus, lai kristāli parādītos+
• sasmalcina kristālisko pelnu+
• sajauciet to ar kvarca smiltīm+
• Pievienojiet nelielu miltu daudzumu un sadrumstalotus baltos oļus.

Zaļās krāsas stiklojums dod vara un kobalta izmanto zilu. Alvas nav paredzēts krāsošanai, bet, lai stiprinātu paša ēdienu.

Svarīgi: Tin tiek izmantots ļoti nelielu summu, jo tas var būt toksisks.

Neatkarīgi no nianses recepti un tehnoloģiskās nianses, patiess “Rishtan” ir nelielas plaisas. Uz viņiem precīzi atpazīt oriģinālo produktu + vilto konsekventi nepiemīt mazākās trūkumiem.

Galvenais uzņēmums Uzbekistānas ražošanai ēdieni ir kompānija “Pakhta”. Viņa dara:

• milkmen+
• Caps for dummies ar audzēm+
• vāzes+
• fruitman+
• Komplekti par garšvielām+
• Distess+
• saraksti+
• Salonki+
• Kremyki+
• Sowrs un Saladiki+
• Trīsstūrveida, taisnstūra, ovālas plates.

Kopā Vairāk nekā 80 šķirņu šādu ēdienu. Loose un “Rishtan keramikas”. Produkti ar šo uzņēmumu raksturo spilgtumu un skaistumu. Viņa tiešām iemieso ideālu tradicionālo uzbeku ēdieniem. Glezna vienmēr veic tāda paša veida, kas ļauj jums izvēlēties iestatījumus no atsevišķām sastāvdaļām, bez jebkādām problēmām.

Nākamajā videoklipā jūs gaida uzbeku Kazaņas, nažu un ēdienu plusi un mīnusi.