Pelmeņi – vienkāršs un ērts ierīce, kas var atvieglot dzīvi saimniece. Nesen viņa varēja atrast katrā mājā, bet pēc gadiem, šo padomju nozares šedevru varētu saukt gandrīz artefakts. Šodien, manuālā metāla formas, lai dumplings atkal ir ieguvušas popularitāti. Visas jaunās iespējas ērtām un ergonomiskām ierīcēm parādās pārdošanā, lai ātri izveidotu vēlamo pusfabrikātu daudzumu. Šādās dažādās izvēles uz īsu un sajaukumu.
Ko pievērst uzmanību pircējam? Kā izvēlēties klimpas mājai ar tās šūnu formu? Šādas vienkāršas un ērtas mehāniskās ierīces vai manuāla rīka iegāde ļauj jums viegli apgūt populāru nacionālo ēdienu masas sagatavošanu. Izmantojot īpašu formu, jūs varat izveidot klimpas un pelmeņus ar oriģināliem pildījumiem, sagatavojiet uztura un veģetāro ravioli.
Bet vispirms jums ir nepieciešams, lai uzzinātu tās funkcijas un izdarīt pareizo izvēli.
Īpatnības
A klimpas vai jareen ir ierīce vai īpašu stingra forma, kas ļauj veidot pusfabrikātus ar labi fiksētu malām. Visizplatītākais variants izskatās grils ar šūnu vēlamo formu, metāla vai plastmasas. Īpaši populāri veidlapas dējējvistu klimpām bija laikos PSRS.
Šodien viņi ir pieprasījums – Manuālā modelēšana ļauj garantēt augstas kvalitātes produkts. Un dumpliness ļauj izveidot jebkādu skaitu kulinārijas produktus bez pārmērīgas intensitātes un laika tēriņu.
Mūsdienu tirdzniecības tīkli piedāvā veidus dažādi izmēri un konfigurācija. Jūs varat atrast iespējas, sagatavojot mazo klimpas vai lieliem klimpas, pelmeņi ar džeza malām. Pieejamo versijas šķirnes ņem vērā arī citu produktu skaits partijā. Vidēji viens pelmeņi satur 40 šūnas, kas atrodas pa veidiem, ar. Mehāniskie modeļi un elektriskās iespējas Piemērots lielai ģimenes vai restorāna sagatavošanai pusfabrikātam turpmākai kulinārijas apstrādei.
Vēl viena svarīga iezīme – dizaina tips. Mūsdienu parauga manuālie pelmeņi ir paredzēti galvenokārt velmēšanas faderi. Bet ir un modeļi, piemēram, “grāmata”, kurā pašas konstrukcijas daļas ir.
Visaugstākie modeļi spēj veidot pelmeņus ar diametru tikai 2,8 cm. Visticamākais formas lielums ir 7 cm, bet tas būs grūti atrast šo iespēju.
Skats
Ir pietiekami liels skaits dažādu veidu klimpas, ko izmanto mājās. Profesionālā šķirne parasti ir pārstāvēta Tehnoloģiju mehāniskās un elektriskās versijas. Ja ir nepieciešama liela produktu partija, šī iespēja ir ideāli piemērota. Mīkla ir velmēta iepriekš, tad tas ir uzpildīts iekšpusē vienības, malce tiek likts īpašā nodalījumā. Sākot mašīnu darbam, sagataves sagataves ir veidošanās sagataves, izeja ir iegūta pilntiesīgu pusfabrikātu, gatavs iesaldēšanai vai gatavošanai.
Automātiskās preses mašīnas – Vēl viens instrumentu klāsts darbam ar testu, kulinārijas produktu ražošanu. Ar to, jūs varat izveidot veikls ravioli un nūdeles, ražot cita veida mājās gatavotu pusfabrikāti. Ierīcē ir atsevišķi nodalījumi pildīšanai un testam, ir iespējams izvēlēties optimālo darbības veidu.
Makaroni, Ravioli, dažādu sugu makaroni ar dažādām sprauslām.
Manuālās opcijas Pelmennitz
Veidnes, kas paredzētas pelējuma modelēšanai visbiežāk ir apaļas, ovālas, taisnstūra tilpuma restes ar noteikta izmēra šūnām. Tas ir pārdošanā gan metāla, gan plastmasas versija, retākas un dārgākas iespējas ražo no rūdīta keramikas, hroma metāla. Smago dzelzs un čuguna iespējas tiek veiktas Krievijā un NVS valstīs.
Easy alumīnija klimpas visticamāk tiks ražotas Ķīnā. Ir komplekti ar elastīgu silikona kuģa un īpašu rites, veicinot darbu ar mīklu.
Ir roku pelmeņi veidi.
- Veltņi. Ierīce, kas darbojas kā manuāla gaļas dzirnaviņas uztveršana mīklas slāņus un pildījumu, pārvērš tos gatavos klimpās. Tas ir diezgan ērti izmantot ierīci, bet testa apjoms ir augstāks nekā, izmantojot citu veidu klimpas. Turklāt pildījums ir sajaukts ar ārējo apvalku, neļaujot atkārtoti roll un izmantot daudz, lai izveidotu jaunu produktu partiju.
- Preses. Tie tiek ražoti gan klasiskiem klimpiem un ravioli. Pusfabrikāti tiek sagriezti no testa gabala, kas piepildīts ar pildījumu, tad tukša mala tiek nospiesta vēlreiz, nospiežot virzuli. Ar palīdzību šādas ierīces, jūs varat sasniegt veidošanos skaistu, dekoratīvu malu produktu. Ir iespējas ieroču veidā, kas ļauj viegli iegūt gatavo produktu no ierīces.
- Tīkls. Visbiežāk variants klimpas, ir metāla un plastmasas. Gatavā produkta forma atšķiras no kārtas līdz ovālai, atkarībā no šūnu lieluma, diametrs arī izrādās atšķirīgs. Režģa bāze kalpo kā veidlapa, lai ievietotu lokšņu mīklas un pildījumu. Pelmeni jurisdikcija notiek ar ritošā tapu vai sagataves otro daļu.
Izvēlieties indivīda formu. Polimēra režģi un ravioli visbiežāk ir taisnstūra rāmis. Metāls visbiežāk – kārta vai ovāla.
Pārskatīšanas modeļi
Pirms dažām desmitgadēm, pelmeņi tika prezentēti tirgū galvenokārt ar masveida čuguna vai tērauda izstrādājumiem, lai manuālu griešanu pusfabrikātu. Šodien ir daudz ērtu un modernu šādu virtuves piederumu versiju. Viņu izskats, kvalitāte, un dažas citas funkcijas ir pelnījušas lielu uzmanību. Galu galā, tas ir labs klimpas, kas garantē sasniegumu vēlamo rezultātu virtuvē.
Elektriskie klimpas
Starp mājokļa lietošanai paredzēto elektrisko vairogu modeļiem, ir vērts uzsvērt šādu informāciju.
- Marakato Atlas Roller Combi Ravioli. Pieejams augstas klases versijas cenā. Ar jaudu 200 W, produkts demonstrē veiktspēju līdz 12 kg stundā. Nosver pelmeņus apmēram 10 kg, iekārta ietver dažādas sprauslas, mērīšanas karotes.
- Marakato Atlas 150 Roller Raviolini. Pelmeņi ar platumu no lente lente testa 150 mm, biezumu slāņiem no 0,6 līdz 4,8 mm. Sīkāka informācija par ierīces ir izgatavotas no anodēta alumīnija, kas ir izturīgs pret oksidāciju, kas neļauj pārbaudi uz adhe. Complete sprauslas paredzētas, lai sagatavotu Chapelini, spageti, nūdeles.
Pelmeņi-griešana
Starp šīs kategorijas produktiem, šādus modeļus var atzīmēt:
- Tescoma Delicia – veidnes ravioli ar maināmiem uzgaļiem, jūs varat izvēlēties, apaļas, kvadrātveida, trīsstūrveida iespējas+
- IKEA DROMMAR – cepšanas formas, kas piemēroti, lai sagatavotu klimpas sākotnējā formā, kas paredzēts bērnu auditorijai.
Turklāt pārdošanā pilna bezvārda zīmogi un pistoles, lai radītu skaistus ravioli ar oriģinālo malu vai klasiskās klimpām.
Plastmasas un metāla formas
Rokas tipa pelmeņi raksturo vislielāko dažādas izvēles. Jūs varat atrast šādus modeļus izpārdošanā:
- Ideja – Easy plastmasas pelmeņi ar 36 mm šūnām, labi darbojas ar tesor Scribe+
- Tupperware “Hearts” – sākotnējā versija svētku galda, kas ikdienā nav pārāk ērts+
- “Gulliver” – metāla variants ar šūnu izmēru aptuveni 37 mm, ir apaļa forma, kurā tiek uzņemti 61 pusfabrikātiem nekavējoties+
- Yelta – Plastmasas forma ar lielu jaudu, 61 pelmeņi ar diametru 25 mm var tikt pieķērts vienlaicīgi+
- Sagad – Polijas formas Ravioli, 42 šūnu komplektā, kas ir saderīga ar veltņiem.
Izvēloties piemērotu iespēju, ir vērts apsvērt vēlamo modeļa veiktspēju un šūnu izmērus. Klasiskās padomju klimpas var iegādāties interneta izsolēs, reklāmu vietnēs. Tie ir diezgan smags, metāla, ir diametru šūnām 36 mm.
Izvēles kritēriji
Pamatnoteikumi izvēloties pelmeņus mājai ir diezgan vienkārši. Tas ir labāk ne, lai saglabātu uz kvalitāti, un izvēlieties produktus no pazīstamu ražotāju. Daudzi uzņēmumi piedāvā saviem klientiem kopums, nevis vienā veidā – ar silikona paklājs vai kuģa, ritošā pin mīklas velmēšanai. Plastmasas modeļiem jābūt izgatavotiem no elastīgiem polimēriem, kas nav kreka zem slodzes. Metāla manuālie pelmeņi ir jāpārbauda defektiem, izliekumiem, izvirzījumiem.
Ja jums ir laulība, iegūt labu rezultātu vienkārši neizdoties.
Mehāniskās klimpas labāk pārbauda, pērkot. Pārvietojot rokturi, nedrīkst būt backlats, ekrāni. Spararata pārvietošanai, rotējošiem veltņiem jābūt gaišiem un gludiem. Metāla kvalitāte ir arī jautājumi. Gadījumā nedrīkst būt burkas un raupjuma.
Izvēloties elektrisko sūdi, kas ir vērts pievērst uzmanību kompozīcijas segmentu skaitam – tas ietekmē produktivitāti. Standarta elektriskā ierīce ar jaudu 200 w ļauj saņemt līdz 14 kg klimpām stundā. Piemērots mazai ražošanai, privātajam restorānam vai lielai ģimenei. Lai darbmūža produkts tik ilgi, cik vien iespējams, Modeļiem jābūt iegādāties cieta nerūsējošā tērauda vai alumīnija gadījumā.
Tās ir viegli mazgāt, jūs nevarat bailes plaisu veidošanās uz virsmas.
Ar produkta sprauslas parasti ir standarta šūnu lielumu – no 3 līdz 3,5 cm. Ja jums ir nepieciešams, lai saņemtu lielāku vai nelielus pusfabrikātiem, jums vajadzētu pārliecināties, ka apmaināmas sastāvdaļas ir noliktavā. Atrast iespēju pielāgota konkrētai ierīcei ir diezgan grūti.
Darbības padomi
Lai sagatavotu ideāls veidā klimpas mājās, tas ir pietiekami, lai izmantotu manuālo ierīci. Bet ne pietiekami, tikai, lai iegādātos nepieciešamos aksesuārus. Jums ir nepieciešams ņemt vērā vairākus padomus, kas ļaus jums, lai sasniegtu izcilus rezultātus ar jebkuru mīklu un sīkumi recepte.
- Kad atdalot mīklu par slāņiem, kas ir viens no daļām jāveic ar vienu trešdaļu mazāk nekā citas. Tas samazinātu ražošanas atkritumus. Lielāku gabalu ruļļi uz apakšu, lai apakšā. Kad veido veidošanos, tā izmēri ir izvēlēti tādā veidā, ka malas parādās aiz robežām klimpām par 2 cm.
- Milti ar miltiem, kad ritošo nepieciešams tikai vienu pusi no testa. Otrais ir jāsaglabā viegls.
- Par klimpām forma arī apkaisa ar miltiem, pievēršot īpašu uzmanību padziļināšanā un malām.
- Ja tests tiek likts uz virsmas klimpas, apakšējā bagātīgi dzeramā mala atrodas virs metāla konstrukcijas.
- Vainot šūnas to apzīmējumu, sākot no centra. Dobumus darīts ar vieglu spiedienu, jums ir nepieciešams, lai izvairītos no pārtraukumiem.
- Sagatavoti tipināt – aptuveni 1 tējkarote, atkarībā no lieluma klimpas, kas atrodas šūnās.
- Otrā daļa no testa izveltnē, tam precīzi jāatbilst lielumu formā. Āra ir bagātīgi pārkaisa ar miltiem. Iekšējai pusei vajadzētu palikt lipīga. Tas ir viņas, ka mīklas slānis ir novietots uz malas.
- Mīkla veidlapā pēc veidošanās apvienošanās tiek rūpīgi velmēta ar velmētu rullīšu tapu, pirms izskata skaļruņiem. Pēc tam veidlapu var pārvērst un sakratīt. Gatavā produkcija ir viegli atdalīt no klimpām un kritīs par vietu sagatavoto viņiem uz galda. Pēc tam tos var sasaldēt vai nosūtīt kulinārijas apstrādei.
Pēc šiem padomiem, jūs varat viegli iemācīties visus smalkumus mājdzīvniekiem mājas klimpām. Kā pieredzes pieaugums, visu operāciju ātrums palielināsies. Pareizi izvēlētie pelmeņi noteikti būs viena no iecienītākajām virtuves ierīcēm, ievērojami paplašinās mājas ēdiena gatavošanas iespējas.
Par to, kā jūs varat viegli iemācīties visus mājās gatavo pelmeņu smalkumus, skatiet šādu videoklipu.
Vai jūs varētu ieteikt labākās pelmeņu sugas, kuras tiek izmantotas modeļos un kuras izvēlēties?
Kādas ir vispopulārākās pelmeņu sugas Latvijā? Kāda ir tava personīgā izvēle, kad runa ir par pelmeņiem? Vai tu mēdz ieraudzīt pelmeņus ar neierastiem modeļiem? Ļoti interesē, cik daudz dažādu pelmeņu variantu ir pieejami Latvijā. Gribētu uzzināt tavu viedokli!