Dēlīši: vēsture, veidi, izvēle un kopšana

Profesionāļi saka, ka laba saimniece ir jābūt vismaz 3 dēlīši. Bet kā izvēlēties šo minimālo? Veikali piedāvā koka, plastmasas, keramikas un vairākas citas dēļiem. Un tie ir lieli un mazi, kvadrātveida un apaļas. Par veidu, iecelšanu un kritēriji to izvēlei un tiks apspriesti šajā pantā.

Kas tas ir?

Griešanas dēlis – tas ir labi, lai visiem zināmo virtuves. To lieto galvenokārt griešanas vai iznīcinot produkciju, tādējādi aizsargājot virsmu galda un nodrošinot drošību procesā. Turklāt, Trauki var izmantot kā rezerves zem karsta, kā arī tiem, vai citu ēdienu.

Vēsturiskā atsauce ļauj secināt, ka šī noderīgā virtuves piederums parādījās senos laikos. Griešanai, pēc tam izmantoja lielus plakanus akmeņus.

Tā kā tehnoloģija uzlabojas, parādījās koka dēļi. Cilvēki uzzināja, kā rīkoties ar koka, tāpēc radās produkti no bērza, ozola, priedes, dižskābardis. Uz ilgu laiku viņi bija vienīgie, bet 40 gadu laikā no divdesmitā gadsimta tika izgudrots silikona masa, un pēc tam plastmasas izstrādājumi. Viņi nekavējoties ieguva popularitāti gan mājsaimniecēm, gan profesionālajās aprindās, galvenokārt sakarā ar viņu sanitāro drošību.

Nedaudz parādījās stikla analogi. Tomēr, pateicoties tās nestabilitātei un dažas citas funkcijas, šie produkti biežāk tiek izmantoti kalpošanai. Ar plastmasas un stikla dēļiem, koka analogu vēsture nebeidza. Turklāt to ražošanas tehnoloģijas ir uzlabotas. Par izmaiņām masīvkoka izstrādājumu nāca līmētas dēļi, kas izrādījās daudz praktiska. Tie bija mazāk deformēta. Turklāt popularitāte koka aksesuāru atkal sāka kopā pieaugt ar popularitāti ekoloģijas un veselīga dzīvesveida ideju.

Šodien Eiropas Savienība piedāvā krāsu sadalījumu plastikāta dēļiem, kas norāda to mērķi. Tātad, balta produkti ir paredzēti piena produktiem, zilu vai zilu – par zivīm, jūras veltēm, sarkans – svaiga gaļa, dzeltenā – neapstrādātu putnu un zaļās piederumi ir ideāls dārzeņiem, augļiem un zaļumiem.

Kāds ir izmērs un forma?

Virtuvē tas ir ērti, lai būtu vairākas iespējas dēļiem no diezgan liels (ritošajam testu, piemēram), lai Compact. Protams, 2-3 produkti vidēja lieluma būtu “piemērots” starp tām. Izvēloties vienu vai otru produktu, jums vajadzētu koncentrēties uz to, ko produkti tiks nodalīta kuģa.

Lai izcirstu gaļu, vistas, zivju optimālu skaitot galda biezu 3-4 cm. Vidējie izmēri – 30-50 cm.

Par pārgriežot dārzeņu un sastāvdaļas salātiem, produkts ir pietiekami, kuru izmērs ir 20 līdz 30 cm. Tāds pats izmērs padome ir piemērots griešanas maize. Par zaļumi, desa, siers, sastāvdaļas sviestmaizes ir piemēroti un pat mazākas.

Uz formas valdes arī citas iespējas. Visvairāk universāls un ērts uzglabāšanā ir taisnstūra vai kvadrātveida. Par maizi un sieru, kā arī saskaņā pīrāgi, caravas, kūkas ir piemēroti produktu apaļām. Bez tam, tie izskatās skaisti, iesniedzot. Tas var būt ne tikai maizi un pīrāgus, bet arī grauzdētas desu ar sagrieztu dārzeņiem un zaļumiem, kebabu, siera sagriešana.

Vēl viens ērts izgudrojums ir leņķis iespēja. Kā likums, tas ir kvadrāts produkts ar speciālām kājām. Tā uzstādīta leņķī, un pateicoties footnings, tas ir droši fiksēta un nav bīdāmās.

Bieži piederumi ir formas zivju, ābolu un t. D. Tas tiek darīts, ne tik daudz dažādu un pievilcību, kā daudz, lai norādītu kuģa. Tas ir loģiski, ka variants veidā zivis tiks izmantoti griešana zivīm, tādēļ neviens jauc izstrādājumu.

Materiālu šķirnes

Atkarībā no materiāla, dažādas grupas dēļiem. Bieži vien tas ir par materiālo nosaka un tā mērķis tips. Apsveriet visizplatītākās iespējas.

Koks

Pirmkārt, koka dēļi tiek izvēlētas balstoties uz to vides draudzīgumu. Tomēr ir vērts saprast, ka tas attiecas tikai uz priekšmetiem, kas izgatavoti no masīvkoka. Ja mēs runājam par līmētas produktiem, tad a priori satur sintētiskos komponentus.

Koka modeļiem ir augsta izturība. Tie nav sadalītas, nav izkliedes, bet tajā pašā laikā viegli pietiekami (salīdzinot ar akmens, piemēram). Tajā pašā laikā, spēks koka kuģa griešanas produktiem ir atkarīgs no kāda veida koksnes tiek izmantota.

Līderi šeit ir produkti no akācijas, ozola. Kā likums, tie izmanto profesionāļi, un dēļi paši izceļas ar augstas izmaksas.

Optimālā vērtība no cenas un kvalitātes demonstrē iespējas no bērza vai dižskābarža. Pat vairāk pieejamu – priežu preces. Tomēr, ņemot vērā lielo higroskopiskumu, tiem nav bieža mazgāšana. Tas ir labāk, lai tos izmantot griešanas sausās produkti, piemēram, maize.

Bet gumijas modeļi un dēļi no Gevei, gluži pretēji, nav bail no biežas mazgāšanas un pārāk asiem nažiem. True, jūs varat iegādāties tikai pietiekami lieli specializēti veikali.

Visizturīgākā ir endboards. Tie ir biezāka un smags, izgatavotas no masīvkoka. Jūs varat uzzināt šādu produktu, vietu koksnes šķiedras – viņi iet perpendikulāri griešanas virsmas. Tas nodrošina ilgu kalpošanas piederumus, kā arī novērš naži. Tomēr šie dēļi ir nepieciešams periodiski aprūpe – tie ir jāieeļļo ar speciālu minerāleļļu.

Starp superproof (bet dārgi) dēļiem – produkti no amerikāņu melnā valrieksta, Brazīlijas ķiršu un olīvu. Mazgāšanas masīva produkti satur vielas, kas nodrošina tā antibakteriālās īpašības.

Ir vērts saprast to Vairums spēcīgs modeļiem – no masīva. Bet līmētas analogus split ātrāk, bet mazākā mērā pakļauti deformācijas reibumā mitruma. Populārākais pielīmēts analoga – koka platēm. Tie ir diezgan piemēroti griešanai maize, zaļumi, augļi un dārzeņi.

Jebkurā gadījumā, koka dēļi ir labāk rūpēties par pārmērīga mitruma. Bez tam, tie baidās no pārāk asiem nažiem un sitieniem ar koka āmuru (bet beigas būs vieglāk izturēt šādu “tests”).

Bambusa

Ārēji šie dēļi ir līdzīgi koka, bet ir mazāka vērtība. Tas ir saistīts ar faktu, ka bambusa ļoti strauji pieaugs. Atšķirībā no koka, bambusa nav bail no mitruma, neuzsūc smakas, ir antibakteriālas īpašības. Šādi produkti vienmēr ir pielīmētas, īpašību dēļ no bambusa – tas ir caurs caurule.

Stikla un stikla keramikas

Stikla griešanas dēļi izskatīties stilīgi un moderni. Bez tam, viņi nebaidās no biežas mazgāšanas, viegli jādezinficē. Bet tas ir svarīgi, lai pakļaut stikla piederumu ietekmei kontrasta temperatūru, kad mazgāšana. Teorētiski stikla produkti ir piemēroti, lai grieztu jebkādus produktus. Tomēr mēģinājumi klauvēt pie gaļas uz tiem vai rāpot cietas gab galiem Deployer -. No trauks plaisām. Bet griešanas zivis, desas, zaļumi, maizi tie ir ļoti ērti.

Strong analogā ir stikla, keramikas dēļi. Tomēr tie nav celt satricinājumiem, pilienus, samazinot pārāk grūti produktus.

Būtu jāatceras, ka stikla un stikla-keramikas izstrādājumi stulba naži, tāpēc tie nav piemēroti ikdienas lietošanai. Bet stikla piederumi ir pievilcīgi uz svētku galda. Jūs varat izmantot naftas, siers, zaļumi. Termiskā insulta stikla plāksnes ir piemērotas kā stāvēt ar siltajiem ēdieniem.

Plastmasa

Plastmasas produkti ir visizplatītākais un pieejamu iespēju. Bet tas nenozīmē, ka visvairāk nepiemērotu. Plastmasas dēļi (plastmasa ir pārtika, droša), ir piemērots ikdienas lietošanai. Viņi piegrieztnes ar asiem nažiem, tie ir viegli mazgāt un dezinficēt. Tie nav slaidu, nav bailes no kritieniem un sitieniem.

Plastmasas transformatori ir ļoti populāri. Ja nepieciešams, tie var būt saliekts atkārtot zaļumi, piemēram,. Ir modeļi ar sietu, lai tās varētu izmantot mazgāšanas augļiem un dārzeņiem, un pēc tam uzreiz samazināt tos uz klāja. Nolokāms plastmasas kuģa ir ērts ceļojumos (dabā, jo vilcienā).

Silikons

Silikona produktus nevar saukt griešanas dēlis parastajā izpratnē. Tas ir diezgan elastīga virsma, paklājs. Tomēr tas ir ērti grieztiem dārzeņiem un augļiem par to, un sakarā ar elastību materiāla nekavējoties nodot tos uz pannas, locīšana un lejot produktiem. Turklāt, Silikona ir labi blakus galda, nebaidās no sitieniem un kritieniem, vienlīdz “pacientu”, lai aukstā un karstā ūdens.

Ja tiek izmantota augstas kvalitātes silikona, tad uz tā virsmas gandrīz nav gandrīz nekādas pēdas samazināšana un iespiedumiem – tā ir atjaunota. Piemērots kā stāvēt zem siltajiem ēdieniem.

Akmens

Akmens produkti izskatās respektabls. Tās rotā virtuves vai ēdamistabā – smagu, cēlu izskatu. Tomēr dabas akmens dēļi ir higroskopisks, tāpēc traipus un smakas absorbē plankumus. Kur Tās var sadalīt reibumā kontrasta temperatūras, kad krīt. Akmens piederumi viegli uzsūc smakas, to dezinfekcija ir grūts uzdevums. Nederīga ilgtermiņa kontakts produktus ar skābēm. Visbeidzot, dabīgā akmens izraisa strauju aizmiglot nažus, īpaši keramikas.

Polimēra analogs, tā saucamā mākslīgā akmens izrādās vairāk praktiska. Tas ir vieglāk, vieglāk aprūpi, neuzsūc smakas. Jā, un izmaksas par šāda kuģa ir 2 reizes zemāks.

Akmens plāksnes speciālisti dod priekšroku izmantot griešanai testa – tas paliek vēss uz ilgu laiku, plānas un vienmērīgi izveltnē. Marmora dēļi arī piemīt baktericīdas īpašības.

Mūsdienu ražotāji bieži apvieno vairākus materiālus – koks un akmens, plastmasas un silikona, koku un silikona. Dažreiz lietošana un pilnīgi neiedomājami materiāli. Piemēram, ir valde no Himalaju sāls. Tas ir veida flīžu, ir antibakteriālas īpašības, un šajā procesā griešanas produkti ir bagātināts ar minerālvielām.

Papildus funkcionālās dēļi

Šodien ražotāji piedāvā dēļus ar modernu funkcionālo. Daudziem tas ir ērts un ekonomisks. Turklāt, kad valde apvieno vairākas noderīgas funkcijas, saimniece ir iespēja ietaupīt telpu virtuvē.

Board-Bruck

Tā ir koka dēļi maizei (biežāk apaļas formas), kas ir stikla, stikla-keramikas vai plastmasas vāciņu. Šādas plāksnes var arī izmantot, lai picu (ir jābūt atbilstoša produkta lielums), pīrāgi.

Par griešanas Bagueta

Ir garš un diezgan šauru koka dēli ar pusi. Izkliedlādiņus, savukārt, ir aprīkoti ar slots, kurā ievieto nazis. Inside piederums tiek ieguldīts maiznīca. Pateicoties šim pielāgošanās, pat visvairāk svaigas bagetes nav drupināt un nav deformēta, un gabali ir vienmēr tas pats biezums.

Par griešanas sieru

Opcijas šādas ierīces var būt vairāki. Vispirms tā ir dēlis ar nodalījumiem, kurā dažādi naži griešanai sieru. Par cieto šķirņu šo produktu, valde var aprīkot ar iebūvētu nazi vai izstiepts zveju. Tas ļauj samazināt cieto sieru ar plānās gabaliņiem.

Koka doks sieram var būt stikla vāku (atkarībā no veida, kas tiek piemērota no atpakaļceļa). Tas ļauj jums izveidot optimālu mikroklimatu, tāpēc nepieciešams glabāšanai sieru.

Visbeidzot, ir modeļi, kas apvieno un naži (glabājas uz muguras pusē kuģa vai atvilktnēs “kastes), un caurspīdīgs vāks.

mazgāšanai

Modeļi ir arī daudz, bet apvieno savu ceļu uz izmantošanu. Šādi dēļi ir uzstādīti uz izlietnes mazgāt un nekavējoties karbonāde dārzeņi. Bieži tie var būt aprīkoti ar coat. Optimālais variants, ņemot vērā nenovēršamo kontaktu produkta ar ūdeni, plastmasas un silikona.

Ar nolokāmu konteineru

Šādi produkti ir valde, kurā ir caurums. Saskaņā ar šo caurumu atrodas ievelkams konteineru. Pēc tam, kad daļa no sastāvdaļām ir sašķelts, tas vienkārši svīšana bedrē un iekrīt traukā. Tā kā pēdējās aizpilda, tas tiek pagarināts, un sastāvdaļas sarūk uz citu ēdienu pieteikuma vai tālākai ēdiena gatavošanai. Dēļi ar nolokāmu konteinerā ir ērti, lai salāti, zupas, sautējums.

Dažiem modeļiem ir vairāki konteineri uzreiz, kas ir piemēroti uzglabāšanai ledusskapī un pat saldētavā arī. Turklāt, šie dēļi var būt ar konteineriem par atkritumiem, tas ir ērti grieztiem sīpoliem, gurķiem un tomātiem – aste “go” uz konteinera.

Ar svaru

no vēlamo ierīcēm vienā align 2 – patiesi brilliant šķīdums. Plāksnes ar svaru ir īpaši nepieciešams virtuvē konditoriem, kā arī tiem, kuriem ir svarīga precīza attiecība produktos.

Starp neparastu aksesuāru ar papildus funkcionalitāti, tas ir iespējams izcelt produktus ar šķidro paplātes (noderīgi ierīci, ja jūs samazināt sulīgas produkti). Bieži ir dēļi ar noteikumiem tā, ka gabali tiek iegūti vienādi biezuma.

Procentu izraisa valdes mīklu. Jo valsts formā, tas ir pazīstams taisnstūra valde, bet, ja nepieciešams, to var sadalīt gabalos puzles. Pēdējais tiek izmantots individuālai barībai. Svarīgs jautājums ir šāda valde prasa ārkārtīgi rūpīgu attiecības. Kā likums, tas ir koka modeļi.

Tas ir tikai nedaudz no aksesuārs, lai deformētu, kā mīklas vairs nebūs viens citā.

Kā izvēlēties?

Valdes modeļa izvēle jāveic ar tās mērķi. Tātad, gaļa ir piemērota gaļas vai akmens kuģa. Galvenie kritēriji tās izvēlei ir spēks, mazgāšanas un dezinfekcijas iespēja.

Gals ir piemērots neapstrādātām zivīm, bet tas ilgs mazāk – tas absorbēs smakas. Ja jūs sagrieziet atdzesētās zivis (un ne sasmalcinātas saldētas), labāk ir veikt stikla vai stikla keramikas izstrādājumus.

Par apstādījumiem, dārzeņiem un augļiem, ir labāk lietot plastmasas vai silikona dēļus, jo tie ir viegli mazgāšanai, un tas būs jādara bieži.

Maizei un sieram vienmēr izvēlas atsevišķu dēli, jo šie produkti viegli absorbē ārvalstu gaumes un smaržas. Galvenais kritērijs ir kompaktums, ērtas iespējas ar eņģes karājas. Kā likums, koka izstrādājumi parasti tiek iegūtas saskaņā ar šiem produktiem.

Koka modeļi griešanas gaļu un zivis būtu īpaša zīme. Šādi dēļi iemērc ar speciālām eļļām, kas ir antibakteriāla aizsardzība.

Ja izvēlaties stikla-keramikas plāksnes ar modeli, pārliecinieties, ka tas ir piemērots otrā pusē. Pretējā gadījumā krāsu daļiņas būs pārtikā. Tā kā stikla izstrādājumi slaidu uz galda, tas ir labāk izvēlēties modeļus ar gumijotu kājas vai odere.

Racionāli uzreiz domā par metodi uzglabāt valde. Ja tā ir apturēta, tas ir ērtāk izmantot modeļus ar rokturi. Tomēr šie dēļi nav labākā izvēle, ja jūs plānojat uzglabāt produktus tabulā. Tad rokturis aizņems noderīgu vietu.

Kā jau minēts, izmērs valdes nosaka tā iecelšanu. Ja jūs saņemsiet lielu koka dēļu, ļaujiet to pielīmēt, nevis monolīt. Pēdējo reizi tiks izkropļota mitruma dēļ. Un ja deformācijas uz maza izmēra koka kuģa var būt neredzams, tad liels produkts būs vienkārši neiespējami izmantot. Turklāt lielo izmēru monolītiskā versija var kreka gar šķiedrām.

Bleda izstrādājumiem no koka ir šāds šķiedru virziens, kas kompensē iespējamās deformācijas. Līmētas līstes atbalsta viens otru, tāpēc šādu produktu deformācija ir mazāk briesmīga.

Bet līmētas opcijas nav piemērotas kā stends zem karsts. Pastāv risks, ka zem augstas temperatūras līmes izkusušās, un valde sabruks.

Izvēloties plastmasas dēļus, ir svarīgi pārliecināties, ka materiāls ir drošs cilvēkiem. Vislielākais speciālistu apstiprinājums ir polipropilēns. Tas ir atļauts izmantot pārtikas rūpniecībā, izceļas ar praktiskumu, vieglumu un cenu pieejamību. Tomēr šāda padome nav piemērots kā stāvēt zem karsta (kušanas pie 70-80 grādiem). Tas ir nevēlams samazināt par to un karstiem produktiem.

Krāsotas dēļi var izmantot tikai otrā pusē, kur nav zīmējuma. Bet pat tas negarantē saglabāšanu attēla. Kā likums, šie produkti ir suvenīru un kalpo vairāk rotā interjeru.

Par restorāna uztversiet dēļi kalpo. Tomēr nekas neliedz traukus un mājas tiem. Parasti tas ir kopums, 2-3 dēļi apaļu vai citas neparastas formas izgatavotas no koka, keramikas vai stikla. Appetiatively izskatās uz šādiem dēļiem ceptas gaļas gabalu, burgeri un frī kartupeļi, ceptas zivis, sieru asorti. Ne mazāk pievilcīga tām un smalkmaizītes – vai mājās gatavotus pīrāgus vai sarežģītiem cupcakes.

Padomi aprūpei

Pareiza valdes aprūpe ir ne tikai iespēja paplašināt savu kalpošanas laiku, bet arī rūpes par savu veselību un veselības ģimenes locekļiem. Pēc griešanas produktus uz virsmas, var parādīties patogēno mikrobu provocējot nopietnu saindēšanos.

Katra produkta veids ir nepieciešama īpaša aprūpe. Tātad, plastmasas izstrādājumi, silikona, stikla un stikla keramikas var mazgāt karstā ūdenī ar mazgāšanas līdzekli ēdieniem. Tad tie ir vadu sauss.

Koka analogus var tikt noslēgts ar verdošu ūdeni, un, ja tiek atklātas vai pārklāta, traipi, tas ir pieļaujams atrisināt ar nazi. Jūs nevarat mērcēt produktus no koka ūdenī, paturiet pie plati. Tas ir nepieņemami mazgāt tos trauku.

Jaunas koka dēļi var iepriekš sagatavotas izmantošanai – pastaiga gar virsmas sekla smilšpapīrs, noņemiet koka putekļus, un tad segtu pārtikas minerāleļļu vairākas reizes. Tas ir nepieciešams, lai piemērotu to ar plānu kārtiņu, pēc kura tas izžūt 3-4 stundas. Pēc šī laika, atkārtojiet procedūru vēl 3-4 reizes. Tas aizsargā virsmu un nodrošinās to ar antibakteriālām īpašībām.

Tādā pašā veidā, jūs varat atjaunot nažu koka klāja. Tā ir slīpēti, lai šo un ražot iepriekš aprakstīto.

Stikla, plastmasas un akmens produktus var dezinficēt ar sodu, un pirmie divi varianti – arī ar etiķi. Starp citu, etiķis novērš smakas no virsmas.

Ja krāsu plankumi palika uz plastmasas vai silikona virsmu, jūs varat mēģināt, lai tos sagatavo pastas maisījuma sodas un citronu sulu. Pievienot sulu sodas, lai saņemtu slapjš kashitz. Tas ir piemērots traipu un atstāj uz 15 minūtēm, tad manas plates ar siltu ūdeni.

Veikala dēlīši labāk nevis departamentā, kur ēdieni izžūt (Šeit var būt pārāk mitrs), un īpašā nodalījumā virtuves austiņas vai karājās pie sienas. Ir arī svarīgi, lai produkti nenonāk saskarē, un ūdens nav uzkrāties zem tiem. Pretējā gadījumā, lai izvairītos no izskatu pelējuma.

Par to, kā izvēlēties griešana kuģa pareizi, skatiet šo videoklipu.